Як виростити декоративну капусту: особливості посадки і догляду

Декоративна капуста в догляді нічим не відрізняється від звичайної харчової культури, і може вживатися в їжу. Головна її особливість - яскраві, небаченого кольору листя, і розетки, що нагадують великі квіти або декоративні дерева. Дізнатися більше про сортах і способах вирощування декоративної капусти можна з цієї статті.

Ботанічний опис

Декоративна капуста класифікується, як капуста безголовчатая (Brassica oleracea var. Acephala), також її називають Брассіка. Відноситься до сімейства хрестоцвітих. Дворічна рослина. У перший рік розвиваються листя, формуючи нещільно головку або розетку, на другий - рослина цвіте і плодоносить.

За формою листя декоративної капусти можуть бути:

• цільними і плоскими;
• перисторозсіченим;
• гофрованими;
• з торочкуватим краєм;
• з кучерявим краєм.

Рослина набуває забарвлення:

• зелену на нижніх листках і білу на центральних;
• зелену на нижніх і червоно-пурпурову на центральних;
• яскраву зовнішню кромку листа і зелену в центральній його частині;
• пурпурову, рожеву, білу центральну частину і зелену крайку листя;
• різнокольорові листя з контрастними прожилками.

Рослина набуває яскраве забарвлення при зниженні температури нижче + 10 ° С.

Капуста може «цвісти» у відкритому грунті до заморозків -12 ° С, а після перенесення в неопалюване приміщення - до середини зими.

історичні дані

Історичною батьківщиною цього виду капусти вважається Стародавня Греція. Тут до рослини було особливе ставлення, тому що вважалося, що зростання овоча спровокували краплі поту бога Юпітера.

Чимало в поліпшення в різноманітність зовнішнього вигляду декоративна рослина внесли селекціонери Японії. Уже в середині 18 століття тут було виведено понад 200 сортів. Незвичайного виду капуста прикрашала сади заможних японцев.Шірокое поширення декоративна капуста має в країнах Європи. У нас же, вона тільки починає завойовувати увагу садівників.

Де використовується і чи можна вживати в їжу?

Декоративну капусту використовують у ландшафтному дизайні.

Її можна висаджувати:

• в складі композицій з квітковими рослинами - формують контрастну пляму на тлі інших квітів і високих рослин;
• в якості живих бордюрів - висаджують уздовж доріжок і захищають клумби;
• в вазонах і підвісних кашпо - можна вирощувати як окремі рослини, так і групи;
• як одиночна рослина - повністю засаджують простір тільки декоративною капустою;
• в складі композицій з різних сортів - створюючи різнокольорові візерунки;
• в альпійських горах - можна використовувати як високі, так і низькі сорти.

З Брассікі можна створювати оригінальні букети. Для цього її зрізують під корінь і ставлять у вазу з невеликою кількістю води. Щоб букет довше стояв, в воду додають кілька кристаликів марганцівки або 1 ч. Л. цукру і дрібку солі на 1 л води. Міняють воду 2 рази на тиждень, і букет стоятиме близько місяця.

У флористиці декоративну капусту використовують для створення овочевих букетів.

Найчастіше декоративну капусту вирощували, як кормова рослина, але вона цілком їстівна, як білокачанна або цвітна. Листя багате вітамінами і можуть бути непоганим їх джерелом в зимовий час.

Особливість декоративної капусти - втрата гіркуватого присмаку листям після перших заморозків.

Популярні сорти

Сорти декоративної капусти поділяють на:

• високорослі. Можуть бути 2 видів:

• Рослини з довжиною стебла 50-120 см. На довгих стеблах звисають великі листя найрізноманітнішої забарвлення з махровими краями. Рослини нагадують екзотичні дерева. Такими сортами прикрашають тераси, альтанки, миксбордери.
• Мають стебло довжиною до 70-80 см і невеликого розміру пухкий качан. Форма і колір листя може бути найрізноманітнішою. Обрисом нагадують маленькі пальми.

розеткові. Мають короткий стебло. Листя формують пухку велику розетку (до 80 см), формою нагадує троянду, півонія, хризантему. Листя можуть мати різне забарвлення. Можна використовувати в вертикальних композиціях.

Таблиця основних характеристик найбільш поширених сортів декоративної капусти

Назва сорту	Висота стебла, см	Діаметр рослини, см	опис листя
Кай і Герда	50	60-70	Продається комбінація з 2 рослин з витягнутими мереживними листям смарагдового і темно-бузкового кольору.
Мова жайворонка	130	100-140	В основному в темних відтінках, кучеряве довге листя з різьбленими краями прикріплені до стебла довгими черешками.
Червона висока	120	70-100	Листя розташовуються по всій довжині високого стебла, пурпурного або червоного кольору.
Red Bor	80	60-70	Яскраво-червоні листя, з мереживним крем, нижні із зеленою облямівкою.
Малинівка	150	40	Від червоного до фіолетового кольору листя з гофрованими краями.
фарби Сходу	25-40	40-60	З переходом від сіро-зеленого до фіолетового кольору. Листя округлі зі злегка-хвилястими краями і контрастними прожилками.
зелена повзуча	70	50-70	Пурпурний, рожевий, блакитний, фіолетовий, білий колір листків з зубчато-підрізаними краями, форма розетки - найрізноманітніша від округлої до плескатої.
Токіо	20	30	Темно-зелені нижні і яскраві, рожеві, фіолетові, жовті, червоні верхні листки округлої форми з хвилястим краєм.
Осака	30	30-35	Зелені нижнє листя, білі або рожеві верхні.
Нагойя	45	60	Червоні і білі листки з махровими, мереживними краями.
Піглон	40-50	20-30	Ніжного кремового, рожевого відтінку листя, нагадують троянду.
принцеса	40	40	Колір білий, рожевий, жовтий, червоний, фіолетовий. Все листя гофровані та пофарбовані в зелений по краю.
принц	30	30	Листя пильчатой ​​форми біло-зелені влітку і яскраво-червоні з настанням холодів.
голуб Вікторія	30-35	30-40	Розетка ніжно кремова з рожевою серединою, нижнє листя темно-зелені з білими прожилками.
павич	30	30	Листя повністю мереживні, подовжені, яскравого забарвлення.
чапля	60-90	30-40	Нагадують троянди, середина світло-рожева, нижнє листя зелені.
Кале Червона	100	80-100	Невеликі листя в червоних відтінках розвиваються в пишну розетку у вигляді пальми.
яскрава осінь	20	30	Найрізноманітніших квітів в середині, облямовані гофрованим зеленим краєм.
осіннє попурі	20	20-40	Розетка зелена по краях, різних відтінків червоного і жовтого в центрі. Гладкі листя з хвилястим краєм.
мереживна мозаїка	60	50-60	Кучеряві листя з гофрованими краями нижнє листя зелені, в середині червоні, жовті або сині з контрастними вкрапленнями.
Санрайз	45-90	25-35	На одній качані відростає кілька стебел, на кожному з них листя нагадують троянду, двох або триколірні (зелені, кремові, рожеві).
Русский коло	30	40-50	Листя круглі з рівними краями, зеленого, жовтого, червоного, білого кольору з контрастними прожилками, нагадують троянди.
Мереживні жабо	50	60-70	Триколірний сорт, мереживні листя нагадує комір-жабо.

Терміни посадки, місце і умови

Декоративна капуста відноситься до середньостиглих і пізньостиглі групам рослин. Вегетаційний період займає від 140 до 160 днів. Розетки з кольорових листя формуються в серпні і зберігаються до жовтня, у деяких сортів до листопада.

Ділянка під її посадку потрібно вибирати з урахуванням пізнього строку «цвітіння». Спочатку повинні отцвесті ранні та однорічні квіти, а капуста не повинна закривати їх собою. Її можна висадити вздовж паркану або залишити в горщиках, а потім перенести в клумбу.

Брассека любить відкриту місцевість і напівзатінених місця. З грунтів воліє суглинок і супіщану грунт. Як будь-яка капуста, декоративні сорти не люблять кислий грунт.

При вирощуванні у відкритому грунті, ділянку слід підготувати з осені:

• внесення підгодівлі. 3 кг компосту, 50 г суперфосфату, 20 г сірчанокислого амонію і 20 г хлориду калію. Суміш розподіліть на 1 кв. м землі.
• перекопка. клумбу перекопайте.
• полив. добре зволожите.
• Укриття. Ділянка накрийте поліетиленом або іншим ізоляційним матеріалом, щоб внесені добрива добре перепрілий.

Навесні зніміть матеріал укриття і добре перекопайте і прорихліте землю.

Посів декоративної капусти на розсаду

Існує 2 способи вирощування капусти на розсаду. Який би з них ви не вибрали, доведеться врахувати деякі нюанси.

Поради з вирощування розсади

Будучи холодостійких рослиною, капуста скоріше негативно реагуватиме на тепло, а не на холод. Враховуйте це при бажанні виростити розсаду в жаркій квартирі. В таких умовах краще дочекатися квітня або травня. У ці терміни ще можна вирощувати розсаду, хоча ідеальним часом вважається березень-квітень.

Після появи перших сходів, приблизно на 5 день, контейнер з сіянцями потрібно перенести в прохолодне місце і забезпечити хороше освітлення на 12-15 годин в день. Інакше рослини будуть сильно витягуватися в висоту. Для підсвічування розсади використовують фітолампи. Якщо немає можливості забезпечити висвітлення розсади, краще почекати до природного збільшення дня.

Розсада декоративної капусти часто уражається грибковими захворюваннями, тому слід провести знезараження посівного матеріалу і грунту перед посадкою:

• грунт прокаливают в духовці;
• після охолодження обробляють Фітоспорін;
• у волого-мокрому стані грунт залишають на кілька годин;
• насіння на 3-4 години замочують у розчині Фітоспорін або витримують 20 хвилин у воді при температурі 50 ° С, а потім в розчині перманганату калію.

Після цих дій можна починати висівання. Гранульовані, покупні насіння можна відразу висаджувати без додаткової обробки.

З пікіровкою

Використовують цей спосіб, якщо потрібно виростити велику кількість рассадного матеріалу.

Послідовність робіт:

1. Контейнери заповніть грунтом. Його товщина повинна бути не менше 5 см. Злегка утрамбуйте.
2. Виконайте борозенки глибиною 0,5-1 см. Між борозенками повинно бути відстань 3 см.
3. Розкладіть насіння в борозенки на відстані 1 см один від одного. Для цього зручно користуватися сірником або зубочисткою.
4. Борозенки засипте грунтом і злегка ущільніть його, щоб усередині не залишалося повітряних кишень.
5. Зволожите грунт. Слідкуйте, щоб вона була вологою, але без утворення калюж.
6. Створіть парничок. Для цього накрийте контейнер поліетиленом і закріпіть гумкою по периметру.
7. Поставте розсаду в тепле місце. Температура повинна бути в межах + 18- + 24 ° С. Світло на даному етапі не має великого значення.

При правильному проведенні робіт, поливати капусту немає необхідності до пікіровки. Після появи перших справжніх листів, приблизно через 8-12 днів, капусту пікірують:

1. Готують необхідну кількість горщиків об`ємом 250 мл і заповнюють грунтосуміші, обробленої Фітоспорін.
2. У грунті проробляють отвори завглибшки 2-3 см.
3. Кожен паросток викопують за допомогою маленької лопатки, разом з грудкою землі, і переносять в горщики.
4. Поглиблюють рослини по сім`ядольні листки. Землю навколо ущільнюють.
5. Рослини поливають, обприскуючи теплою водою.
6. Сіянці потрібно підгодовувати до пересадки в грунт рідким біогумусом або добривом «Агрікола». Процедуру проводять:
7. на 14 день після висівання;
8. на 28 день;
9. перед висадкою в грунт.
10. За 10 днів перед посадкою на клумбу, саджанці загартовують. Спочатку відкривають кватирку, а потім виносять на вулицю або балкон. Починають з 30 хвилин, поступово збільшуючи цей час до цілого дня.

без пікіровки

Передбачає висівання насіння відразу в окремі горщики:

1. Готують необхідну кількість горщиків і заповнюють їх підготовленим грунтом.
2. У грунті проробляють лунки глибиною до 1 см (1 горщик - 1 лунка).
3. У кожну лунку кладуть 2-5 насіння і присипають землею.
4. Горщики накривають поліетиленом, створюючи парникові умови.
5. Після сходів, прибирають слабкі паростки, зрізуючи їх біля самої землі гострими тонкими ножицями (можна використовувати манікюрні), залишаючи один найдужчий сіянець.

Висадка декоративної капусти у відкритий грунт

Оптимальною температурою для пересадки вважається + 14- + 18 ° С. Грунт повинен прогрітися до + 8- + 10 ° С.

Капуста без шкоди витримує нічні заморозки до -4 ° С.

На момент перенесення в грунт, у рослини має розвинутися 2-3 пари справжніх листків. Пересадку здійснюють разом з грудкою землі, так сіянець краще приживеться.

Порядок проведення робіт:

• Підготуйте лунки. Схема посадки 25х40 см. У кожну лунку засипте 1 ч. Л. комплексного добрива і золи.
• пересадка. Кожен сіянець перенесіть в окрему лунку. Поглиблюють до сім`ядольних листів і засипають землею злегка ущільнюючи її.
• Укриття. Розсаду накривають агроволокном, поки рослина не приживеться.

Посадка капусти з насіння

Насіння декоративної капусти можна придбати в спеціалізованому магазині або зібрати свою грядки.

Як зібрати насіння?

Капуста випускає стрілку, в якій дозрівають насіння на 2-й рік життя. На насіння відбирають тільки найкращі розетки. Щоб їх зібрати:

• восени викопайте капусту з коренем з грядки;
• приберіть нижні листки;
• закопайте в ємність з вологим піском по листя;
• зберігайте в такому стані до весни в добре провітрюваному прохолодному і сухому місці;
• навесні пересадите розетку в землю;

Щоб поліпшити запилення, висаджуйте капусту недалеко один від одного.

• в червні капуста почне випускати стрілки;
• насіння в стручках визріють до листопада;
• коли вони добре висохнути зріжте їх і обмолот.

Щоб насіння не з`їли птахи, стрілки обв`язують тканиною.

Посів в тепличні умови

Перед висіванням на розсаду в теплицю, спочатку приготуйте грунт:

• змішайте землю з ділянки, торф і пісок, щоб товщина шару була 10 см;
• проведіть дезінфекцію цього субстрату.

Далі висівайте насіння:

• добре зволожите грунт, але не заливайте;
• в грунті виконайте невеликі поглиблення;
• в кожну лунку покладіть 2-3 насінини;
• присипте їх землею;
• можна вкрити грядку поліетиленом, щоб підвищити температуру;
• після появи сходів, укриття зніміть;
• проведіть розпушування та поливання.

Коли у рослин з`явиться 2-3 справжніх листка, можна переносити сіянці у відкритий грунт.

Посів у відкритий грунт

«Брассіку» можна відразу висівати у відкритий грунт. Робити це краще в кінці квітня-початку травня. При несприятливих погодних умовах слід подбати про тимчасове укриття.

Порядок робіт:

• підготовка. Землю добре прорихліте.
• полив. Зволожите грунт гарячою водою з додаванням марганцівки, це також буде і дезінфекцією;
• Лунки або борозенки. Виконайте невеликі лунки глибиною до 1,5 см на відстані 15 см один від одного, можна зробити борозенки такої ж глибини.
• висівання. Покладіть в кожну борозенку насіння на відстані 5 см один від одного, або в кожну лунку по 1-3 насінини і закрийте землею.
• Укриття. Накрийте кожну лунку зрізаної пляшкою. Уздовж рядів встановіть дуги, на які натягніть плівку.
  

  При холодній погоді сходів можна чекати до 2-3 тижнів.

• зняття укриття. Коли паростки проклюнутся - укриття потрібно зняти.
• полив. Починайте проводити після появи справжнього листка. Під час поливу чергуйте розчин Фітоспорін і комплексного добрива.
• проріджування. Сіянці проріджують у міру їх зростання, залишаючи найбільш сильні.
• пересадка. Після появи 2-3 справжніх листків, рослини можна переносити на постійне місце.

Як доглядати за декоративною капустою?

З відходом за декоративною капустою впорається навіть початківець садівник.

полив

Капусту декоративних сортів потрібно своєчасно поливати. Для цього 10-ю л води зволожують 1 кв. м грунту. При стійкої жаркої погоди полив проводять щодня в ранкові або вечірні години.

Вирощувану в контейнерах капусту рясно поливають вранці або ввечері, а також, обприскують для зменшення випарів.

розпушування

Після поливу грунт потрібно розпушити, таким чином, поліпшується повітрообмін в прикореневій зоні та коренях. Проводьте процедуру 1 раз в 7 днів.

Крім розпушування, проводите підгортання. Підгортають землю під кожен кущ. Так можна попередити завалювання виросла розетки капусти, яка стає занадто важкою, щоб утриматися на стеблі.

прополка

Періодично проводите прополку клумб з декоративною капустою. Найкраще її поєднувати з поливом і розпушуванням - видалити бур`яни разом з коренем легше з вологого, пухкого грунту.

Клумбу можна замульчувати будь-яким підходящим матеріалом: тирсою, соломою, стружкою, скошеною травою, висохлими бур`янами. Тим самим зменшивши кількість поливів, прополок і розпушування.

добриво

Підгодовувати декоративну капусту потрібно 3 рази за сезон:

1. Через 2 тижні після посадки. Вносять розчин сечовини (30 г на 1 кв. М) або коров`яку (розводять у воді 1 до 10). Азотні добрива використовують з обережністю, так як вони сприяють збільшенню зеленої маси, але погіршують декоративність рослин.
2. Через 3-4 тижні. У грунт закладають Нітроамофоску (під кожну рослину 10 г) або розчин Азофоска (30 г розводять в 0,5 л води).
3. Ще через 3-4 тижні повторюють 2-ю підгодівлю.

На бідних грунтах підгодівлю вносять 4-5 разів за сезон.

Хвороби, шкідники та профілактика

«Брассіка» може дивуватися хворобами і шкідниками, як і їдальня капуста.

Спровокувати найбільш поширені захворювання можуть:

• надмірні поливи. Ніколи не допускайте перезволоження грунту і не використовуйте холодну воду. Інакше є небезпека розвитку борошнистої роси і прикореневій гнилі.
• Надмірне добриво азотом. Підвищує схильність до хвороб.
• кислий грунт. Стає причиною розвитку кили. При необхідності раскисляют грунт вапном або доломітового борошном.

Якщо зараження не вдалося уникнути:

• на початковій стадії можна застосувати фунгіциди Фундазол, Квадріс, Тіовіт Джет;
• при сильному ураженні, розетки слід видалити з грядки.

З шкідників найбільш часто декоративна капуста вражається:

• метеликами і гусеницями совки, білянки;
• хрестоцвіті блішки;
• попелиць;
• слимаками.

Можна застосувати засоби і методи:

• інсектициди Актара, Бікол, Децис Профі;
• обприскування посадки кожні 10-14 днів настоєм з тютюнового пилу (2 склянки на 5 л води настоюють добу) з додаванням кількох ложок рідкого мила;
• опиліть рослини золою з додаванням тютюнового пилу;
• обсадити клумбу чорнобривцями або іншими сильно-пахнуть рослинами;
• замульчувати хвоєю;
• збирати слимаків і гусениць вручну або розкласти спеціальні пастки.

розмноження

Розмножується декоративна капуста тільки насінням, але рослина не повинно відноситься до гібридів. Насіння гібридів, зібрані вдома, не зберігають свої колірні і декоративні особливості. Заготовлені насіння можна зберігати протягом 5 років.

Якісний посівний матеріал гібридів можна придбати у фірм:

• Гавриш;
• Російський город;
• Аеліта;
• Пошук;
• Седекія.

Що собою являє декоративна капуста, як її сіяти, доглядати за клумбами і боротися зі шкідниками, можна дізнатися під час перегляду відео:

Відгуки

Світлана, 35 років. Щороку висівають декоративну капусту. Спочатку сію в парник в кінці квітня або початку травня, по погоді, і вирощую розсаду. Після перенесення на клумбу обов`язково обробляю інтавір. Чесно сказати, рослина мені не дуже подобається, звичайно, восени - воно шикарно, але все літо не представляє ніякої краси і прикрити іншими рослинами не можна, щоб не витягнулося. Тамара, 43 роки. Періодично висаджую Брассіку. Тим, хто хоче поекспериментувати, можу сказати, що гусениці її їдять з таким же апетитом, як і звичайну, тому потрібно за цим стежити, щоб краса не виявилася в дірках. Але з настанням холодів їй можна пробачити все додаткові обробки - квіти вже відцвіли, гусениці поховалися, а капуста «розквітає» всіма відтінками. Це просто королева осені. Марія, 28 років. У минулому році висівала декоративну капусту прямо в клумбу з однорічними квітами. І це була моя помилка - з часом вона «задушила» все квіти, а до кінця літа її об`їли слимаки. Довелося прибрати не дочекавшись краси. В цьому році купила відразу розсаду - красиві рослини, вже яскраві. Посадила в кінці травня, а з червня, вона вся поросла стрілками і незрозумілими квітами. розчарована.

Вирощування і догляд за декоративною капустою не відрізняється від звичайної. Доведеться виростити розсаду, стежити за вологістю грунту, прополювати, боротися зі шкідниками та хворобами. Але, проявивши трохи терпіння і вибравши підходяще місце, з початку осені і до морозів можна насолоджуватися розмаїттям барв розкішних розеток.