Користь і шкода баранячого жиру

Сучасна медицина не стоїть на місці. Щороку з`являються нові ліки, вітаміни, а також способи боротьби із захворюваннями на різних етапах прояву. Але ніщо не виникає з повітря. Всі нинішні пігулки засновані на багаторічних дослідженнях і практиках попередників, які не нехтували народною медициною.

Користь і шкода жиру барана

На сьогоднішній день важко уявити, щоб мама лікувала свою дитину від кашлю, використовуючи для цього баранячий жир. Але на ділі застосування цього продукту охоплює більшу частину нашого життя, ніж можна уявити, починаючи від народної медицини і закінчуючи косметичними засобами.

Що собою являє

Курдюк, або бараняче сало, являє собою жирове відкладення в районі хвоста у баранів певної породи, яке має свої певні корисні властивості. На відміну від жирів інших тварин, баранячий справжній жир містить їх 97%, решта займає вода. При цьому насиченість досягає мало не в рази більше, ніж в яловичому і свинячому салі, через що баранячий свіжий жир більш затребуваний в бідних країнах. Крім цього, він володіє безліччю полівітамінів, бета-кератин, залізо, цинк і вітаміни групи А, В1 і Е. Також не має протипоказання для людей, які страждають від підвищеного тиску.

курдюк баранячий

Баранячий жир представлений трьома сортами, що використовуються для приготування їжі і виробництва різних товарів.

1. Вищий сорт баранячого корисного жиру проводиться з певного виду курдючних баранів. Зовнішні властивості: твердий сорт чисто-білого кольору, в деяких випадках допустимо жовтуватий відтінок, при розтоплюванні стає прозорим. Входить до складу м`ясних виробів.
2. Перший сорт. Його твердість аналогічна показниками вищого сорту, в деяких випадках допускається сіруватий колір, при розтоплюванні баранячий лікувальний жир стає прозорим, зроблений з сала-сирцю (внутрішніх органів).
3. Другий сорт виготовляється тільки для звичайного сала. У розплавленому стані виділяється мутний осад, може мати запах.

На освіту курдюка у барана йде в 2, а то і в 3 рази більше енергії, ніж на формування білка, тобто чистого м`яса. Також баранячий жир більше цінується народностями, які відмовилися від вживання свинини (наприклад, у мусульман і євреїв).

якості

Чи приносить баранячий жир якусь користь? Як і будь-який жир, баранячий курдюк (жир) є об`єктом спору багатьох дієтологів. Чи варто використовувати його для лікування? Чи не постраждає печінка?

Більшість дотримуються думки, що вживання і використання його позитивно впливає на:

• зниження болю в суглобах і кістках;
• імунітет;
• підтримання пружності шкіри обличчя;
• профілактику застуди і бронхіальних захворювань, варикозу;
• кровоносну і мозкову активність;
• інтенсивність загоєння ран;
• потенцію;
• лікування безпліддя в складі відповідних препаратів.

Однак баранячий популярний жир категорично варто виключити зі свого харчування людям, які мають протипоказання, так як це може лише погіршити ситуацію. Робити лікувальні процедури допускається лише після консультації з лікарем. Від нього слід відмовитися і пошукати іншу альтернативу лікування тим, хто схильний до:

• виразковим хвороб;
• проблемам з печінкою, нирками чи жовчним міхуром;
• серцево-судинних захворювань;
• гастриту;
• атеросклерозу або тромбофлебіту;
• індивідуальної непереносимості.

Використання

Як правильно використовувати баранячий жир? Профілактика та експлуатація цього виробу в народній медицині дуже різнобічна. Його можна використовувати для лікування застуди, бронхіальних хвороб, опіків, саден і т.д. У холодну пору року можна запросто підхопити різні простудні та вірусні захворювання, що супроводжуються кашлем. Особливістю баранячого сала є те, що воно містить в собі велику кількість вітамінів, насичених кислот і корисних речовин, які допомагають підтримувати тіло в тонусі, не викликаючи при цьому передозування.

Баранячий курдюк містить вітаміни

Баранячий жир має такий цінний набір поживних речовин, який використовується в косметичних засобах. Особливо часто його можна зустріти в складі кремів, шампунів, бальзамів для волосся. Основна властивість жиру - це зволожувати і насичувати шкіру голови і обличчя необхідними вітамінами для запобігання лущення, випадання волосся і розгладження зморшок.

У кулінарії курдючний жир застосовується переважно в національних стравах Сходу. На ньому смажать м`ясні та овочеві страви, роблять випічку і навіть додають в чай, щоб зігрітися і отримати заряд бадьорості.

Терапія легеневих захворювань

У народній медицині існує 2 методи боротьби з кашлем або бронхітом: внутрішнє і зовнішнє застосування. Топлений баранячий жир є перевіреним засобом лікування протягом не одного покоління. Для його приготування досить взяти всього 1 ложку жиру і стакан теплого молока. Цей напій дасть ефект пом`якшення стінок горла від першіння і посприяє розрідженню слизу. Також він допомагає завзятим курцям, прибираючи кашель і очищаючи легені. Недолік такого диво-засобу полягає в його специфічному запаху і смаку, але з ним можна експериментувати, додаючи мед або замінюючи молоко різними трав`яними настоянками і чаями, так що приймати напій буде одне задоволення.

Другий метод лікування підходить навіть для дитини грудного віку, адже він не завдасть шкоди смаковим рецепторам. Рекомендується при бронхіті та інших легеневих захворюваннях розтирати тіло теплим баранячим салом. Повторювати процедуру необхідно протягом 3-5 днів. Після нанесення даної субстанції на тіло, потрібно накритися теплою ковдрою на деякий час. При цьому слід уникати перегрівання. Під час процесу втирання теплого жиру на шкіру грудей і спини пори відкриваються і починається процес рясного теплообміну. Також цей спосіб корисний тим, кого мучать болі в кінцівках і суглобах.

Баранячий жир - це унікальний продукт, що поєднує в собі величезну кількість корисних властивостей і призначень, тому, вживаючи його в їжу, ми не просто насичуємо організм необхідними мікроелементами, але і не даємо піддатися йому небажаним факторам в майбутньому. Традиційна медицина, природно, не схвалять такого альтернативного методу лікування, а й офіційно це не заборонено. Природно, можна підтримувати своє здоров`я за допомогою народної медицини, але головне - не перестаратися.