Корисні властивості і протипоказання чорної редьки для організму людини

Чорна редька давно відома не тільки корисними властивостями, але і переліком протипоказань. Її використовували для лікування людей від різних захворювань протягом багатьох століть. У стародавньому Єгипті коренеплід вважався одним з головних знаків місцевих жителів. Продовжує залишатися популярним по сьогоднішній день.

Бронхіт, застуда, нежить і гайморит

При бронхіті і кашлі редька є чудодійним продуктом. Надає відхаркувальну дію, сприяючи виведенню мокротиння. Заспокоює верхні дихальні шляхи. Коренеплід слід вживати при перших ознаках застуди.

Бактерицидну дію чорного коренеплоду знищує шкідливі мікроорганізми в горлі і підвищує опірність організму до вірусів та інфекцій.

Соком редьки виліковуються від нежиті. Застосовують також в більш важких випадках - гаймориті. При цьому лікування відбувається дуже легко. Необхідно вичавити сік з редьки і закапати по кілька крапель в обидві ніздрі.

Як лікувати кашель чорною редькою з медом

Неприємний симптом лікують соком з додаванням меду, щоб поліпшити смак. Приймають по 1 ст. л. за 25-30 хвилин до їжі. В день випивають 4 ст. л., розділені на 4 прийоми. Тривалість терапії - 7-10 днів.

Для лікування бронхіту змішують редечний сік разом з медом в однакових пропорціях. Процедура застосування така ж, як і в попередньому випадку. Щоб отримати сік, чорний коренеплід миють і очищають від шкірки. Нарізають невеликими скибочками і поміщають в ємність, зверху присипавши цукром. Через кілька годин сік виділиться самостійно, його можна приймати без будь-яких добавок.

від гіпертонії

Через високий вміст солей калію коренеплід показаний для вживання людям з проблемними судинами і підвищеним тиском. У чорній редьці містяться речовини, які виводять зайвий холестерин і виступають очисним засобом для судин. Щоб позбутися ознак гіпертонії, рекомендується приготувати наступний лікувальний засіб. З хрону, моркви, буряка і редьки вичавити сік і з`єднати разом в рівних пропорціях.

У готовий напій додають 4-5 крапель лимонного соку. Щоранку випивають 35 мл на голодний шлунок. Через 35-40 хвилин можна приступати до сніданку. Крім ранку, корисно випивати таку ж кількість соку овоча двічі в день, незалежно від наповненості шлунка.

при анемії

Ліки готують наступним чином:

1. Беруть 5 плодів редьки середнього розміру.
2. Подрібнюють будь-яким способом з метою отримання соку.
3. Точно такі ж дії проробляють з морквою.
4. Змішують соки і виливають в ємність.
5. Миску розміщують в духовці на 2,5-3 години при температурі 60 ° C.

Як тільки засіб готово, його виймають з духовки для охолодження. Приймають тричі на день по 30 мл. Курс лікування триває не більше 3 місяців. Ємність для соку чорної редьки повинна бути вогнестійкою.

При застої жовчі

Застій жовчі - проблема, яка часто турбує людини. На щастя, редечний сік здатний її вирішити. Курс лікування починається з вживання невеликих порцій соку з чорного овоча. У перший час людина може відчувати хворобливість в районі печінки.

Тепла грілка допоможе полегшити стан. Якщо дискомфорт проходить, значить, організм звик до порції і її необхідно збільшувати. Рослина не тільки звільняє від застою жовчі, але також є сечогінним засобом. Сік чорної редьки виводить зайву рідину, пісок і дрібні камені.

Шлунково-кишкового тракту і травлення

Оскільки овоч містить в собі багато клітковини, він є ефективним засобом для очищення травного тракту. Коренеплід звільняє кишечник від бактерій і шкідливих речовин, що встигли зібратися в ньому. Завдяки очищенню кишечник може стабільно працювати. Редька зупиняє процес бродіння, який виникає через залишки їжі. В іншому випадку бродіння змінюється на гниття.

Нерідко при такій проблемі оточуючі помічають неприємний запах з рота людини. Чорна редька прибирає його, разом з тим знезаражуючи порожнину. Овоч ефективно застосовується при пульпіті і стоматиті. Також покращує перистальтику кишечника, допомагає при запорах.

Як зняти абстинентний синдром за допомогою редьки

Овоч також бореться з ознаками похмілля. Виділяють 2 найбільш дієвих рецепта із застосуванням редьки.

овочевий мікс

Рецепт передбачає використання петрушки, селери і огіркового соку. Для приготування беруть рівну кількість соку огірка, чорної редьки і селери. До інгредієнтів додають 1 ч. Л. вичавки петрушки і невелика кількість води. Протягом години випивають 250 мл рідини невеликими ковтками.

Сік селери замінюють розсолом або капустяної вичавкою.

комбінований прийом

Беруть 5 частин редечного соку і змішують з частиною вичавки петрушки і двома частинами капустяного. В день випивають 250 мл рідини. Якщо стан через деякий час так і не покращився, готують ще один напій. В його основі міститься 200 мл молока, 2 ч. Л. меду і 1 ст. л. соку селери.

лікування артрозу

При сидячій роботі, і не тільки, людини часто мучить остеохондроз або артроз. Найкращий рецепт для лікування суглобів - склад на основі редечного соку з медом і морською сіллю. У масу додають медичний спирт і жовч. Кожного компонента має бути рівна кількість.

Шматок лляної тканини опустити в окріп, після чого промочити приготованою сумішшю. Прикласти до ураженого місця і залишити на ніч. Вранці тканину зняти і протерти шкіру одеколоном або горілкою. Тривалість курсу терапії становить від 12 днів до місяця.

Профілактика і лікування пухлин

Овоч, покритий чорною шкіркою, лікує також і доброякісні, і злоякісні утворення. Для приготування кошти 1 кг редьки подрібнюють разом зі шкіркою. Поміщають в ємність і заливають 1 л горілки. Залишити для настоювання на 2 тижні в темному прохолодному місці. Випивати по 50 мл тричі на день перед їжею.

Корисно приймати як жінкам, так і чоловікам. У першому випадку сприяє розсмоктуванню утворень в матці, перешкоджає розростанню тканин молочних залоз. Щоденне вживання редьки в салаті вбереже чоловіків від аденоми передміхурової залози. В обох випадках салати потрібно заправляти рослинною олією.

Рецепт компресу і розтирання

Витримка з чорної редьки корисна при подагрі і невралгії. Для приготування кошти очищений коренеплід подрібнюють і змішують з порізаними часточками часнику. На один стакан редьки беруть 5-6 штук. Докласти масу до хворого місця і залишити на ту кількість часу, який можна буде терпіти. Чи не тримати до відчуття сильного болю, щоб не спалити шкіру. Після цього зняти масу, протерти хворе місце оливковою або рослинним маслом і укутати тканиною.

Редька при схудненні

Редька користується популярністю серед людей, які хочуть позбутися зайвої ваги. Коренеплід - один з найбільш низькокалорійних продуктів, в 100 г міститься 36 ккал. Вживання сировини дозволяє швидко наситити організм і позбутися від почуття голоду.

Такий варіант відмінно підійде для перекусів з обмеженою кількістю часу.

Чорний коренеплід насичений грубими харчовими волокнами. Ось чому людина перестає відчувати голод після декількох ложок салату. Редька чистить організм від токсинів і звільняє від шлаків. В результаті цього кінцівки перестають набрякати, а водно-сольовий баланс нормалізується.

Застосування для волосся

Речовини чорної редьки запобігають облисіння і зміцнюють волосяні цибулини. Регулярне вживання сировини служить профілактикою поширених проблем з шевелюрою. Редька лікує шкіру голови. Після декількох використань жирність зменшується, волосся стає об`ємними, густими і шовковистим.

Застосування в кулінарії

Овоч цінується в кулінарії завдяки аромату і неповторному смаку. Справжні гурмани віддають перевагу гіркоту і гостроту чорної редьки. Продукт може зробити будь-яку страву пікантним і пекучим. Деякі люди віддаю перевагу саме таку їжу.

Приготування страв не закінчується тільки використанням одного чорного коренеплоду. З бадилля також виходять неймовірно смачні страви. Зелену частину збирають, намагаючись не пошкодити листя, після чого ретельно миють. Її гасять окремо або разом з овочами. Вона чудово доповнює м`ясо і рибу, а також інші гарячі страви.

Що можна приготувати з редьки

Овоч підходить для приготування перших холодних і гарячих страв, основного і закуски. Є хорошим інгредієнтом для перекусів. Найпопулярніша страва з редьки - салат. Він може бути приготований різними способами.

салати

Редьку разом з іншими овочами подрібнюють за допомогою терки, ножем у вигляді соломки або кубиків. Форма дозволяє нарізати м`якоть кружальцями або півколом. З`єднують із зеленню і заправляють соусом. В якості заправки використовують рослинне або оливкове масло, сметану, майонез або йогурт. Можна окремо приготувати заправку з додаванням приправ, сиру і сушених трав.

Перед додаванням інших компонентів салату редьку слід посолити, щоб вона встигла пустити сік. Подібна процедура - маленька хитрість, яка покращує смак страви. З чорною редькою за смаком поєднуються такі овочі:

• картопля;
• морква;
• цибуля;
• листовий салат;
• помідори;
• капуста;
• гарбуз;
• буряк.

Салат не повинен бути тільки з овочів. У нього додають м`ясо, попередньо порізане на шматочки або соломку. У більшості випадків вибирають баранину, яловичину або м`ясо птиці. Інгредієнт варять, запікають або смажать.

Картопля перед використанням потрібно приготувати. Його варять, так само, як і м`ясо, запікають або смажать. Обрані компоненти з`єднують і заправляють соусом. Перед тим як додати картоплю і м`ясо, вони повинні охолонути.

Чорні коренеплоди відмінно поєднуються за смаком з бринзою. Сир і редьку подрібнюють на однакові шматочки. Це може бути соломка, зроблена за допомогою ножа, або стружка на тертці. Якщо додати сіль, сушені трави і соус - салат буде повністю готовий до вживання.

закуски

Відмінне рішення - приготувати фаршировані яйця. М`якоть чорного овоча натирають на дрібній тертці, щоб можна було без проблем вичавити сік. Солять і залишають на деякий час. Потім овоч змішують з жовтками і заправляють йогуртом або майонезом. Половинки білків наповнюють начинкою, прикрашають гілочками зелені і подають на стіл.

перекушування

Коренеплід надає сендвичам неповторний смак. Хліб або булочки розрізають на рівні частини і підсушують в тостері або на сковороді в невеликій кількості рослинного масла. Чорну редьку ріжуть шматочками і посипають сіллю. Сир змішують зі сметаною і змащують скибочки хліба. Зверху викладають овоч і посипають петрушкою або іншою зеленню на свій розсуд.

Скільки з`їсти без шкоди для здоров`я

Навіть самий корисний овоч може погубити організм, якщо не знати міри у вживанні. Краще їсти продукт малими порціями, поступово привчаючи організм. Протипоказано вживати в їжу щодня. Навіть у самого здорової людини можуть початися проблеми з травним трактом.

Як прибрати гіркоту з чорної редьки

Продукт має специфічний різкий присмак і для поліпшення смаку його краще прибрати. Коренеплід миють від решток землі і поміщають в ємність з холодною водою. Він повинен бути покритий водою не менше 30 хвилин. Така процедура дозволяє прибрати гіркоту і зробити м`якоть ніжною і приємною. Тепер овоч не зможе зіпсувати смак страви своєю специфічністю.

У момент приготування овоч очищають від шкірки. У ній міститься максимальна кількість корисних речовин, тому її необхідно знімати тонким шаром.

Редечний салат по-французьки

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 2 невеликі чорні редьки;
• буряк;
• 3 картоплини;
• морква;
• майонез;
• зелень за смаком.

приготування:

1. Картопля вимити і очистити від шкірки.
2. Порізати тонкою соломкою і обсмажити у фритюрі або на сковороді до золотистого кольору.
3. Чорний коренеплід, морква і буряк подрібнити за допомогою терки, щоб утворилася велика стружка.
4. Взяти плоске блюдо і укласти на нього всі інгредієнти невеликими купками.

У центр між овочами вилити майонез. Солити салат не потрібно. Викладати овочі на блюдо перед подачею на стіл. Перед вживанням салат перемішують.

Як зберігати чорну редьку

Овочами можна ласувати не тільки влітку, але також восени, взимку і навесні. При цьому потрібно знати, як правильно зберігати коренеплоди, щоб м`якоть залишилася свіжою. Можна вибрати будь-який спосіб - в холодильнику, морозилці, погребі (підвалі) або на балконі. Який вибрати - вирішує сама людина, виходячи з переваг і можливостей.