Кількість цукру в яблуках - підвищують вони рівень глюкози?

Яблука заслужено займають перше місце за популярністю в Росії серед всіх фруктів. Але чи можна вживати їх діабетикам? І який рівень цукру в плодах? Підвищують або знижують вони кількість глюкози? Розберемо все по порядку.

Кількість цукру в яблуках - підвищують вони рівень глюкози?

склад

Яблука приблизно на 85% складаються з води. Також в їх складі є рослинна клітковина, зола, глюкоза, крохмаль, білки і вуглеводи.

У м`якоті містяться вітаміни групи B, C і E, полісахарид пектин і численні мікроелементи.

Серед найбільш концентрованих числяться йод, калій, цинк, фтор і кальцій. Їх кількість на 100 г помітно вище, ніж у тій же груші, тому яблука використовуються майже у всіх схемах правильного харчування.

Вплив яблук на цукор в крові

Глікемічний індекс яблук дорівнює приблизно 30. Це доводить, що в них міститься великий відсоток глюкози.

Здавалося б, вживати яблучка при цукровому діабеті не варто. Але якщо є не більше 2-х штук на добу, вони будуть надавати виключно благотворний вплив на організм.

• Знижується ламкість судин і капілярів.
• Нормалізується процес кровопостачання головного мозку.
• Поліпшується зір, відновлюються шкірні покриви, прискорюється розумова діяльність, а імунітет стає більш стійким до інфекційних захворювань.

Увага! У будь-якому випадку, дозвіл на вживання даного продукту дає лікар. Самостійність у прийнятті подібних рішень може завдати шкоди.

Які сорти можна вживати при діабеті

Діабетикам рекомендується їсти яблука після термічної обробки

Діабетикам потрібно враховувати як колір, так і розмір плодів.

Лікарі рекомендують вибирати середні по габаритам фрукти, а великі ділити на декілька прийомів їжі. Це дозволить уникнути різкого стрибка цукру в крові.

Краще включати в раціон кислуваті зелені свіжі яблучка. Серед відповідних сортів:

• Білий Налив - відомий вже багато десятиліть річний сорт із завидною стійкістю до холодів і кислим присмаком-
• Семеренко - володіє пряним смаком, що нагадує вино. М`якоть біла, соковита. Він значно відрізняється від інших зелених плодів-
• Антонівка - різновид народної селекції, плоди з надлишковою кислинкою-
• Пінк Леді - яблука виділяються кремовою м`якоттю, смак ванільний-
• Гренні Сміт - завезений з Австралії. Плоди кілька прісні, смак надмірно кислий-
• Бессемянка - володіє кисло-солодким десертним смаком, а післясмак походить на винне.

Дозволено використовувати і інші сорти. Вирішальним фактором повинні бути вуглеводи: чим їх менше, тим краще. У жовтих цей показник дорівнює 10,8 г, а в червоних - 10,2 г.

рекомендації

Діабетикам радять термічно обробляти плоди перед обробкою.

Вплив температур дозволяє випарувати зайву воду, глюкозу і її похідні. Разом з тим, поживна цінність фруктів не зменшується.

Також після вживання плодів в їжу - як підходять за сорту, так і тих, які слід уникати - потрібно заміряти коливання цукру.

Як відомо, яблучка і знижують, і піднімають його рівень. Заміри глюкози дають можливість об`єктивно оцінювати реакцію тіла на продукт і вирішувати, чи варто його є в наступний раз чи ні.

Можливу шкоду й протипоказання

Перш ніж включати свіжі яблучка (і будь-які інші фрукти) в стандартний раціон, діабетикові потрібно узгодити цей крок з лікуючим лікарем або терапевтом. Ні в якому разі не порушуйте його вказівки, це може коштувати не лише здоров`я, а й життя.

Також не варто вживати сушені плоди або цукати, виготовлені на їх основі. У них відсутня вода, зате повністю збережений початковий рівень глюкози.

Максимально допустимий добове кількість сушених яблучок - 2 столові ложки. Але краще не ризикувати здоров`ям.

При підвищеному цукрі вживання даних фруктів і зовсім може посилити захворювання, підштовхнути до переходу від однієї стадії тяжкості до більш серйозною. Але також потрібно враховувати показання глюкометра. Він найбільш точно інформує хворого про його стан в конкретний момент.