Зміст
Назва «смородина» має дуже глибоке коріння. Під своїм ім`ям вона була відома ще в давньоруські часи. Буквальний переклад позначав «сильний запах». На даний момент існує кілька видів цього корисного рослини, але ось саме чорна має найбільш сильний аромат. Його виділяють не тільки ягоди, але навіть листя, гілки та нирки.
Які вітаміни містяться в ягодах
смородина збирає в собі величезну кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Деякі прихильники здорового способу життя вважають цю ягоду основою раціонального харчування. А все тому, що вона сприяє зміцненню імунної системи, загальному оздоровленню організму, допомагає протистояти різним хворобам.
У чорній смородині особливим чином варто виділити вітаміни:
Вітамін С | У 100 г ягід знаходиться до 6 добових доз вітаміну. Це в рази більше, ніж в цитрусових, яблуках і інших ягодах. |
вітамін Р | У 100 г ягід знаходиться до 10 добових доз вітаміну. Він зміцнює судинну систему організму. Допомагає в роботі печінки, стимулює жовчовиділення. Сприяє кровотворенню. Нормалізує артеріальний тиск. Допомагає всмоктуванню вітаміну С. |
Вітамін Е | У чорній смородині знаходиться просто у величезних кількостях. Більше його тільки в шипшині і обліписі. |
мінеральні компоненти | Фосфор, ферум, кальцій. Присутній дуже високий вміст калію. |
Ефірні масла, пектини, дубильні речовини, органічні кислоти. | Допомагають травленню і метаболізму. |
Антоціани, феноли | Забезпечують протизапальні властивості. Здатні виявляти антимікробні дії. |
Лікарська рослина містить у собі також вітаміни групи В, срібло, мідь, магній, марганець, сірку, свинець, а також фітонциди.
Лікувальні властивості чорної смородини
Найзначнішим вітаміном цієї корисної ягоди є вітамін С.
- Ягоди завдяки вітамінам також мають такі властивості:
- сприяють нормальній роботі всіх органів і систем людини-
- підтримують імунітет-
- допомагають виводити токсичні речовини-
- уповільнюють процес старіння шкіри-
- стимулюють апетит і прискорюють метаболізм-
- мають сечогінні, потогінні властивості.
Особливо сильно свої корисні властивості рослина виявляє при боротьбі з атеросклерозом. Вона сприяє виведенню надлишків рідини, що запобігає набряки. Смородина рекомендується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, сильному розумовому перенапруженні.
Рясне вміст клітковини і пектинів роблять її відмінним помічником при виникненні запорів. Смородина, як і малина, може застосовуватися при застуді. У ній знаходиться мінімальна кількість алергенів, тому вона рекомендується до вживання дітям, вагітним і людям, що страждають від алергічних реакцій.
Грамотне лікування, засноване на використанні смородини (варення, настоїв, відварів, соку), здатне в короткі терміни усунути захворювання, пов`язані з шлунково-кишковим трактом. Адже смородина сприяє виділенню соляної кислоти в шлунку, покращує роботу всього кишечника.
Чи допомагає смородинове варення при застуді та ГРВІ
При ГРВІ та навіть при грипі рекомендується їсти плоди в сирому вигляді, а також у вигляді варення, мусів і т. Д. Приймати лікарська рослина рекомендується перед сном або ж після трапези прилягти на 30-40 хв. В іншому випадку ніякого позитивного ефекту від вживання не буде.
Кашель зможе побороти напій, в основі якого сік смородини і мед. Усунути підвищення температури допоможе настій з плодів лікарської рослини. Зокрема, 20-30 ягід смородини кип`ятять 10 хвилин, а потім настоюють протягом 1 години. Вживати засіб коштує не більше трьох разів на день всього по 1 столовій ложці.
Норми і правила вживання
При вживанні будь-якого харчового продукту варто знати почуття міри. Навіть найкорисніша ягода при перевищенні дози може привести до погіршення стану здоров`я.
Найвірніший і простий варіант вживання - свіжа ягода. У період дозрівання вона вважається максимально корисною. Через 2 тижні після збору кількість корисних компонентів в ній знижується на 70%. Заморожені ягоди виявляються ще менш корисними. Примітно, що навіть смородинове варення в порівнянні з замороженої ягодою володіє найбільшою користю.
У 100 г смородини знаходиться 7,3 г вуглеводів, 1 г білка, 0,4 г жирів. Калорійність не перевищує 63 ккал
Можливу шкоду й протипоказання
Чорна смородина вкрай не рекомендована до вживання того, чий організм схильний до тромбоутворення.
При збільшеній кислотності шлунка також варто утриматися від вживання смачних плодів або ж їсти їх з великою обережністю. Індивідуальна непереносимість також може перешкодити насолоди.
Незважаючи на те що чорна смородина рекомендується до вживання дітям при застуді, її в раціон варто вводити з великою обережністю. Вона може викликати алергічні реакції, не дивлячись на свою гіпоалергенність. У дитини може з`явитися дерматоз, а у вкрай важких випадках набряк дихальних шляхів. Щоб уникнути неприємних ситуацій дітям необхідно дати лише кілька штук, поспостерігати за реакцією організму. Якщо протягом доби немає негативних проявів, тоді побоюватися надалі немає причин.
- Крім цього, виділяють ще кілька причин, які забороняють вживання смородини:
- гепатит-
- підвищена кислотність-
- виразка ДПК (кишечника),
- гастрит, виразка шлунка.
При вагітності ягоду варто вживати з особливою обережністю. Більш того, цей момент варто обумовити зі своїм лікарем.
Проте чорна смородина є відмінним лікарським засобом. Це справжнє джерело вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Правильне її застосування в їжу може сприяти максимальному зміцненню життєвих сил організму.