Банан має безліч корисних властивостей і благотворно впливає на організм при вживанні в будь-якому вигляді. Рецепти екзотичного варення з бананів дозволяють зробити не тільки корисний, але і незвичайний за смаком і ароматом продукт. Існує кілька способів готування повидла з додаванням різних інгредієнтів, що дозволяє знайти підходящий варіант для всіх гурманів.
Зміст
До них належать такі:
- Час готування впливає на консистенцію продукту. При тривалому варінні можна отримати джем без шматочків фруктів.
- В рецепти можна включати різні прянощі, відкриваючи нові поєднання і смаки.
- Готовий продукт потрібно зберігати в стерилізованих банках, щоб запобігти появі цвілі.
підготовка бананів
Перш ніж приступити до готування, слід підготувати плоди. Досить очистити їх від шкірки і видалити темні носики. При відборі фруктів потрібно залишати плоди без ушкоджень і вм`ятин.
Плоди із зеленою шкіркою також варто відсівати, так як вони можуть надати кислий присмак.
Простий рецепт на зиму
Щоб зварити повидло по смачному і простої рецептом, потрібно зняти з бананів шкірку, порізати їх на дрібні частини і розім`яти для отримання пюре. Потім потрібно приготувати суміш з лимонного соку і цукру, розчинивши інгредієнти в будь-якої ємності. Додавши в розчин, що вийшов пюре, слід варити масу протягом 1,5 години на слабкому вогні.
Варення з бананів в мультиварці покроково
Рецепт приготування в мультиварці має кілька особливостей.
Щоб зробити смачне варення, потрібно виконати наступні кроки:
- зварити сироп з води, лимонного соку і цукру, запустивши режим гасіння;
- додати бананове пюре, також можна задіяти прянощі та інші фрукти;
- ретельно замішати масу і залишити варитися до загустіння.
Варення з бананів з агрусом
Використовуючи в рецептурі приготування ягоди агрусу, можна зварити приємне на смак і корисне варення. Потрібно обробити агрус окропом, відрізати хвостики і розім`яти в ємності. У пюре додати порізані шматочки банана, засипати цукром і витримувати близько 2 годин. Потім масу слід перелити в каструлю, довести до кипіння і відварювати протягом 5 хвилин.
Варення з переспілих бананів
Якщо фрукти зберігалися тривалий час і перестиглих, з них теж можна приготувати повидло. Рецепт не відрізняється від класичного, за винятком одного нюансу. Розминаючи плоди, важливо не довести їх до пюреобразного стану, залишаючи невеликі грудочки.
Для збалансованого смаку рекомендується додавати бадьян.
Варення з бананів з ківі
Одним з популярних варіантів заготовки вважається варення з додаванням м`якоті ківі. Для приготування потрібно нарізати ківі, потовкти, змішати з банановим пюре і водою. Фруктова суміш вариться в 4 прийоми, з інтервалами в 12 годин. Щоб зробити повидло насиченим за смаком, потрібно дочекатися, поки воно отримає близький до коричневого колір.
Варення бананово-яблучне
При готуванні бананово-яблучного джему треба обов`язково очистити плоди від шкірки, нарізати на дрібні частини і залити лимонним соком (для запобігання почорніння). Після перемішування фруктів до їх перетворення в пюре залишається внести цукор, воду і варити на слабкому вогні 30-40 хвилин.
Перед вживанням рекомендується витримувати готовий продукт протягом місяця при низькій температурі.
Варення з бананів і ревеню
Вибравши в якості супутнього інгредієнта ревінь, можна надати варення приємну кислинку. Ревінь слід почистити і розділити на дрібні частини поперек плода, а потім змішати з цукром і витримувати близько 2 годин. Додавши в пюре порізані банани і воду, потрібно довести масу до кипіння і відварювати 3-5 хвилин. Розфасувавши повидло по банкам, слід залишити їх на зберігання в холодильнику відразу після охолодження.
Варимо з червоною смородиною
Додавання в класичний рецепт ягід смородини зробить готовий продукт не тільки оригінальним за смаком, але і ефектним зовні. До розім`ятим бананам можна додати ягоди в чистому вигляді або їх сік, змішати масу з цукром і варити протягом 40 хвилин.
Поєднання ягідної кислинки і нудотності банана дають ніжний смак і насичений яскравий відтінок.
Щоб контролювати рівень кислоти повидла, можна збільшити або зменшити кількість цукру. Стандартна рецептура передбачає використання від 500 г до 1 кг цукру.
Рецепт приготування зі стиглої динею
Бананове варення з додаванням стиглої дині цінується багатьма гурманами за винятковий аромат і незвичайний смак.
Рецепт приготування ласощів дуже простий і вимагає дотримання наступної інструкції:
- порізати диню на дрібні часточки, посипати цукром і витримувати протягом половини доби;
- додати до дині лимонний сік і кружечки бананів, ретельно перемішати фрукти;
- поставити суміш на плиту і варити до утворення густої консистенції;
- розфасувати готове варення по чистим і висушеним банкам, прикривши зверху пергаментним папером або кришками.
Бананове варення з лимоном і апельсином
Додавання в пюре цитрусових дозволяє зробити його смак кисло-солодким. Аромат лимонів і апельсинів також надає вишуканість варення. Змішати порізані цитрусові з банановим пюре необхідно перед внесенням сиропу. Всі інші кроки виконуються згідно стандартному рецептом.
Варення з бананових шкурок
Найрідкісніший і незвичайний рецепт передбачає використання шкірки плодів. Процес готування починається з підготовки корок, які потрібно ретельно обмити і поділити на дрібненькі частини. Шматочки складаються в каструлю з кип`яченою водою і витримуються протягом години. Потім досить злити воду, залити нову і відварити 15 хвилин. На завершальному етапі залишається додати цукор і прянощі за смаком, після чого дочекатися загустіння і тримати на вогні ще 20 хвилин.
Топ 4 простих рецепта приготування варення з яблук і бананів на зиму
Смачний і простий рецепт варення з інжировим персиків на зиму
Простий рецепт приготування яблучно-сливового джему на зиму
Простий рецепт приготування варення з ківі і банана на зиму
Як готувати варення з груш на зиму?
Рецепт приготування на зиму варення з бананів і апельсинів
Рецепт варення з червоної і чорної смородини з бананом на зиму
Простий покроковий рецепт агрусу з лимоном на зиму без варіння
Рецепти заготовок варення зі смородини