Компот із глоду на зиму

Заготовлювати на зиму корисні напої вже давно увійшло в традицію більшості господинь. Такий продукт, як компот з глоду, зберігає в собі безліч корисних речовин, якими можна збагатити свій організм, діставши баночку цілющого напою і випивши склянку смачного пиття.

Користь і шкода компоту з глоду

Напої з ягідних культур часто використовували в лікувальних цілях раніше, коли фармацевтична промисловість не була так розвинена. Користь компоту з глоду допоможе при багатьох хворобах, оскільки він здатний:

• зміцнити серцево-судинну систему;
• виключити нервові зриви;
• нормалізувати тиск;
• знизити рівень холестерину;
• поліпшити стан шкірного покриву;
• позитивно вплинути на імунну систему;
• ліквідувати ризик виникнення вірусних та інфекційних захворювань;
• очистити організм від токсинів.

Крім позитивних якостей продукту, є також і негативні властивості, тому перед вживанням, щоб не нашкодити організму, потрібно вивчити протипоказання компоту з глоду. При надмірному або неправильному вживанні напій може призвести до порушень роботи шлунково-кишкового тракту, а також різкого зниження тиску і погіршення роботи серця.

Компот із глоду: рецепти на кожен день

Компот із глоду на кожен день не вимагає серйозних витрат часу, тому готувати його можна хоч кожен день в невеликих кількостях. Існує кілька способів приготування.

У першому випадку необхідно залити підготовлений продукт водою і поставити на вогонь, для різноманітності можна додати подрібнених ягід. Закип`ятити і поварити 5 хвилин. Процідити масу за допомогою сита і насолоджуватися прекрасним смаком корисних ягід. За бажанням додати цукор.

Для відтворення наступного рецепта необхідно з`єднати цукор з водою і довести до кипіння. Залити масою глід і варити поки продукт не розм`якне. А також можна залити глід водою кип`ятити 10 хвилин, внести цукор, дати йому розчинитися і процідити. Такий компот зі свіжого глоду можна використовувати в якості лікарського засобу та просто смачного і ароматного напою.

Як приготувати компот з глоду на зиму

Щоб компот з глоду на зиму мав приємний смак, красивий колір, а також приніс організму тільки користь без шкоди для здоров`я, потрібно знати кілька секретів при приготуванні домашньої заготовки:

1. При виборі ягід глоду на компот необхідно звернути увагу на їх якість - вони повинні відрізнятися стиглістю, щільністю і бути без видимих ​​пошкоджень. А також важливо знати, що зморщені і пересушені плоди зіпсують не тільки зовнішній вигляд, але і смак напою.
2. При готуванні рекомендується в будь-який рецепт додати такий інгредієнт, як сік з лимона або лимонну кислоту. Це дозволить максимально зберегти користь глоду.
3. Для збереження компоту протягом всієї зими потрібно використовувати виключно чисті скляні банки, які потрібно попередньо вимити і простерилізувати. Кришки також слід застосувати тільки стерилізовані.
4. При готуванні не рекомендується застосовувати алюмінієві кухонне приладдя, так як цей хімічний елемент при окисленні виділяє токсичні речовини. Для процесу варіння необхідно скористатися емальованому каструлею або ємністю з нержавійки.

Простий рецепт компоту з глоду на зиму

Популярність цього запасу на зиму полягає в простому і швидкому приготуванні, при цьому якість продукту від цього не страждає.

Список компонентів:

• 200 г глоду;
• 350 г цукру;
• 3 л води.

Послідовність дій за рецептом:

1. Перебрані плоди промити в друшляку під проточною водою і залишити стікати.
2. Приготувати сироп. Для цього слід взяти каструлю, налити туди воду, закип`ятити її, всипати цукор і чекати повного його розчинення, при цьому весь час заважаючи.
3. У банку скласти підготовлений глід і залити отриманим цукровим сиропом.
4. Закрити кришкою і, перевернувши догори дном, поставити до повного охолодження, закутавши щільним, теплою ковдрою приблизно на 2 доби.

Рецепт компоту з глоду з кісточками

Смачний і ароматний компот додасть організму людини сил протистояти застуд, грипозних захворювань, всіляких мікробів. Чи захистить від вірусів і бактерій, шляхом зміцнення його імунної системи.

 Складові рецепту:

• 500 г глоду;
• 400 г цукру;
• 700 г води.

Як приготувати:

1. Зварити сироп, з`єднавши воду з цукром і довівши його до кипіння.
2. Внести вимитий і обсушенний глід в киплячий сироп і поварити кілька хвилин.
3. Розподілити ягідний складу по 2 банкам, обсяг яких становить 3 літри.
4. Закип`ятити воду і розвести вміст банок, використовуючи окріп.
5. закатати банки.

Корисний компот з глоду без кісточок

Компот із глоду в домашніх умовах за цим рецептом виходить надзвичайно смачним, поживним і дуже корисним. У зимову пору він швидко зігріє і підбадьорить.

Необхідні компоненти на 3-літрову банку:

• 1 кг глоду;
• 2 л води;
• 200 г цукру.

Рецепт готування включає наступні процеси:

1. Розрізати помиті плоди і видалити з них кісточки.
2. М`якоть скласти в друшляк і промити під проточною водою, почекати, поки вона стече.
3. Зробити сироп, прокип`ятивши цукор з водою протягом 5-10 хвилин.
4. Остудити отриманий цукровий сироп до 80 градусів і, з`єднавши з м`якоттю, залишити на 12 годин.
5. Після чого ягоди витягти з сиропу і розфасувати по банкам.
6. Відфільтрувати сироп і відправити на плиту, включивши середній вогонь закип`ятити.
7. Залити киплячим складом вміст банок, прикрити, використовуючи кришки. Надіслати на стерилізацію на 15-30 хвилин, в залежності від розміру ємностей.
8. Потім закупорити, перевернути і, закутавши в плед, дочекатися їх повного охолодження.

Компот з яблук з глодом на зиму

Корисні речовини, що знаходяться в плодах глоду і яблуках, взаємодіють один з одним, і в результаті їх лікувальна сила подвоюється. Компот із глоду і яблук на зиму благотворно подіє на організм людини, зміцнюючи імунітет і збагачуючи комплексом вітамінів і мінералів.

Інгредієнти і пропорції на 3-літрову банку:

• 300 г глоду;
• 200 г яблук;
• 2,5 л води;
• 300 г цукру;
• 2 щіпки лимонної кислоти.

Як зробити вітамінний напій за рецептом:

1. Помити плоди і дати їм стекти. З помитий яблук видалити серцевину, насіння і нарубати у вигляді часточок.
2. Скласти підготовлені компоненти в банку, залити сиропом, який зробити з води, цукру і лимонної кислоти.
3. Прикрити банку кришкою і відправити в каструлю з гарячою водою. Стерилізувати банку з вмістом 15 хвилин з моменту закипання, після чого закупорити її і, як повністю охолоне, перемістити на зберігання в прохолодне приміщення.

Компот з винограду і глоду на зиму

При поєднанні цих двох дарів природи компот набуває вишуканий смак і ніжний аромат. Взимку ця заготовка буде особливо корисна, оскільки відрізняється максимальною кількістю вітамінів, необхідних ослабленому холодами і дефіцитом сонячного світла організму.

Компонентний склад:

• 700 г бояришніковая ягід;
• 3 грона винограду;
• 500 г цукру;
• 3 л води.

Основні процеси при виготовленні цілющого напою:

1. Помиті ягоди глоду звільнити від плодоніжки. Виноград вимити і залишити в формі грона. Чисті плоди підсушити, виклавши їх на рушник, який вбере зайву вологу.
2. Взяти каструлю з водою і відправити на плиту, як тільки вміст закипить всипати цукор і тримати на вогні до повного його розчинення приблизно 3-5 хвилин.
3. На дно стерилізованої банки покласти глід, потім виноградні грона і зверху залити підготовленим гарячим сиропом так, щоб рідина покрила всі плоди і залишити на 5 хвилин, це дозволить вийти зайвому повітрю. Після цього долити сироп до самого верху.
4. Закатати, перевернути догори дном і, закутавши теплим пледом, залишити остигати на 2 доби.

Як зварити компот на зиму з глоду з лимоном

Цей цілющий компот з глоду з лимоном готувати дуже просто. Рецепт побалує справжніх гурманів як вишуканим смаком, так і тонкої ноткою цитруса.

Основні інгредієнти:

• 1 ст. глоду;
• 1 л води;
• 150 г цукру;
• 3 часточки лимона.

Поетапна інструкція створення бояришніковая компоту:

1. З помитий плодів вилучити кісточки, плодоніжки і обсушити, використовуючи паперовий або вафельний рушник.
2. Підготовлені ягоди розфасувати по банкам і залити окропом.
3. Залишити для настоювання на 30 хвилин, після чого злити в окремий посуд, додати цукор, лимонні дольки і знову закип`ятити.
4. Отриманим складом залити плоди, закупорити і закутавши теплою ковдрою прибрати до охолодження.

Рецепт приготування на зиму компоту з глоду без цукру

Цей спосіб готування полягає в підготовці плодів і варінні самого напою, які не займуть багато часу, але витрати будуть повністю виправдані багатим смаком і кольором готового компоту. Перевірений рецепт, який ще в давнину використовували наші предки. В ті часи цукор не застосовували для готування напоїв, замінюючи його солодкістю ягід.

Необхідні складові:

• 200 г глоду;
• 3 л води.

Як зварити компот з глоду на зиму:

1. Плоди перебрати, помити і відправити в банку.
2. Воду закип`ятити і затоку ягоди, залишити наставити на 30 хвилин.
3. Після закінчення часу воду злити, ще раз закип`ятити і, заливши вміст банки, закупорити.

Як зробити на зиму компот із глоду з апельсином

Рецепт компоту з глоду з апельсином допоможе зробити домашню заготовку, яка не тільки порадує холодними зимовими вечорами своїми чудовими смаковими якостями, але і виступить в ролі помічника, виручає в разі настання грипу і простудних хвороб.

Інгредіентний складу за рецептом:

• 150 г глоду;
• 150 г шипшини;
• 2 часточки апельсина;
• 150 г цукру;
• 700 г води.

Покрокова інструкція виготовлення напою:

1. Скласти всі інгредієнти в літрову банку. Можна скористатися ємність іншого об`єму, пропорційно збільшивши кількість складових рецепта.
2. Залити окропом, накрити кришкою і поставити наполягати 15 хвилин.
3. Злити воду в окремий посуд, закип`ятити і додати цукор. Продовжувати кип`ятити, поки цукровий пісок повністю не розчинитися.
4. Наповнити банку з вмістом отриманим сиропом, закупорити і, укривши ковдрою, залишити остигати.

Рецепт компоту з глоду і слив на зиму

Приготування компоту з чорного глоду і сливи за цим рецептом відрізняється простотою етапів, тому прекрасного результату можна досягти вже з першого разу навіть початківцям господаркам.

Необхідні продукти:

• 300 г глоду;
• 300 г слив;
• 250 г цукру;
• 2,5 л води.

Покроковий рецепт:

• Основний інгредієнт перебрати, звільнивши від сміття, і помити. З слив видалити кісточки.
• Скласти підготовлені компоненти в банку, всипати цукор і провести дворазову заливку, застосувавши окріп.
• Герметично закупорити ємність.

Заготівля на зиму компоту з глоду з лимонною кислотою

Рецепт передбачає використання лимонної кислоти, яка додасть компоту з глоду необхідну кислинку і збереже його насичений колір. Напій обов`язково стане улюбленим ласощами сім`ї, завдяки кисло-солодкого смаку, тонкому аромату і дивовижному кольором.

Список продуктів за рецептом:

• ягоди глоду;
• ½ ч. Л. кислоти лимонної;
• для сиропу 300 г цукру на 1 л води.

Як зробити корисний напій за рецептом:

1. Плоди рослини перебрати, помити і обсушити, скориставшись рушником.
2. Наповнити підготовленими ягодами банку до плічок і залити водою.
3. Злити воду і за допомогою вимірювання кількості її, розрахувати дозування цукру, після чого зварити сироп, додати лимонну кислоту, закип`ятити.
4. Обережно залити сиропом глід, наповнюючи ємність до верху. Накрити кришкою, закупорити. Перевернути, укутати і прибрати до повного охолодження.

Оригінальний рецепт компоту з глоду з грушами і прянощами

Додаткові елементи за рецептом у вигляді прянощів і трав додадуть компоту на зиму приємний і освіжаючий смак. Напій рекомендований при таких проблемах зі здоров`ям як авітаміноз, простудні захворювання та хвороби серця.

Набір продуктів за рецептом:

• 1 кг глоду;
• 3 шт. груш;
• 2 часточки лимона;
• 500 г цукру;
• 1 паличка кориці;
• 0,5 ч. Л. гвоздики меленої;
• 2 листків м`яти свіжої;
• 1 ч. Л. ваніліну;
• 3 л води.

Спосіб готування за рецептом:

1. З вимитих плодів глоду вийняти кісточки. Груші помити, порізати на дольки великого розміру, видаляючи серцевину і насіння.
2. Скласти підготовлені фрукти в окрему ємність і додати до них прянощі і трави, зазначені в рецепті.
3. Взяти інший посуд і зробити в ній сироп, налити необхідну кількість води і, закип`ятивши її, всипати цукор. Потрібно, щоб він повністю розчинився.
4. Перелити готовий сироп в ємність з підготовленими компонентами, відправити на плиту і, включивши вогонь на мінімум, варити 35 хвилин до розм`якшення фруктів.
5. Після чого прибрати з плити, накрити кришкою і дати настоятися.
6. Залити зварений напій в банку, попередньо обережно заклавши на її дно ягоди і фрукти за допомогою ложки з довгою ручкою.
7. Закатати, перевернути, укутати до повного охолодження заготовку, потім винести в прохолодне місце.

Рецепт компоту з глоду, яблук і черноплодки

Такий корисний компот стане справжньою знахідкою взимку, до того ж готується він дуже просто і по рецепту не потребує тривалої стерилізації. Напій має збалансований смак, в міру солодкий. Яблука для готування краще вибирати кисло-солодкі.

Компонентна структура:

• 100 г глоду;
• 100 г черноплодки;
• 250 г яблук;
• 4 ст. л. цукру;
• 1 л води.

Рецепт компоту з глоду, яблук і черноплодки:

1. Глід, черноплодки перебрати і помити, яблука розрізати на 4 частини, видаливши серцевину і насіння.
2. Підготовлені інгредієнти скласти в банку і залити окропом, потім прикрити кришкою і відставити на 5 хвилин.
3. Після чого воду злити, внести цукор і, закип`ятивши, поварити склад 3 хвилини.
4. Залити киплячий сироп в банку і закупорити. Перевернути догори дном і залишити охолоджуватися.

Компот із глоду на зиму з чорноплідної горобини і прянощами

Цей оригінальний напій є чудовою альтернативою звичайним чаїв. Смак його виходить з яскраво вираженими нотами спецій - гвоздикою, кардамоном, бадьяном. Більш тонко уловлюються додаткові аромати при додаванні гвоздики. Цей оригінальний напій за представленим рецептом порадує не тільки яскравими фарбами, але і додасть бадьорості.

Інгредіентний склад:

• 2 ст. глоду;
• 1 ст. чорноплідної горобини;
• 1 бутон гвоздики;
• 3 коробочки кардамону;
• ½ зірочки бадьяна;
• для сиропу: 300 г цукру на 1 л води.

Основні процеси за рецептом:

1. Плоди рослин перебрати, видаляючи гілочки у кистей горобини, зрізуючи чашолистки у плодів глоду, промити, обсушити і скласти в банку на 1/3 її об`єму.
2. Додати до вмісту окріп, прикрити кришкою і залишити настоюватися на 30 хвилин.
3. Злити рідину в окрему ємність, додати цукор, прянощі, орієнтуючись на смак і закип`ятити.
4. Гарячим складом обережно наповнити банки з ягодами до самого верху, закупорити.
5. Перевернути банку, укутати і залишити охолоджуватися.

Рецепт корисного компоту на зиму з глоду і шипшини

Щоб в холодну пору року підтримати імунну систему в боротьбі з вірусами, необхідно вживати якомога більше вітамінів. Взимку при постійному зростанні цін на свіжі фрукти та овочі проблематично повноцінно забезпечити харчування. А заповнити дефіцит вітамінів допоможе домашня заготовка за цим рецептом у вигляді компоту з глоду і шипшини.

Компоненти на 3-літрову банку:

• 2 ст. плодів глоду;
• 2 ст. ягід шипшини;
• для сиропу 300 г цукру на 1 л води.

Етапи приготування згідно з рецептом:

1. Ягоди шипшини і глоду перебрати, зрізати гілочки, помити і обсушити.
2. Наповнити підготовленими інгредієнтами банку, залити водою холодної температури, після чого злити і зварити з неї сироп, дотримуючись пропорцій за рецептом.
3. Залити гарячим сиропом вміст банки до самого верху.
4. Закупорити кришкою, перевернути і відправити під теплий плед до охолодження.

Заспокійливий компот з глоду для дітей на зиму

Діти обожнюють смачні соки і різні газовані напої, але набагато корисніше для дитячого організму вживати натуральний домашній компот з глоду, який швидко і легко можна приготувати. До того ж, він не поступається напоям з магазину, а його корисні властивості не тільки втамовують спрагу, а й сприяють правильному росту і фізіологічного розвитку, а також заспокоює нервову систему, серцевий ритм.

Інгредієнти і пропорції за рецептом:

• 200 г ягід глоду;
• 350 г цукру;
• 3 л води.

Спосіб приготування заспокійливого напою:

1. Стиглі плоди звільнити від плодоніжок і помити.
2. Скласти в банки, які попередньо потрібно простерилізувати.
3. З води і цукру зробити сироп і залити їм цілющі ягоди. Після чого закрити і, перевернувши, укутати пледом до повного охолодження.

Компот із глоду через 7 днів придбає красивий бордово-червоний відтінок, а через 60 днів буде володіти інтенсивним смаком.

Правила зберігання

Зберігати банки з бояришніковая компотом слід в приміщеннях з температурою не більше 20 градусів, без доступу прямих сонячних променів. Ігнорування цієї умови при зберіганні консервації призведе до того, що продукт втратить всі свої корисні властивості і стане непридатним до вживання. Якщо дотримуватися рецептуру і технологію приготування, то зберігати таку домашню заготовку можна до 2 років.

висновок

Компот із глоду один з популярних домашніх заготовок, рецепти якого дозволяють створювати оригінальні напої. Всього лише при використанні доступних спецій, ароматичних трав, а також поєднанні різних плодів, ягід і фруктів можна отримати кулінарний шедевр.