Заготівля морквяної бадилля на зиму може проводитися різними способами, за допомогою висушування, заморожування, засолювання і приготування закруток. Морквяна зелень є джерелом великої кількості вітамінів і корисних речовин, які потрібні для людського організму. Цей продукт використовували ще в стародавні часи як джерело здоров`я і сил.
Зміст
- вітаміну А;
- калію;
- кальцію;
- вітаміну С.
Бадилля використовується як народний засіб при хворобах, так як позитивно впливає на людський організм:
- очищає кров;
- допомагає при запальних процесах на тілі;
- покращує структуру кісткових і м`язових тканин;
- усуває набряки;
- зміцнює імунну систему людини.
Її часто застосовують в боротьбі з гемороєм, варикозом і сечокам`яній хворобі. У деяких народних рецептах цей інгредієнт використовують для приготування цілющих мазей, які втирають в уражену ділянку тіла.
Як заготовити зелень на зиму
Морква - це корисний продукт, який може використовуватися для приготування різних страв. Для того, щоб її заготовити слід відокремити паростки від коренеплодів і усунути всі пожовклі або зіпсовані ділянки. Після цього її потрібно ретельно промити. Заготовити цей продукт можна за допомогою декількох методів.
сушимо
Сушка паростків проходить природним способом. Для цього слід помістити продукт в неосвітлене місце, оскільки від сонячного впливу зелень втратить всі корисні властивості. Повне висихання настає через кілька тижнів. Такі паростки потрібно помістити в закриту скляну ємність.
заморожуємо
Бадилля можна заморозити. Для цього висохлі трави слід подрібнити і помістити в поліетиленовий пакет.
Цей пакунок потрібно зберігати в морозильній камері до використання продукту.
засолка
Для засолювання будуть потрібні такі інгредієнти:
- 400 грам петрушки, кропу і паростків моркви;
- 200 грам часнику і солі;
Порядок приготування:
- Зелень ретельно промити.
- простерилізувати ємність.
- Подрібнити часник і трави, додати сіль і перемішати.
- Розкласти суміш по банках і закатати.
Рецепт смачних маринованих черрі з морквяної бадиллям
Для цього рецепта знадобиться:
- 200 грам черрі;
- 20 грам морквяних паростків;
- спеції (на вибір);
- сіль;
- цукор;
- 10 мілілітрів оцту.
Алгоритм дій:
- Промити помідори і зелень.
- Помістити на дно банки бадилля і спеції.
- У плодоніжки черрі потрібно зробити невеликий отвір.
- Помістити помідори в банку.
- Залити вміст окропом і через 15-20 хвилин злити воду в каструлю.
- Закип`ятити рідину і додати туди цукор, сіль і оцет.
- Залити розсолом черрі і закатати.
Що можна приготувати з бадилля
З морквяних паростків можна зробити не тільки смачну, але ще і корисну їжу.
Пшенична каша
Інгредієнти пшеничного каші:
- 200 грам пшеничної крупи;
- 100 грам паростків;
- сіль;
- 20 грам вершкового масла.
Порядок приготування:
- зварити кашу.
- Обдати трави окропом і подрібнити.
- Додати в кашу трави, сіль і масло.
Начинка для млинців
Для приготування начинки потрібно:
- 100 грам бадилля, петрушки і кропу;
- 1 куряче яйце.
Алгоритм дій:
- Потрібно подрібнити всю зелень.
- обсмажити трави.
- Зварити яйце і натерти на тертці.
- Змішати всі інгредієнти.
Бадилля буряка: корисні властивості і шкода
Рецепти приготування помідорів з морквяної бадиллям на зиму
Рецепт пасти з морквяної бадилля
У чому користь і шкода картопляного крохмалю
4 Речі правильно заготовити сушену моркву на зиму
Як правильно проріджувати морква і буряк
5 П`ять корисних горіхів для організму людини
Капуста: користь і шкода для організму людини
Кращі рецепти приготування мангольд на зиму, сушка, заморожування і маринування