Зміст
Буряк - той овоч, без якого не обійтися на кухні жодної господині, адже вона - невід`ємний компонент безлічі салатів, супів, знаменитого борщу та інших повсякденних і вишуканих страв. Але для того щоб отримати смачний і соковитий овоч, потрібно попрацювати і виростити його, адже вирощені власноруч цукровий коренеплід набагато смачніше покупного. Рішення вирощувати буряк тут же породжує сумнів: сіяти культуру насінням або ж обрати розсадний спосіб, який більш детально і розглянемо в статті.
Чи можна садити буряк розсадою
Нерідко городники не надають особливого значення вирощуванню бурякових коренеплодів і не ускладнюють себе порівнювання насіннєвий і рассадной технологій. Обирають найчастіше посів овоча насінням. Але бажаючі отримати свіжі коренеплоди якомога швидше звертаються до розсадним методом, який дозволяє ласувати стравами з овочем на 3-4 тижні раніше.
Молода бурякова розсада досить легко переносить пересадку у відкритий грунт. Схожість насіння, посіяних у відкритий грунт, безпосередньо залежить від температури повітря і грунту. Так, якщо температура підніметься вище +20 ºС, то перші паростки з`являться вже через 3-4 дні. При температурних скачках, період сходів може затягнутися і до 3-4 тижнів.Перед посівом насіння рекомендується попередньо проростити - залишити на деякий час у вологому марлі, витримавши перед цим в розчині перманганату калію в дезінфекційних цілях. Тримати посадковий матеріал у вологому середовищі необхідно до тих пір, поки не проклюнутся перші паростки.
- Такий захід має свої переваги:
- швидка схожість пророслого насіння-
- підвищений імунітет таких саджанців до хвороб, умов середовища-
- саджанці, які виросли з пророслого посадкового матеріалу, швидше адаптуються до пересадки у відкритий грунт.
Як і коли посадити буряк на розсаду
Хоч посадка цукрового коренеплоду розсадою - справа не хитра, все ж варто ознайомитися з деякими особливостями.
Основні правила посіву
Перелік основних правил посіву бурякової розсади такий:
- Основна мета посадки - отримання хорошого врожаю. Для її досягнення в першу чергу потрібно подбати про вибір якісного насіннєвого матеріалу. Простіше придбати насіння в спеціалізованих агрономічних магазинах, але можна також зібрати їх самостійно. Так, перший рік, наприклад, ви вирощуєте кілька сортів на пробу. Вибравши найсмачніший і відповідний сорт, залишаєте кілька рослин на наступний рік, саме з них ви будете збирати насіння.
- При виборі сортів культури варто звернути увагу на такий критерій, як стійкість до стрілкування.
- Слід подбати про умови, де буде виростати розсада: місце повинно бути добре освітленим і теплим. До того як з`являться перші сходи, досвідчені городники радять підтримувати в приміщенні температуру +18 ... + 20 ºС, з появою перших паростків температурний режим варто знизити до +14 ... + 16 ºС. Зниження температури нижче зазначених меж може призвести до стрілкування майбутніх рослин, тобто замість гарного врожаю коренеплодів ви отримаєте багатий урожай їх насіння. Розсаді потрібно отримувати достатню кількість світла: 12-14 годин на добу вона повинна перебувати в освітленому приміщенні. Грунт слід обрати якісну і родючу. Варто подбати про регулярне провітрювання місця, де будуть знаходитися ємності з розсадою.
- Збір насіння на посадку можна здійснювати тільки зі здорових рослин, щоб в подальшому отримати здорову розсаду.
- Перед посівом слід провести калібрування посівного матеріалу, тобто відокремити здорові і якісне насіння від поганих. Важливо, щоб плоди не були порожніми. Наповнений плід дуже легко відрізнити від порожнього. Найякісніший вид перевірки наповненості насіння - опустити їх в сольовий розчин (3 або 5%) і перемішати. Ті плоди, які спливли, непридатні для посіву.
- Висіяли матеріалу варто забезпечити регулярний полив.
терміни посадки
Висівати буряк на розсаду необхідно за 30-40 днів до її пересадки на постійне місце у відкритому грунті. Оптимальні терміни посадки - кінець березня - початок квітня.
вибір ємності
Бурякові насіння можна висівати як в спеціальні дерев`яні ящики, пластикові контейнери, так і в окремі стаканчики. Перевага другого типу ємності в тому, що саджанці не доведеться через деякий час пікірувати, їх можна вирощувати в стаканах до того моменту, коли буде здійснена пересадка у відкритий грунт.
Плюс порівняно великих за розмірами дерев`яних ящиків і контейнерів - в зручності транспортування. Можна також скористатися спеціальними касетами для посадки.
підготовка ґрунту
Грунтосуміш для посіву буряка найпростіше купити в магазині. Але в цілях економії можна підготувати її самостійно, тим більше, якщо під рукою є всі необхідні складові.
Так, до складу субстрату для бурякових посівів потрібно включити:
- торф-
- перегній або гній-
- дернову землю-
- пісок.
Ідеальне співвідношення дозувань перерахованих компонентів - 2: 1: 1: 0,5. Також можна додати трохи компосту. Культура дуже болісно реагує на підвищення кислотності грунту і надмірну лужність.
Щоб уникнути проблем, рекомендується додавати в субстрат деревну золу по 0,5 склянки на кожні 5 літрів почвосмеси.
Обробка насіння
Ефективно гартувати насіннєвий матеріал. Це проводиться шляхом замочування його до моменту, поки він не набубнявіє або не з`являться перші паростки, а потім укутати в марлю або подібну тканину і помістити в холодильник на 1-2 доби.
Щоб майбутні рослини не підхопили вірусні та грибкові хвороби, рекомендується прогрівати їх: помістити в теплу 50-60 градусів воду на 2-3 години. Гаряча вода руйнує клітини грибних і вірусних суперечка, і вони відшаровуються від клітин насіння.
технологія посадки
Посадочні роботи зі буряковими насінням включають кілька етапів.
Підготовка спеціальних борозенок в грунті
У грунті робляться неглибокі борозенки (близько 1-2 см), в які буде висіватися посадковий матеріал. При цьому рекомендується низ борозенок трохи утрамбувати, що перешкоджає поглибленню насіння в землю, яке уповільнює схожість. Між борозенками варто дотримуватися дистанції 5 см.
полив субстрату
Перед висіванням буряків субстрат потрібно добре полити.
Розкладання посадкового матеріалу
У зволожену землю потрібно розкласти насіння, дотримуючись 3 см дистанції між кожним насінням. Для акуратного і точного виконання процедури слід скористатися звичайним пінцетом.
Приховування насіння грунтом
Після того як насіння зайняли свої посадочні місця їх потрібно вкрити 1-1,5 см шаром субстрату і полити.
Приховування ємності з насінням поліетиленом
З метою створення парникового ефекту, ємність з посіяної буряком вкривають плівкою з поліетилену і поміщають в сприятливе середовище - теплицю або інше тепле приміщення.
На 1 м² ємності знадобиться близько 15 насіння.
Особливості догляду в розсадний період
З моменту появи паростків і формування в них перших листочків слід трошки змінити і розширити тактику догляду за розсадою.
пікірування
Етап пікірування включає в себе підготовку парника або теплиці, де будуть підготовлені грядочки для першої пересадки розсади. Пікіровка є обов`язковою процедурою при вирощуванні буряка розсадою. Справа в тому, що з одного бурякового зернятка проростає близько 5-6 саджанців.
При насіннєвому посіві зайві саджанці просто викидають, оскільки потрібно проріджувати посадку. У випадку з розсадним методом пророслі паростки просто пікірують в окрему ємність, що дозволяє заощадити насіннєвий матеріал і не викидати розсаду.
Для пікірування потрібно підготувати той же субстрат, що і для посіву, з додаванням нітроамофоски в пропорціях 1 ст. л. кошти на 5 літрів почвосмеси.
Ширина тепличного ділянки для пікірування повинна становити 1 м, а товщина субстрату - 40 см. Грунт слід удобрити підгодівлею рослинного походження (листя і гілки рослин, торішня трава).
За 72 години до пікірування проводять полив рослинних добрив, використовуючи гарячу воду, потім їх присипають 20 см шаром ґрунту і покривають плівкою. Через три доби почнеться активний процес розкладання органічних добрив, що послужить своєрідним натуральним підігрівом для розсади.
Для пікіровки підходять найміцніші і сильні екземпляри. Відстань між саджанцями під час пікіровки має становити приблизно 5-7 см.
підживлення
Буряк вважає за краще органічні добрива і не вітає надлишку мінеральних, які в майбутньому можуть спровокувати розтріскування коренеплодів. Також всередині плоду може утворитися порожнеча.
Відразу ж після пікіровки рекомендується підгодувати розсаду органікою. Доцільно використовувати пташиний послід, розведений водою (1/12), коров`як з водою (1/8). Дані кошти багаті азотом, в якому потребують саджанці. Розрахунок добрив - 12 літрів на 10 м².
В якості добрив можна використовувати:
- торф, який здатний підігрівати рослини-
- мул - джерело фосфору-
- компост - крім багатого складу (калійні, фосфорні, кальцієві, азотні компоненти), супроводжує водо- і повітропроникності почвосмеси.
Після того як розсада буде висаджена у відкритий грунт і доросте до етапу змикання бадилля, потрібно буде внести калійні добрива у вигляді деревної золи - 1 ст. / 1,5 м². Відразу ж після підгодівлі культуру потрібно полити.
В період активного формування і росту коренеплодів рослини потребують добривах міддю, молібденом, калієм. Джерелами даних мікроелементів є вапно, із застосуванням якої готують розчин в пропорціях 200 г вапна / відро води.
Таким добривом обприскують листя культури. Позакореневого метод внесення поживних речовин сприяє їх рівномірному розподілу на кожну рослину.
полив
У тепличних умовах бурякову розсаду необхідно поливати кожен день. Не слід допускати пересихання субстрату більше, ніж на 4 см. Але при цьому необхідно не перестаратися з зволоженням, адже заболоченість грунту провокує появу парші і може навіть призвести в майбутньому до загибелі врожаю.
Найкраще використовувати для поливу дощову воду. Проводити процедуру потрібно увечері. На 1 м² рекомендується використовувати 2-3 відра води, температура повинна бути кімнатної. Доцільно вдаватися до позакореневого полив, оскільки такий метод освіжає не тільки коріння, а й листя, і змиває з них накопичення пилу.
У відкритому грунті поливи варто «узгодити» з погодними умовами: в дощову погоду буряк поливати не можна. Загальна кількість поливів за сезон не повинно перевищувати 3-4 разів, якщо, звичайно, в сезон вирощування не настав тривалий період посухи. В останній місяць вирощування коренеплоду, перед його збором, поливи слід взагалі скасувати.
Можливі труднощі вирощування
Помилки в процесі вирощування можуть привести до зміни забарвлення бадилля саджанців, її витягуванню вгору, стрелкованию, захворювань і навіть загибелі коренеплоду. Небажані процеси можуть з`явитися внаслідок таких причин:
- Посів неякісного насіннєвого матеріалу. Саме від того, якої якості і сорти були використані насіння, залежить майбутній урожай. Не можна висівати покупні насіння, які були прострочені або зберігалися в невідповідних умовах.
- Неправильно підібрана грунт для посіву. Субстрат безпосередньо впливає на показники росту і розвитку розсади.
- Порушення схем посадки, а точніше - загущенность посівів. Це призводить до уповільнення зростання розсади, її крихкості, слабкості і пригніченості.
- Використання хворого посадкового матеріалу. Навіть одне хворе зернятко може стати осередком зараження всієї розсади, саме тому слід дезінфікувати насіння.
- Порушення норм глибини посадки. Надмірне поглиблення може стати причиною того, що насіння не зійде взагалі.
- неправильний полив. Поливання має бути помірним: не можна ні засушувати, ні перезволожувати розсаду.
- Недотримання умов вирощування розсади: при недостатньому освітленні, порушення температурних режимів, неправильному зволоженні розсада може зачахнути і загинути.
Висадка розсади в грунт
Приступати до цього етапу необхідно не поспішаючи: краще нехай розсада довше побуде в теплиці, ніж потрапить в холодний грунт або під вплив низьких температур і заморозків. Холодні умови вирощування можуть бути чреваті як стрелкование, так і збором маленьких твердокам`яних плодів замість бажаного врожаю.
Краще здійснювати пересадку в середині травня. Важливо, щоб грунт в цей час вже прогрілося на глибину 10 см.
Переміщати у відкритий грунт можна тільки ті саджанці, на яких вже є 4 справжніх листки. Також не можна допускати переростання розсади: якщо коріння саджанців вже впираються в дно ємності, то майбутні плоди можуть придбати неправильну форму.
Висаджувати бурякову розсаду необхідно на добре освітленому ділянці городу. Найкращий тип ґрунту - пухкий і родючий. Буряках подобаються середні суглинисті грунти, а також торфовища.Перед здійсненням пересадки в грунт на ділянці слід внести органічні добрива: комплекс перегною, гною, добре перебродившего компосту (3 кг / 1 м²). Також буде корисно внести на 1 м² близько 30-40 г азотних, калійних і фосфорних добрив. Грунт потрібно перекопати і розпушити.
Буряк буде добре почуватися на ділянці, який в минулому році був засаджений картоплею, цибулею, баклажанами, огірками, томатами, горохом.
Сама технологія пересадки полягає в підготовці лунок. Глибина лунки буде залежати від довжини корінця, важливо, щоб він не загинався. Між кожним саджанцем потрібно дотримуватися дистанції 4-5 см, а між рядами - 25 см. Така відстань оптимально для того, щоб коренеплоди добре росли і розвивалися.
Безпосередньо перед пересадкою розсаду варто помістити в розчин глини і вкоротити центральний корінь на третину. Здійснивши посадку, обов`язково полийте саджанці розчином гумату калію.
У зв`язку з тим що розсада, вирощена в тепличних умовах, не звикла до прямих сонячних променів, її потрібно вкривати нетканим матеріалом. Знімають укриття тільки на початку липня, тоді ж і мульчують грунт. Після того як рослина почне, необхідно провести проріджування посадки так, щоб відстань між коренеплодами становило 9-10 см.
Як бачите, вивчивши всі звичаї і особливості буряка, можна спокійно і без зайвих труднощів виростити овоч на власному городі і зібрати бажаний урожай. Головне - не перестаратися і в усьому знати міру.