Смачна консервована квасоля | рецепти

Консервована квасоля вважається ласощами людей, які знають про її корисні властивості і віддають перевагу її смаковими якостями.

Існує безліч рецептів заготовок квасолі на зиму. Розповімо про трьох самих смачних і корисних видах консервування квасолі.

властивості квасолі

Квасоля вміщує в себе майже всі мінерали і речовини, які необхідні для життєдіяльності нашого організму:

• вітаміни C, B1, B2, B6, PP-
• каротин-
• мікро- і макроелементи.

За наявного в квасолі білку вона поступається єдиному продукту - м`яса.

Багата квасоля на клітковину, яка допомагає не тільки нормалізувати роботу кишечника, але і очистити його від скупчився «сміття».

Якщо квасоля викликає побічний ефект у вигляді метеоризму, то його можна знизити, вживаючи з бобовими зелень наприклад кріп. Біла квасоля зазвичай не викликає газоутворення.

Рецепти консервування квасолі на зиму

Смачні та корисні заготовки з квасолі на зиму є і готовим блюдом, і заправками до інших кулінарних шедеврів. Це економія часу і коштів.

Рецепт квасолі з томатами

Для консервування квасолі з томатами потрібно підготувати:

• квасолі - 3 склянки-
• томатів середніх - 3 кг-
• моркви - 1 кг-
• перцю солодкого - 1 кг-
• цукру - 300 гр-
• солі - 2,5 столових ложки-
• рослинного масла - 1 стакан-
• 9% оцту - 70 мл.

1.Отваріваем квасоля до готовності.

2.Помідори перепустками через м`ясорубку.

3.Соломкой нарізаємо солодкий перець, а морква кубиками.

4.Все овочі змішуємо і двадцять хвилин тушкуємо. Додаємо через п`ять хвилин після закипання оцет, сіль, цукор, рослинна олія.

5.Раскладиваем в банки стерильні і закочує. Тримаємо під ковдрою до охолодження.

Блюдо подається як головне, і як гарнір. Навесні побалуйте себе вітамінними стравами з дикорослих трав на вашій ділянці Кропиву май на меню | страви з кропиви.

Рецепт ситного салату з квасолі на зиму

Для ситного салату з квасолі готуємо продукти:

• квасолі - 500 гр-
• помідорів - 2 кг-
• солодкого перцю - 2 кг-
• цукру - 175 гр-
• масла рослинного - 1 стакан-
• солі - 1 столову ложку.

1. Відварюємо квасолю.

2. Помідори перекручуємо через м`ясорубку і проварюємо сік, не накриваючи каструлю кришкою не менше півгодини.

3. Перець солодкий нарізаємо кубиками і перекладаємо до томату.

4. У каструлю відправляємо всі продукти по рецепту з квасолею.

5. Тушкуємо не менше однієї години, і гарячим розкладаємо по стерильним банкам. Смачно і корисно з весною Рецепти вітамінних салатів | Черемша, кульбаба, м`ята, редис.

Рецепт борщу з квасолею на зиму

Для заготівлі в зиму з квасолі готуємо продукти:

• буряка - 1 кг-
• моркви - 1 кг-
• перцю солодкого - 1 кг-
• цибулі ріпчастої - 1 кг-
• помідор - 5 кг-
• масла рослинного - 2 склянки-
• цукру - 1 склянка-
• петрушки - середній пучок-
• капусти - за смаком-
• варену квасолю - 1 л-
• лимонка - 1 чайна ложка.

Натираємо моркву і буряк крупно.

Соломкою - перець. Лук і томати перекручуємо на м`ясорубці.

Окремо з`єднуємо рослинне масло з цукром, подрібненою петрушкою, сіллю, лимонною кислотою і вливаємо в томатний сік з цибулею, перцем буряком і морквою.

Варимо після закипання п`ятнадцять хвилин. Додаємо в каструлю капусту шинкованную і варену квасолю. Ще варимо хвилин п`ятнадцять.

Борщ заливаємо в стерильні банки і закочує. Ми залишаємо остигати під ковдрою. Цей рецепт також стане в нагоді Найсмачніші фаршировані перці.