Десерти люблять маленькі діти і дорослі люди. Купувати їх в магазині - дорого. Крім того, кондитерські вироби не завжди бувають свіжими і корисними. Домогосподарки давно навчилися готувати домашню пряність, мова йде про цукати з ароматних апельсинових кірок. Цей продукт дуже смачний і навіть корисний. Крім того, він простий в приготуванні. Отже, як же приготувати солодкий і корисний десерт з кірок апельсина самостійно?
Зміст
- Для того щоб приготувати десерт, в обов`язковому порядку потрібно припасти кухонні ваги, миску, стакан, обробну носку, кулінарний ніж і ємність, призначену для теплової обробки.
- Рекомендується, щоб каструля була з антипригарним покриттям.
- Для приготування страви потрібно тільки апельсинова шкірка. Для того щоб простіше було видаляти м`якоть, рекомендується розрізати плід хрест на хрест.
- Якщо потрібно створити десерти гарної форми, слід знімати великі шматки корок.
У процесі приготування страви абсолютно не використовуватиметься м`якоть. Рекомендується, використовувати їй з користю, наприклад, приготувати з неї ароматний апельсиновий сироп.
Користь і шкода
Господинь, звичайно ж, цікавить питання про те, наскільки корисно блюдо, яке вони їдять. Про цукатах існує різна думка. Можна виділити кілька корисних їх властивостей:
- На відміну від готового магазинного продукту в домашньому страві не містяться барвники та хімікати.
- У ньому міститься вітамін С, який є джерелом енергії і міцного імунітету.
Негативним фактором є те, що від рясного вживання цукатів можна поправитися, а також існує ризик розвитку цукрового діабету. Але все ж цукати менш калорійні і набагато корисніше цукерок.
Підготовка основного інгредієнта
Перед приготуванням страви фрукт потрібно ретельно промити і обдати окропом для того, щоб він краще піддавався обробці. Потім слід відокремити кірки від м`якоті. Додатково рекомендується поварити їх в окропі протягом декількох хвилин. Це дозволить вивести гіркоту.
Як приготувати цукати з кірок апельсина в домашніх умовах
Як з`ясувалося, цей десерт приємний на смак і навіть корисний, якщо вживати його в міру, тепер варто представити кілька способів приготування цукатів з апельсинових кірок будинку.
Швидкий рецепт покроково
Найпростіший «стандартний» спосіб приготування цукатів з кірок апельсинів повинна знати кожна господиня. Для їх приготування потрібно зробити всього 3 дії:
- Перекласти в ємність для варіння основний продукт - від 2-3 фруктів невеликого розміру і залити їх 2-3 склянками води. Рекомендується додати в них цукор, лимонну кислоту і спеції. Томити їх слід на повільному вогні протягом 1-1,5 години.
- Другий етап приготування цукатів з апельсинових кірок - наполягання. Після того як каструля буде знята з вогню, потрібно щільно накрити її кришкою і залишити просочуватися солодкої рідиною ще на годину.
- Завершальний крок - сушка. Кожну кірку варто обваляти в цукрі, викласти на пергаментний папір і запекти в духовці протягом 30-40 хвилин.
Це легкий і швидкий рецепт цукатів з апельсинових кірок. Готовий продукт можна їсти в такому вигляді. Можна додатково вмочити їх в кокосовій стружці або шоколадної глазурі, щоб вони були ще смачніше.
Важливо. Рекомендується вибирати твердий фрукт середніх розмірів, тільки в тому випадку його буде легко обробляти, а вироби будуть приємними на смак.
З соком лимона
Сучасні господині вважають за краще робити цукати з використанням лимонного соку. Так вони виходять соковитіше і смачніше.
Перед тим як зробити цукати з апельсинових кірок в домашніх умовах, потрібно приготувати лимонний сік, віджавши його з фрукта і посластіть за смаком. У процесі варіння потрібно перелити його в каструлю, в якій буде готуватися десерт.
Спосіб від Юлії Висоцької
Домогосподарка Юлія Висоцька часто робить домашні цукерки для своєї сім`ї. Вона поділилася власним рецептом, як зробити цукати з апельсинових кірок:
- Протягом 3 днів слід наполягати шкірку в холодній воді, при цьому потрібно періодично її міняти. За цей час з неї повністю вийде вся гіркота. Для цієї ж мети потрібно поварити її перед приготуванням в злегка посоленной воді протягом 30 хвилин.
- Далі потрібно розрізати на дрібні смужки шириною 1-2 см і готувати цукати з апельсинових кірок по стандартному рецептом.
- Поки вони сушаться в духовці, потрібно розтопити темний шоколад. Потім залишиться вмочити в цій глазурі кожну кірку і просушити її.
Таким домашнім десертом можна балувати домочадців і гостей.
Рецепт від Алли Ковальчук
Алла Ковальчук поділилася своїм рецептом, як приготувати цукати з апельсинових кірок. Вона рекомендує на перших етапах готування позбутися всіх білих прошарків, які надають гіркоту блюду. В кінці приготування кожну кірку вона обробляє гвоздикою і ванільним цукром.
Як зберігати готові цукати
Рекомендується зберігати готові цукати тільки в герметичній ємності. В іншому вони невибагливі. Їх можна тривалий час тримати в морозильній камері або при кімнатній температурі - в сухому і прохолодному місці.
Десерт з апельсинових кірок - це просте, дешеве, смачне і корисне блюдо, яке обов`язково припаде до смаку всім дітям і дорослим.
Покроковий рецепт, як зробити з лимонних кірок смачні цукати в домашніх умовах
2 Швидких рецепта цукатів з мандаринових корок в домашніх умовах
Топ 2 простих рецепта цукатів з динних корок на зиму в домашніх умовах
Як застосовувати апельсинові кірки в саду
Як приготувати цукрові цукати з гарбуза в електросушарці
Цукати з дині в домашніх умовах
Простий покроковий рецепт приготування варення з кірок дині на зиму
Варення з динних корок
Цукати з гарбуза в домашніх умовах в сушарці