Компот із зеленого винограду на зиму рецепт

рецепти компотів

Компоти з виноградом роблять з додаванням різних фруктів, які відтіняють зайву кислоту і терпкість виноградного смаку.

1,5 л

1. Виноград знімається з плодоніжок і ретельно миється.
2. Бутлі і кришки стерилізуються.
3. Ягоди укладаються в банки, заливаються окропом на 12-15 хвилин і прикриваються кришкою.
4. Рідина зливається в каструлю і доводиться до кипіння.
5. За цей час в бутлі додається цукор і лимонна кислота.
6. Кипляча вода заливається в тару.
7. Банки закочуються, перевертаються і загортають до охолодження.

рецепт №2

зі сливами

2 л

1. Фрукти і ягоди ретельно промиваються і розкладаються по бутлях.
2. Банки годі й стерилізувати, так як вони будуть двічі заливатися окропом, а кришки стерилізуються.
3. Ємності заливаються до верху крутим окропом, накриваються кришкою і залишаються на 15 хвилин.
4. Рідина зливається в каструлю, змішується з цукром, доводиться до кипіння і кип`ятити 2-3 хвилини.
5. Отриманий сироп розливається по банках, які закочуються ключем.
6. Тара з компотом перевертається і закутується. Після повного охолодження, ємності з консервацією переміщаються на зберігання.

рецепт №3

З грошима

1,5 л

1. Промити плоди і ягоди. Груші порізати скибочками на 4-6 частин (залежно від їх розміру). Виноград відокремити від плодоніжок.
2. Простерилізувати банки і кришки.
3. Скласти фрукти в тару, залити окропом, накрити кришками і залишити на 15-20 хвилин.
4. Після цього злити воду в каструлю, додати цукор, довести сироп до кипіння (цукор повинен повністю «розійтися»).
5. Додати в банки лимонну кислоту, залити окропом, закатати, перевернути і укутати до охолодження.

рецепт №4

З яблуками

1,5 л

1. Фрукти і ягоди миються, виноградини знімаються з плодоніжок (але це не обов`язково). Яблука можна нарізати, але цілком вони виходять набагато смачніше.
2. Ємності ретельно миються, кришки стерилізуються.
3. Яблука укладаються на дно, зверху поміщають виноград.
4. Готується сироп - цукор розчиняється в киплячій воді.
5. Сироп заливається в банки, які накриваються кришками, ставляться в каструлю з водою і стерилізуються хвилин 15.
6. Бутлі закочуються, перевертаються і загортають.

зберігання заготовок

Заготовки у вигляді компотів краще використовувати в першу зиму після приготування, так як до складу фруктів і винограду сходять корисні сполуки, які з часом руйнуються. Зберігати консервацію можна в підвалі, погребі, на балконі, в коморі.

Компот з винограду, приготований з використанням різних фруктів і ягід прикрасить зимовий стіл, додасть настрою. Крім цього, напій є хорошим джерелом вітамінів в зимовий період.