Яблука використовують, щоб приготувати різні заготовки на зиму, в тому числі напої. Один з рецептів закаток - компот, приготований з недозрілих яблук. Напій не складний у приготуванні, дозволяє швидко вгамувати спрагу, підходить як для повсякденного розпивання, так і святкового столу. Перевагою закачування є мінімум витрат, щоб підготувати і обробити фрукти, а за смаковими якостями напій перевершує будь-які асорті з фруктів.
Зміст
Важливо відзначити, що з недозрілих плодів виходять смачні напої, в тому числі і компоти.
Недостиглі продукти радять поєднувати з іншими плодами, ягодами. Це дозволить поліпшити смак страви і наситити поживними елементами, оскільки сік з недозрілих плодів кислуватий.
Також, щоб приготувати взимку напій, недостиглі яблука сушать.
Хоча є чимало рецептів закаток компоту з додаванням недозрілих яблук, використовувати їх рекомендують в самих крайніх випадках. Такі плоди мають ще не тим балансом компонентів, щоб отримати необхідні смакові якості. Навіть аромат напоїв з незрілих фруктів змащений або відсутній зовсім.
інгредієнти
Щоб зробити заготовку з недозрілих яблук, потрібно наступний перелік продуктів:
- яблука - важливо, щоб фрукти не були червивими;
- цукор - 300 гр .;
- за смаком спеції - гвоздика, м`ята, кориця, ваніль.
Замість цукру можна скористатися фруктозою або патокою.
підготовка продуктів
Щоб прискорити процес консервації, потрібно підготувати продукти:
- Для компоту вибираються плоди одного сорту або з одним ступенем зрілості.
- Продукт повинен бути цілий, неушкоджений.
- Плоди добре вимивають, дають воді стекти.
- Фрукти очищаються, видаляється серцевина, якщо це необхідно за рецептом.
Як підготувати банки
Банки, які використовувалися раніше, з етикетками, рекомендовано замочувати у воді на годину. Потім тара промивається з використанням мильної або содової води, 2 рази ополіскується чистою водою.
Миття банок необхідно проводити за 2 години до консервування. Перш ніж заповнювати продуктами, рекомендується прополоскати тару окропом або простерилізувати над каструлею 2-3 хвилини, використовуючи духову шафу (25 хвилин).
Металеві кришки і гумки також промиваються, після кип`ятяться на повільному вогні 15 хвилин. До застосування кришки можна зберігати не довше за 2 годин.
Як зробити компот з незрілих яблук на зиму
Для приготування смачного напою з незрілих продуктів потрібно трохи часу, так як фрукти потрібно закладати в скляні ємності цілком. Варіантів приготування напою з недозрілих плодів велика кількість. Його роблять з використанням цілих фруктів або кладуть часточки. Занадто дрібно краще не нарізати фрукти, виходить кашка.
Як зробити яблучний компот:
- Фрукти добре вимиваються, укладаються в 3-літровий бутель.
- Кипляча вода виливається в банку з яблуками і відставляється на 20 хвилин, щоб плоди прогрілися.
- Рідина зливається в каструлю, вводиться цукор. Після закипання сиропу його відправляють в банку з фруктами.
- Банку закочується, накривається ковдрою до повного охолодження.
Подальше зберігання заготовок
Зберігати яблучний компот необхідно в прохолодному, темному приміщенні протягом 2 років. Закритий в стерилізовані ємності компот може тривалий час простояти при кімнатній температурі.
Якщо напій не закатаний, то в холодильнику термін зберігання становить 2-3 дня.
3 Смачних рецепта компоту з яблук і персиків на зиму
Топ 2 рецепта приготування компоту з яблук з корицею на зиму
Покроковий рецепт приготування компоту з яблук і абрикосів на зиму
Покроковий рецепт приготування компоту з кизилу і яблук на зиму
Покроковий рецепт компоту з яблук з лимонною кислотою на зиму
Топ 2 рецепта приготування компоту з кислих яблук на зиму
Смачний рецепт приготування компоту з цілих яблук на зиму
Покроковий рецепт варіння компоту з малини і яблук на зиму
2 Простих рецепта приготування компоту з китайки на зиму