Сорти буряка з фото і описом

ранні

Для вживання влітку в свіжому вигляді найкраще підходять описані надалі сорти:

1. «Мотря». Плоди мають темно-бордову шкірку і червону м`якоть з фіолетовим відтінком. Сорт цінується за відмінний смак, стійкість до найбільш характерних для коренеплодів захворювань, а також придатність до тривалого, незважаючи на раннє дозрівання, зберігання.
2. «Козак». Відрізняється однаково темним кольором шкірки і м`якоті, має солодкий і соковитий смак, ніжну структуру, повністю позбавлену грубих волокон. Добре пристосовується до зовнішніх умов, завдяки чому може вирощуватися в регіонах з різним кліматом.
3. «Екшен F1». Цінний гібрид з гладкою темно-бордового шкіркою і красивою темної м`якоттю. Крім чудових смакових якостей ця буряк цінується завдяки посухостійкості.
4. «Пабло F1». Має невеликі плоди правильної форми з високими товарними якостями - приємний глянсовий блиск і насичений фіолетовий колір. Вміст цукру підвищений. Гібрид морозостійкий, підходить для озимої посадки.
5. «Детройт». Цей сорт також відрізняється невеликими розмірами коренеплодів однакової форми з гладкою шкіркою і м`якоттю насиченого темно-червоного кольору. Має тонкий аромат і ніжний солодкий смак.

Характеристики зазначених сортів наведені в таблиці:

середньостиглі

Серед сортів буряка, які дозрівають трохи пізніше, але зате відрізняються більш високим вмістом вітамінів та інших корисних речовин, слід виділити такі:

1. «Смуглянка». Сорт цінується за соковитий і ніжний смак, а також високу стійкість до заморозків. Виправдовуючи назву, ця буряк має насичену темну м`якоть з фіолетовим відливом.

   Відео: сорт буряка смуглянка

2. «Кардинал». Невеликі коренеплоди цього сорту мають солодкий смак і, крім цього, досить швидко варяться. Відмінною особливістю «Кардинала» також є одночасна стійкість до холодів навесні і посушливого літа. Однак при всій своїй невибагливості урожай буряка сильно залежить від зовнішніх умов.
3. «Богема». Буряк цього сорту дозріває досить великої, має правильну форму і красивий глянець шкірки. Смакові характеристики «Богеми» дуже високі, колір м`якоті насичений червоний. Цінується за придатність до тривалого зберігання і велику територію районування. Сорт стійкий до грибкових інфекцій і цветушности. Серед недоліків слід відзначити середні показники врожайності.
4. «Мулатка». Сорт відрізняє темний насичений колір, причому це відноситься як до шкірці, так і до м`якоті. В процесі відварювання буряк залишається такою ж яскравою. «Мулатка» часто залишають для зимового зберігання, чому сприяє хороша лежкість сорти. А ось врожайність у цій буряка в середньому буває навіть нижче, ніж у «Богеми».
5. «Бояриня». Сорт прийнято відносити до середньостиглих, хоча при достатній кількості сонячного світла і тепла він може визрівати в рекордно швидкий термін. Ця великоплідна буряк цінується за високі смакові якості, хороший імунітет, посухостійкість і можливість тривалого зберігання. При сприятливих умовах може демонструвати непогану врожайність.

Більш детальна інформація про названих сортах зібрана в таблиці:

пізні

Тривалим терміном дозрівання, компенсується високими врожаями, багатим вітамінним складом і чудовими смаковими характеристиками відрізняються сорти буряка, описані далі.

1. «Ренова». У довжину ця буряк виростає до 15 см, має насичений червоний колір і дуже високі смакові характеристики. Цінується за тривалі терміни зберігання (зовнішні і смакові характеристики не губляться на протязі 6 місяців) і високий імунітет.
2. «Одноростковою». Може виростати до дуже великих розмірів, має темний колір, смак овоча соковитий і солодкий. Сорт може довго зберігатися, але ось стійкість до хвороб має середню.
3. «Цітаделла». Буряк відрізняється невеликими розмірами, але при цьому в довжину може досягати 20-26 см. Має яскравий смак, цінується за придатність до тривалого зберігання.
4. «Матрона Седекія». Цінується за хорошу схожість і тривале зберігання. Відмітна особливість - здатність давати хороший врожай в умовах надмірної вологості. Вміст цукру в плодах досягає 7%, смак відмінний, колір темний.
5. «Циліндра». Коренеплоди мають середню довжину від 10 до 16 см, діаметр - 5-9 см. Овоч відрізняється високими смаковими характеристиками і гарною схожістю. Але головне достоїнство «Циліндри» - дуже висока врожайність.

   Відео: сорт буряка циліндра

   
   
   
   

Більш наочно основні показники згаданих сортів можна побачити в таблиці:

Кращі сорти

Крім терміну дозрівання, хороший вибір сорту овоча безпосередньо залежить від кліматичних умов, в яких він буде вирощуватися. Так, якщо для регіонів з м`якою зимою і жарким літом якістю, на яке потрібно звертати особливу увагу, є посухостійкість, то для більш північних областей набагато важливіше підбирати сорти або гібриди, здатні витримувати суворі морози (при озимої посадці) і несподівані весняні похолодання. Нижче наведена добірка найбільш вдалих сортів буряка, оптимально підходять для вирощування в різних регіонах Росії.

для Підмосков`я

Для Підмосков`я та інших регіонів середньої смуги Росії оптимально підходять перераховані далі сорти буряка.

1. «Червона куля». Ранньостигла буряк з круглими, рівними і гладкими коренеплодами середніх розмірів. Має гарний темний колір і солодкий смак. Урожайність середня, але при гарному догляді може бути значно підвищена.
2. «Водан F1». Ранньостиглий високоврожайний гібрид. Плоди мають тонкий хвостик, гладку шкірку і однотонний яскравий колір. Цінується за високі смакові якості, а також стійкість до морозів і до посухи, хоча врожайність при цьому може істотно знижуватися.
3. «Бордо 237». Крупноплодная буряк трохи плескатої форми. Відрізняється непоганими смаковими характеристиками і досить високою врожайністю, яка залежить від освітлення, температурного режиму і поливу.

   Відео: буряк сорту бордо

   
   
   
   

4. «Отаман». Середньопізні великі коренеплоди циліндричної форми мають довжину до 20 см і діаметр до 7 см біля основи, кінчик більш тонкий, загострений. Сорт відрізняється високим вмістом соку і прекрасним смаком. Колір однотонний. Показники врожайності середні.
5. «Мона». Середньорання буряк одноростковою типу. Відрізняється підвищеним вмістом цукру і вираженою соковитістю. Цінується за невибагливість і хорошу врожайність.

Зведена інформація про основні характеристики виділених різновидів буряка приведена в таблиці:

для Уралу

У більш холодних регіонах Росії, зокрема, на Уралі, можна висаджувати такі сорти і гібриди буряка:

1. «Бікорес». Пізньостигла буряк великих розмірів з тонкою шкіркою і приємний солодкий смак. Добре переносить і холоду, і посуху.
2. «Валента». Має досить великі плоди з тонкою і гладкою шкіркою. Цінується за велику кількість одноплідних насіння (відсутня необхідність проріджування). Врожайність висока, але безпосередньо залежить від кількості тепла. Серед достоїнств можна назвати хороші смакові якості, серед недоліків - неоднорідність кольору м`якоті.
3. «Бон-Бон F1». Цей гібрид вважається середньостиглих і великоплідних. Цінується за невелику кількість листя, однотонний колір, високі смакові характеристики і придатність для тривалого зберігання.
4. «Бариня». Невеликі коренеплоди мають середні терміни дозрівання, добре зберігаються, завжди бувають соковитими і солодкими. Перевагою «Дами» є також те, що вона рідко проявляє цветушность. Серед недоліків називають низьку врожайність при несприятливих кліматичних умовах.
5. «Червоний лід». Цей сорт відрізняється тим, що його терміни дозрівання можуть сильно скорочуватися при достатній кількості світла. У зв`язку з цим буряк може розглядатися і як рання, і як середньостигла. Цінується за правильну форму і відсутність тріщин, соковитий смак і ніжну м`якоть без грубих волокон. Містить високу кількість цукру, має однотонний колір, який до того ж не блідне в процесі теплової обробки.

Нижче наведена більш детальна характеристика названих сортів буряка:

для Сибіру

Підвищену морозостійкість, що дозволяє вирощувати коренеплід навіть в таких регіонах, як Сибір, мають представлені нижче високоякісні сорти і гібриди.

1. «Сибірська Плоска». Ранньостигла великоплідна буряк відрізняється настільки високою морозостійкістю, що озимим способом її можна висівати навіть в Сибіру. Смак соковитий, яскравий, солодкий і ніжний, але врожайність сильно залежить від погодних умов.
2. «Рокет F1». Середньостиглий гібрид відрізняється однаково високими показниками по усіх важливих параметрах - насиченість кольору, правильність форми, смакові характеристики, лежкість, універсальне призначення і врожайність.
3. «Червоний богатир». Невеликі коренеплоди до 7 см в довжину мають хороші смакові характеристики, але перш за все цінуються за високі показники врожайності.
4. «Машенька». Середньостигла круплоплодная свёкла- маса одного плоду може досягати 600 м Овоч має яскравий однотонний колір і красиву блискучу шкірку. Цінується за прекрасні смакові якості, підвищений вміст цукру і вітамінів. Серед безумовних переваг також відзначають відмінну врожайність, навіть в умовах нестачі тепла.
5. «Купчиха». Виведена буряк була відносно недавно, її авторами є алтайські селекціонери, спеціально розробили овоч для суворого сибірського клімату. Ні виробник, ні городники, які встигли познайомитися з новинкою, поки не дають точної інформації про те, до якої категорії її слід віднести з точки зору термінів дозрівання. «Купчиха» встигла завоювати популярність завдяки правильній формі плодів, дуже високої витривалості і чудовим смаковим якостям. Ця буряк готується швидко і при цьому добре зберігає свої якості як в процесі зберігання, так і при приготуванні. Показники врожайності середні.

Детальну інформацію про буряк, яку можна вирощувати в Сибіру, ​​можна почерпнути з зведеної таблиці:

Сорти кормових буряків

Кормова буряк відрізняється від їдальні:

• більшими розмірами-
• меншим вмістом цукру-
• підвищеним вмістом грубої клітковини.

Крім того, кормові сорти можуть мати не тільки круглу, приплющену і циліндричну форму, характерні для столового буряка, але також форму конуса. До того ж для цієї категорії характерна велика різноманітність кольорів - крім традиційно червоного, коренеплоди можуть бути рожевими, помаранчевими, білими або жовтими.

Серед найбільш вдалих сортів столового буряка слід назвати такі:

1. «Лада».
2. «Центаур».
3. «Урсус».
4. «Бригадир».
5. «Київська рожева».

Їх технічні характеристики, відмінні риси та основні переваги наведені в таблиці:

Різновидів, сортів і гібридів буряка існує величезна безліч.

Саме тому перед тим, як висаджувати цей корисний коренеплід у себе на ділянці, необхідно оцінити безліч критеріїв, на підставі яких робиться остаточний вибір на користь того чи іншого сорту.