Зміст
- Хімічний склад і калорійність
- Властивості масла гарбуза
- Як правильно приймати
- Для лікування захворювань
- при простатиті
- При порушенні роботи печінки
- від глистів
- При порушенні потенції
- при геморої
- при панкреатиті
- У косметичних цілях
- Для схуднення
- У кулінарії
- Основні правила вибору якісного продукту
- Як правильно зберігати
- Відео: Як приготувати гарбузову олію з насіння
Гарбузова олія використовується людством з давніх-давен - цей продукт багатий величезною кількістю всіляких поживних речовин, а також цінних вітамінів і мінералів. Застосовують його для різноманітних цілей, в тому числі і в якості універсального лікарського засобу від безлічі захворювань. У цій статті ми детально розглянемо основні характеристики масла з гарбузового насіння, а також розповімо, як і для яких цілей його найкраще використовувати.
Хімічний склад і калорійність
Цей продукт вважається одним з найбільш концентрованих харчових речовин, в його складі містяться:
- вітаміни - А, групи В, С, Е, K, P, T-
- більше 50 мікроелементів - найбільший відсоток припадає на магній, цинк, залізо, кальцій, фосфор і селен-
- біологічно активні речовини - хлорофіли, фосфоліпіди, флавоноїди, фітостероли, токофероли, каротиноїди-
- жирні кислоти - лінолева, ліноленова, пальмитова.
Похідні віджиму насіння гарбуза вважаються одним з найбільш калорійних продуктів: в 100 мл міститься близько 99,5 г жирів, що становить близько 900 ккал.
Властивості масла гарбуза
Насіння гарбуза використовуються людиною досить широко, при цьому їх концентрат знаком не багатьом. Він являє собою полувязкіе речовина насиченого темного відтінку. Як і будь-який інший продукт, це масло має свої переваги і недоліки, з якими важливо познайомитися перед вживанням.
Користь для чоловіків і жінок
Олія насіння гарбуза використовується в якості комплексного продукту, підвищує тонус всього організму, проте і до цього дня багатьом не відомо, чим воно корисне для здоров`я.
- Рідина має наступні корисними властивостями для чоловічого здоров`я:
- відновлює роботу репродуктивної системи і здоровою генез репродуктивних клітин-
- нормалізує стан сечовивідних органів і захищає їх від запалень-
- має гепатопротекторну впливом-нормалізує структури кровоносних судин, а також роботу серцево-судинної системи-
- покращує роботу печінки і жовчного міхура-
- нормалізує травлення, слизові оболонки шлунка і кишечника-
- приводить в норму кислотність шлунка-
- надає легкий проносний ефект (при запорах).
- Основна користь продукту для жіночого організму:
- стимулює імунітет і покращує стійкість проти респіраторних інфекцій-
- підтримує гормональний баланс-
- покращує стан нервової системи-
- надає ранозагоювальну, бактерицидну і протиалергічну дію-
- стимулює вироблення колагену шкіри-
- знімає запалення шкірних покривів і усуває пігментацію-
- має омолоджуючий ефект.
Шкода і протипоказання
Продукт абсолютно безпечний для організму, тому може застосовуватися і дорослими, і дітьми.
- Але при недотриманні норм споживання він може викликати такі побічні ефекти:
- розлади травлення-
- алергічні реакції-
- метеоризм.
Не виключають медики і шкоду концентратів насіння гарбуза при різноманітних недугах. Вони можуть викликати загострення таких захворювань:
- калькульозний холецистит-
- жовчнокам`яна хвороба-
- діабет-
- хронічна діарея-
- гастрит-
- виразкові ерозії шлунка і кишечника.
Як правильно приймати
Сьогодні гарбузова олія знайшло своє застосування в багатьох сферах. Крім харчових і медичних цілей, воно активно впроваджується і в косметичну галузь. Таким чином, його похідні допомагають комплексно наситити організм важливими елементами. Саме тому речовина активно використовується в промислових і домашніх умовах як основний інгредієнт всіляких цілющих і поживних коштів. Далі розглянемо інструкцію із застосування найбільш ефективних серед них.
Для лікування захворювань
Лікувальні властивості продукту відзначені досить давно, проте в останнє десятиліття похідні віджиму насіння гарбуза незаслужено втратили свою популярність. За їх допомогою можна успішно подолати безліч патологій, не тільки швидко, але і безпечно.
при простатиті
При простатиті продукт сприяє:
- поліпшенню кровообігу в передміхуровій залозі-
- зменшенню запальних процесів в сечовивідної і репродуктивної системах-
- активізації відтоку сечі-
- зниженню больових відчуттів.
- гострий-
- хронічний-
- безсимптомний-
- застійний.
При місцевому використанні його застосовують для мікроклізм. Для цього 30 мл олії розводять в 100 мл чистої кип`яченої води. Таку процедуру проводять 1 раз в день до повного усунення симптомів простатиту, але не довше 14 днів. Часто мікроклізми змінюють на компрес: просочують маслом ватний тампон, який на 15-20 хвилин поміщається в порожнину прямої кишки.
При порушенні роботи печінки
Під час активної фази всіляких захворювань печінки масло гарбуза сприяє відновленню клітин органу, зниження його набряклості, а також усунення запалення. Крім того, продукт сприяє активізації місцевого імунітету, спрямованого на захист печінки від негативного впливу токсикантів.
Для лікарських цілей його застосовують 3 рази на день по 1 ч. Л. за 45-60 хвилин до їжі протягом 14 днів. Після цього в терапії необхідна перерва на 14 днів, а потім її повторюють знову. Щоб надати гепатопротекторну і підтримує вплив на печінку, 50 мл олії перемішують з 250 г меду, половинкою головки часнику і 1 лимоном (подрібненими). Вживають таку суміш перед кожним прийомом їжі, але не більше 3 разів на добу.
від глистів
У складі похідних гарбуза міститься специфічне білкова речовина кукурбитин, що надає токсичну дію на гельмінтів та інших паразитів. Завдяки цьому навіть нетривалий курс такої терапії сприяє виведенню близько 80-90% глистів з організму. При цьому засіб не робить негативний вплив на організм.
Приймають масло по 1 ч. Л. за 30 хвилин до їжі, але не більше 3 разів на добу Тривалість такої терапії становить 2-3 тижні, після чого слід провести перерву на такий же термін і повторити прийом продукту знову. Якщо у вас огиду до продуктів з гарбуза, масло можна використовувати для мікроклізм: в такому разі 20-50 мл рідини розбавляють в 100 мл води. Процедуру проводять на ніч, протягом 2 тижнів.
При порушенні потенції
Позитивно впливають на потенцію Гарбузові продукти завдяки високому вмісту цинку, магнію і біологічно активних речовин, а також вітамінів. Це сприяє активізації метаболізму, в тому числі репродуктивної функції. Завдяки цьому у чоловіків поліпшується еректильна здатність, а також сперматогенез. При статевої дисфункції масло застосовують натщесерце, по 1 ст. л. за 50-60 хвилин до прийому їжі. Тривалість терапії становить 1 місяць - якщо після закінчення терміну вона не дала очікуваних результатів, лікування продовжують на 30-40 днів.
при геморої
Під час боротьби з гемороєм похідні насіння гарбуза при місцевому застосуванні:
- усувають тріщини-
- відновлюють слизову оболонку прямої кишки-
- знімають запалення-
- приводять у норму роботу кишечника.
при панкреатиті
Незважаючи на те, що такі складні захворювання, як панкреатит, вимагають досить серйозних медичних препаратів, відновити роботу підшлункової залози можна і за допомогою похідних віджиму насіння гарбуза. Вони сприяють:
- блокування уражених клітин і їх відновлення-
- усунення запальних процесів-
- нормалізації обміну речовин і метаболізму-
- захисту підшлункової залози від токсинів.
- пісної-
- слабосоленої, без приправ-
- ретельно подрібненої (у вигляді пюре)-
- тільки відвареної або тушкованої.
У косметичних цілях
Всілякі косметичні засоби, приготовані в домашніх умовах, нерідко включають в себе гарбуз, а також похідні її насіння. Такі косметичні препарати допомагають надовго забути про сухість шкіри і волосся, передчасних зморшках і подібні проблеми.
Маски для волосся
Найбільш популярні маски для волосся з похідних насіння гарбуза:
- Засіб проти випадіння та ламкості волосся - підігрійте масло на водяній бані до закипання, остудіть його і втирайте в шкіру голови масажними рухами. Загорніть голову поліетиленовою плівкою, а потім махровим рушником на 1 годину, після чого вимийте теплою водою. Такий засіб використовується близько 3 разів на тиждень до поліпшення стану волосся.
- Поживна маска для шкіри голови - змішайте 1 ч. Л. масла і 1 ч.л. свіжого соку часнику. Втирайте отриману суміш у шкіру голови, і змийте через 30-40 хвилин. Помітне поліпшення стану волосся і шкіри голови досягається якщо маску використовувати 3-4 рази в тиждень, протягом 2 місяців.
- Суміш для поліпшення росту волосся -соедініте по 2 ст. ложки гарбузового, реп`яхової, касторової олій і 2 краплі олії бей. Суміш наносять на локони і шкіру голови, а потім обертають голову поліетиленовою плівкою і махровим рушником. У такому вигляді слід витримати маску не менше 2 годин, а після змити теплою водою.
Маски для обличчя
Поліпшити стан шкірних покривів особи допоможуть наступні засоби на основі описуваного гарбузового продукту:
- зволожуюча маска - підігрійте на водяній бані масло, а потім на 40 хвилин нанесіть втираючими рухами на шкіру обличчя, шиї і декольте. Проводять таку процедуру не рідше ніж 1-2 разів на тиждень.
- Омолоджуюча маска - змішайте 5 мл олії гарбузового насіння, 5 г аскорутина і 15 г картопляного крохмалю. Суміш наносять на розпарене обличчя на ніч на 30-40 хвилин, не рідше 3-4 разів на тиждень.
- Очисна суміш проти вугрів - складається з суміші 1 ст. л. олії гарбуза, 2 ст. л. косметичної глини і 1 г меленої кориці. Отриману речовину наносять на чисту шкіру і витримують близько 25 хвилин, а потім змивають розчином з теплої води і винного оцту (10: 1). Застосовують маску щодня або не рідше 3-4 разів на тиждень.
- Маска для сухої шкіри - з`єднайте 2 ч. Л. масла, 1 ст. л. какао і 1/4 частина м`якоті авокадо, а потім ретельно перемішайте до однорідного стану. Маску наносять на чисте обличчя на 25-30 хвилин, не рідше 4 днів на тиждень.
Для схуднення
Хоча похідні віджиму насіння гарбуза і відрізняються високою калорійністю, цей продукт вважається одним з кращих засобів для зниження ваги. Пояснюється це тим, що в його складі міститься величезна кількість цінних для організму речовин, що сприяють:
- виведенню токсинів-
- усунення дефіциту мікроелементів-
- підвищенню метаболізму-
- вивільненню підшкірних жирів.
- його вживають по 1 ч. л. з ранку, натщесерце, за 15-20 хвилин до прийому їжі-
- масло використовують в якості заправки для свіжих салатів (не більше 0,5 ч. л.)-
- додають гарбузове жири по 0,5-1 ч. л. у всілякі страви з кисломолочними продуктами-
- продукт використовують тільки в охолодженому вигляді-
- в дієтичних цілях масло використовують не довше 3 тижнів.
У кулінарії
Сьогодні все частіше похідні насіння гарбуза широко використовуються в кулінарії як більш здорова і корисна альтернатива соняшниковою мастил. Його застосовують як заправку до свіжих салатів і іншим холодних страв, також на його основі готують соуси для овочів, м`яса і риби. Завдяки своєму насиченому смаку продукт також беруть як основу для приготування заправок до каш і супів: такі страви відрізняються не тільки незвичайним смаком, але і цінними поживними речовинами і вітамінами. Крім того, це масло є одним з основних інгредієнтів в австрійській і німецькій кухнях при приготуванні холодних десертів з фруктів і ягід.
Основні правила вибору якісного продукту
Гарбузова олія є досить екзотичним продуктом для багатьох господинь, тому його вибір для багатьох стає складний. При виборі продукту потрібно дотримуватися наступних правил:
- масло має бути віджата тільки холодним способом - в такому випадку воно буде містити максимальну кількість корисних речовин-
- якісний продукт завжди темно-зеленого кольору, на час відпливу його колір може змінюватися до темно-червоного або темно-коричневого відтінків-
- масло має бути густим, однорідним і не мати різкого запаху-
- гірчинка говорить про прострочений продукт, непридатному до вживання-
- найкраще купувати продукт в затемнених ємностях, так як під впливом ультрафіолету він швидко псується-
- будь-які домішки інших масел в продукті заборонені.
Як правильно зберігати
Для того щоб забезпечити гарбузовому маслу тривале збереження, слід його зберігати:
- при температурі не вище + 18 ° С-
- в захищеному від сонячних променів місці-
- в тарі з щільно закритою кришкою-
- після розгерметизації пляшки - при температурі + 5-10 ° С.
Гарбузова олія є одним з найбільш цінних і поживних продуктів, відомих людству. Воно дає можливість наситити організм цінними вітамінами, мінералами і біологічно активними речовинами. Завдяки цьому всього за кілька тижнів продукт допомагає підвищити імунітет, а також усунути прояви багатьох захворювань. Але для цього йому потрібно створити відповідні умови зберігання, так як під впливом високих температур, кисню і ультрафіолету гарбузове жири миттєво втрачають свої цілющі якості.