Простий рецепт приготування варення з суниці на зиму

Приготувати смачне варення з лісової суниці потрібно хоча б раз в житті. Ця ароматна ягода, зібрана в лісі або на полях, сподобається всій родині. А щоб зберегти смак літа до осені і зими, з суниці варять повидло.

З додаванням води

Найпростіший спосіб варіння суничного повидла - з додаванням води. Варка таким способом дозволяє зберегти ягідки цілими:

• Суницю промити і очистити від плодоніжок.
• Перекласти в каструлю, залити водою і додати цукор за смаком. Поставити на вогонь.

• Помішувати варення в міру закипання і знімати пінку.
• Вариться варення в межах 15-20 хвилин. Процедуру кип`ятіння повторюють 3-4 рази.

Коли варення готове, його переливають по банкам і закочують на зиму.

Простий рецепт «п`ятихвилинка»

Джем «п`ятихвилинка» з цільними суничними ягодами приготувати просто:

• Для приготування потрібно взяти полуницю і підсолоджувач.
• Засипати ягоди цукром і залишити їх на 12 годин, щоб вони дали сік.
• Потім перелити джем в каструлю і варити 5 хвилин.

Коли сироп готовий, його розливають по банках або відразу їдять. Готовий сироп потрібно остудити при кімнатній температурі, щоб рідина не зацукрувати.

Варення з суниці без варіння

Джем без варіння не тільки є смачною солодкістю, але ще і корисним продуктом. Щоб приготувати, потрібно суницю засипати подсластителем і залишити на ніч. Потім перелити по банкам і зберігати в холодильнику під закритою кришкою. Воду використовувати в цьому рецепті не потрібно.

Суничне варення в мультиварці

Якщо часу мало, а приготувати солодкість потрібно терміново, то зробити це вийде за допомогою мультиварки:

• Полуницю промивають і пересипають в мультиварку. Засипають подсластителем і заливають водою.
• Техніка приготування схожа на варіння в каструлі. Поставити режим «гасіння» і готувати приблизно 35 хвилин.
• Коли все буде готово, сироп переливають по банкам, закочують кришкою і ставлять догори дном.

Остудити до кімнатної температури і спустити в підвал.

Суничне варення з мигдалем

Зварити джем можна з додаванням мигдалю. Він додасть незвичайний присмак:

• Полуницю промити, мигдаль подрібнити в пластівці.
• У каструлю налити води, додати підсолоджувач і лимонний сік.
• Довести рідину до кипіння. Потім додати полуницю.
• Варити на повільному вогні до кипіння 25-35 хвилин. За консистенцією солодкість повинна бути густа.

В кінці варіння додати 2 ст. л. Амаретто і варити ще 5 хвилин. Розлити по банках і остудити.

Варення з суниці з ромом

Для приготування джему з ромом потрібно взяти 100 г рому, 10 г лимонної кислоти, цукор і ягоди:

• На дно каструлі викласти полуницю, засипати подсластителем і скропити ромом.
• Потім знову викласти шар полуниці, підсолоджувача та рома.
• Поставити ягоди в холодильник на ніч.
• Поставити на вогонь, довести до кипіння і додати лимонну кислоту.

Прибрати з плити і почекати, поки маса охолоне. Потім прокип`ятити ще раз.

Суничне варення з м`ятою і лимоном

Густе ароматне повидло виходить з додаванням м`яти і лимона:

• Для приготування солодощі знадобиться 1 лимон, кілька гілочок свіжої м`яти, суниця і цукор.
• Засипати цукром і залишити на ніч. Ягоди за ніч дадуть сік.
• На наступний день приступають до варіння.
• Додати сік лимона і товчені гілочки м`яти. Поставити на вогонь. Варити 6 хвилин.
• Потім сироп процідити і зберігати його окремо, поки він не охолоне.

Коли суміш стане кімнатної температури, перелити сироп назад і варити до готовності. Перед кінцем варіння додати ще невелика кількість м`яти.

Суниця з агрусом

Покроковий рецепт приготування солодощі з агрусом:

1. Ягоди промити і засипати подсластителем.
2. Поставити на вогонь.
3. Готувати до закипання.
4. Потім зняти з вогню, розкласти по ємностей, остудити і поставити в прохолодне місце.

Суничне варення з лавандою

Правильно приготувати повидло з лавандою нескладно. Для цього потрібно ягоди на ніч засипати цукром. Вранці суміш готувати 6 хвилин. Постійно помішувати. Прибрати з плити і остудити. Потім додати квіти лаванди і варити ще 3 хвилини. Також додають лимонний сік.

Суничне варення без гіркоти

Щоб приготувати суничне повидло без гіркоти, потрібно додати в нього смородину. Полуницю і смородину на ніч засипають цукром, а на наступний ранок приступають до варіння. Поставити ємність на вогонь, постійно помішуючи, готувати 6 хвилин. Коли суміш закипить, зняти її з вогню і дати охолонути. Розлити по ємностей, поставити в холодильник або спустити в льох і залишити до зими. А взимку насолоджуватися ароматною солодкістю.