Кращі породи свиней м`ясного напряму

Естонські беконні свині

Тварини є м`ясними, і відбулися в результаті селекційної роботи з ландрасамі і білими німецькими. Остаточне формування породи припадає на 1965 рік. Свині з щільною конституцією, довгим тілом, широким спинним відділом і короткими ногами. Голова володіє невеликими розмірами, прекрасно відрізняється увігнутим профілем. Найчастіше у тварин біле забарвлення, крізь щетину можна переглянути рожеві шкірні покриви.

Дорослий хряк-виробник набирає масу до 350 кг, свині кілька дрібніше - на 100 кг. Тіло довжиною близько 184 см у самців і 164 см у самок. Від однієї матки отримують до 12 поросят. Середній добовий приріст поросяти більше 700 грам. Тварини всеїдні, не вимогливі до кормової бази і умов, в яких містяться. Молоді свинки прекрасно виживають. М`ясна продукція цінується за відмінні смакові якості.

хемпшірською свині

Вважається древньої великобританської породою беконной спрямованості. Тварини відрізняються високою продуктивністю, але самки малоплідністю - в одному гнізді не більше 8 поросят. Тіло витягнуте, ноги короткі, копитця прямі. Вушка мають невеликий розмір, розташовуються на легкій голові. Традиційна масть - чорна, по грудині і передній парі ніг проходить широка смужка білої шерсті.

Хемпшірською свині можуть похвалитися мінімальної прошарком жиру, завдяки якій тварини можуть жити майже в будь-якому кліматі. Варто відзначити, що свині дуже полохливі. При регулярних стресових ситуаціях тварини перестають набирати масу.

Виросли особини набирають вагу до 251 кг, виробники трохи більше - приблизно 322 кг. Середній добовий приріст порося дорівнює майже кілограму. Тварини невибагливі до кормової бази.

порода пьетрен

Відноситься до молодих породам, про неї відомо з кінця XIX століття. Батьківщиною тварин є Бельгія. П`єтро з`явилися завдяки селекційній роботі зі схрещування великих англійських свиней з беркширськую.

Для тварин характерно широке тулуб, масивні окости і відмінно виражена м`язова маса. До відмінних рис можна віднести вушка невеликого розміру. Найчастіше зустрічаються власники плямистих забарвлень, біло-сірих або біло-чорних.

Серед недоліків можна виділити особливі вимоги до кормової бази.

Свині малоплідністю, але при цьому у поросят висока скоростиглість. До 280 дня малюк набирає масу близько 131 кг. Дорослі тварини можуть мати вагу до 270 кг. Можна використовувати як поліпшувачів, щоб підвищити м`ясну продукцію у інших породних груп.

дюрок

Порода є дуже популярною і широко поширена повсюдно. Це пов`язано з унікальними швидкостями набору маси і якістю м`ясної продукції. Родина тварин знаходиться в Америці. Представники відрізняються великим тулубом, головою, що має середній розмір, і вушними раковинами, які висять. Тулуб недовге, кінцівки короткі.

Середньодобовий приріст - 1000 грам, вихід забійної продукції - 86%. Середня вага кнура-плідника -380 кг, свиноматки - 310 кг. Тварини не відносяться до багатоплідним. Одна свиноматка може принести не більше 8 дітей. Істотний недолік - пізніше дозрівання. До третього тижня життя молодняк здатний набрати масу 15 кг.

в`єтнамські вислобрюхие

Цей вид належить до модних і мають популярність породним групам. Розміри у тварин невеликі, але при цьому у них відмінні показники по виходу забійної продукції - 85%. Свині відносяться до скоростиглим і дуже плідними. У віці 365 діб від свиноматки можна отримати потомство приблизно в 18 поросят. Середній показник ваги кабанів - близько 150 кг, свиноматки на 50 кг менше. Для годування використовують овочеві культури і Злена масу. М`ясо відноситься до високої категорії з невеликим вмістом жиру.

Для в`єтнамок характерна міцна імунна система, скоростиглість, невибагливість, всеїдність, охайність. Породу можна рекомендувати для розведення на приватних фермах.

М`ясні свині скоростиглої породи

Порода є новітньою, формування якої припадає на 1993 рік. Над виведенням працювали вітчизняні вчені разом з українськими, молдавськими та білоруськими колегами. У схрещуванні брали участь наступні тварини:

• білоруська м`ясна-
• полтавська-
• ростовська.

Скоростиглу м`ясну вигідно утримувати через швидкого набору маси, інтенсивного росту і невеликих грошових вкладень в корм.

У свиней білосніжний забарвлення, тулуб потужне, з широким корпусом і щільними окостами. Забійний вихід становить 61%. Сальна прошарок в області хребта не товста - не більше 2,7 см. Середня вага кнура-плідника 321 кг, тіло в довжину більше 1,5 метра. Свиноматка важить 240 кг при цьому вони багатоплідні, від однієї свині можна отримати понад 9 поросят. До піврічного віку молодняк важить 100 кг і більше. Порода відмінно адаптується до будь-якій кліматичній зоні.

ландраси

Серед різноманіття порід м`ясного напряму існують самі визнані тварини, які іменуються ландрасамі. Родина свиней - Данія, для схрещування використовувалася датська порода і велика біла. Характерними рисами можна назвати добре розвинене тіло, пряму спину і вузьку грудну клітку. Голова невеликих розмірів, переходить в шийний відділ, широкий і товстий. Вушні раковини великі, висячі.

Ландраси відрізняються наступними перевагами:

• скоростиглість-
• продуктивність-
• висока якість м`ясної продукції-
• жировий прошарок відсутній.

Дорослі свині можуть похвалитися довжиною тулуба в 180 см і середньою масою в 300 кг. Порося за день набирає до 0,7 кг живої ваги. Від однієї свиноматки можна отримати 9 поросят.

Вітчизняні породи свиней м`ясного напряму

На території нашої країни широко розвинене свинарство, найбільшу популярність мають породи, які виводилися з урахуванням кліматичних умов того чи іншого регіону.

Сюди можна віднести наступних тварин:

• донських-
• кемеровських-
• Уржумського-
• великих чорних

донські свині

Відносяться до молодих породам, чиє формування припало на 1980-і роки. Займалися виведенням під Ростовом, тут схрещували північнокавказьку породу і пьетренов. Тулуб широке і потужне, добре розвинені окости. Переважна масть строкато-чорна, кінцівки короткі, голова невеликих розмірів, профіль прямий.

До переваг можна віднести наступні позитивні риси:

• морозостійкість-
• швидке дозрівання-
• хороша імунна система-
• високий вихід м`ясної продукції-
• невибагливість до змісту-
• невимогливість до кормової бази.

Донські свиноматки продуктивні, за один опорос отримують 11 поросят. Середня маса кнура 320 кг, свиноматок - 220 кг. У останніх добре розвинений материнський інстинкт.

Кемеровська порода

Розрізняють два підвиди: м`ясо-сальні (старі) і м`ясні. Остання досить молода, її вивели не так давно, але вона встигла вийти на 10-е місце за популярністю серед вітчизняних порід. Тварини відрізняються масивним статурою, глибокої і широкої грудиною. Переважна масть чорна з плямами білого кольору, можна зустріти строкатих свиней.

Маса кнурів 360 кг при середній довжині тулуба в 170 см. Свиноматки більш мініатюрні, набирають масу в 200 кг, відрізняються багатоплідністю - після опоросу на світ з`являється більше 10 поросят. Порода відноситься до морозостійких, скоростиглим і невередливим в кормах. Збереження потомства на високому рівні.

Уржумська порода

Над створенням породи працювали кировские фахівці, використовуючи для схрещування велику білу і місцеві пізньостиглі породи. Тварин можна віднести до бекону типу, загальні характеристики збігаються з донськими представниками. У Уржумов масивний кістяк і могутню статуру, невеликі розміри голови, подовжене рило і висячі вуха.

Середня маса дорослих тварин - від 300 до 320 кг. Самки плодовиті, приносять до 13 поросят. До шостого місяця поросята набирають масу в 100 кг, з середнім приростом до 0,7 кг в день. Тварини морозостійкі, їх легко містити.

великі чорні

Родина свиней знаходиться в Великобританії, і тварин по-іншому називають корнуолльскімі. Для виведення використовували такі породи:

• неаполітанську-
• китайську чорну-
• англійську довговуху.

Однак найбільша популярність у великих чорних саме в нашій країні.

Серед головних достоїнств можна відзначити наступні:

• правильне складання тулуба-
• підходить для пасовищного утримання-
• тварини всеїдні-
• адаптація до низьких температур-
• високий показник виходу м`ясної продукції-
• тварини плодовиті.

Порода є великою, основна масть чорна, конституція пухка. Кнури набирають масу в 320 кг, свиноматки на 100 кг менше. Після опоросу на світ з`являються до 10 поросят. Молодняк здатний набрати не менше 0,7 кг маси в день.

українські породи

Існує велика кількість порід, виведених українськими фахівцями. Серед найпопулярніших можна назвати миргородських м`ясних і українських білих степових.

миргородські м`ясні

Родина тварин знаходиться під Полтавою і була виведена в 40-х роках ХХ століття. У свиней довгий, широкий тулуб, глибока грудна клітка і міцні кінцівки. Голова невелика, характерний увігнутий профіль, вушні раковини мають вигин вперед. Переважна масть чорно-ряба.

Маса дорослого кнура досягає 300 кг, свиноматок - 200 кг. Тварини плідні, після опоросу народжується 10 поросят, для яких характерне швидке зростання, вони здатні набирати по 0,8 кг на добу. Порода відноситься до невибагливим, від однієї тварини отримують на забійній виході 65%.

Біла степова

Відноситься до першої м`ясної породи, виведеної українськими фахівцями. Для тварин характерно велике статура, міцний кістяк, довга голова і великі висячі вуха. Грудина глибока і широка. Кінцівки короткі, копита прямі.

Хряк-виробник набирає масу в 350 кг, свиноматка - на сотню менше. Тварини з непоганою плодовитістю, після одного опоросу на світ з`являються більше 10 поросят. Молодняк скоростиглий і за день може набрати 0,7 кг. Солідної маси в 100 кг набирають до піврічного віку. Велику білу просто містити і легко годувати.