45 Кращих сортів літніх, осінніх і зимових яблук

Від півдня на північ нашої країни яблуня - улюблене плодова культура. Її вирощуванням люди займалися з давніх часів, і тому сортів яблук, старовинних, відомих давно, нових або завезених до нас недавно існує більше 10 000! Вони розрізняються розмірами, формою, смаком плодів: від гіркого, прісного, кислого до дуже солодкого, тому кожен зможе вибрати те, що йому до душі.

Яблука бувають: літніми, тобто рано, зазвичай в липні, дозрівають, вони погано лежать, термін зберігання становить близько трьох тижнів, в які їх і потрібно з`їсти або переробити.

яблука осінньої категорії починають збирати у вересні, зберігатися вони можуть до середини зими. урожай пізніх, або зимових, остаточно дозріває в кінці осені. Яблучка цієї категорії відрізняються гарною лежкістю і зимостійкістю.

Цікаво, що як осінні, так і зимові сорти яблук при зберіганні можуть дозрівати. Ми розглянемо найкращі та найбільш популярні в кожній з категорій вигляді списку з ілюстраціями, щоб можливо було визначити і дізнатися назву плоду по фотографії.

відрізняється хорошою зимостійкістю і лежкістю, плоди можуть зберігатися аж до травня-червня, завдяки чому дуже популярний. Скороплідний, дає стабільний, рясний урожай дуже смачних яблук.

Для гарного визрівання плодів вимагає багато літнього тепла, тому в регіонах з коротким і досить холодним влітку яблука просто не будуть визрівати. Збирати врожай варто остаточно дозрілим, так як незрілі плоди характерними смаковими якостями володіти не будуть, а в процесі зберігання можуть в`янути, але не дозрівати. А ось у зрілих плодів максимально хороший смак буде через два-три місяці лежання.

Середня стійкість до грибкових захворювань і посухи. Підходить для вживання в свіжому вигляді, переробки в сік, компот і варення, а також для виготовлення сухофруктів.

Мельба

Відомий скороплідних сорт Мельба, прийшов з Канади. Мельба плодоносить буквально на 3 рік. Вирощують цю яблуню практично всюди в Росії, за винятком Далекого Сходу, Уралу і північного сходу Сибіру.

відрізняється високою врожайністю. М`якоть у Мельба сніжна, шкірка гладка. Плоди не маленькі, кисло-солодкі, з приємним цукерковим ароматом. Яблука Мельба добре транспортуються і при належному зберіганні лежать до листопада, недозрілі - до січня, не втрачаючи привабливості і смаку, що вигідно відрізняє сорт від інших літніх.

урожай збирають в кінці літа і початку осені. Мельба погано витримує морози, заражається паршею, дорослі дерева плодоносять нерегулярно. Але ось посушливе жарке літо їй не страшно.

На основа яблуні Мельба було виведено понад 20 нових видів.

Студентське

Пізньозимовий, збір врожаю Студентського доводиться на вересень і першу половину жовтня. Відрізняється особливо раннім терміном плодоношення: яблука з`являються на другий рік. Сорт популярний в центральній Росії.

Плоди не дуже великі, але мають привабливий зовнішній вигляд, відрізняються приємним, кисло-солодким смаком. Яблуня цілком добре переносить морози, стійка до парші. Плоди мають гарною лежкістю, легко зберегти до травня. Дозрівають довго, урожай знімають в жовтні.

Види пізніх яблунь

Айдаред

Яблуня сорту Айдаред - високоросла дерево. Плодоносити починає на 5-6 рік після посадки. Яблука досить великі, зеленого кольору з жовтим або червоним рум`янцем, приємного смаку, м`якоть щільна і соковита.

урожай прибирають в кінці вересня, а лежать яблука до початку весни. Стійкий до бурої плямистості сорт, проте уражується борошнистою росою і паршею. Використовують в свіжому вигляді, приготування соку і компотів, а також сухофруктів.

богатир

Сорт, початківець плодоносити через 5 років після посадки. перевагою богатиря є можливість вирощувати його практично в будь-якій кліматичній зоні.

Плоди мають приємний кисло-солодкий смак, тверді і міцні, соковиті. До самого збору врожаю яблука залишаються світло-зеленого кольору, при зберіганні жовтіють, може з`явитися рум`янець. Стійкий до парші, морозостійкий, добре транспортується і стабільно добре плодоносить. Збір врожаю відбувається у вересні, при правильному зберіганні яблука лежать до кінця весни.

Макінтош

Унікальний сорт Макінтош родом з Канади. Плоди білувато жовті або зелені з фіолетовими або бородовой смужками.

Плодоносити починає через 6-7 років після посадки. урожай збирають в кінці вересня - початку жовтня, після чого він лежить 2-3 тижні і тільки після цього вважається дозрілим.

Яблука в міру солодкі, насиченого смаку. володіє середньої лежкістю, плоди зберігаються до початку весни і при повній стиглості м`якоть стає трохи прозорою. Зимостійкість і стійкість до парші середні.

літні сорти

У більшості регіонів Росії літо буває не тривалим, а тому літні яблучка - частування часом не часте. Яблуні цієї категорії рано дозрівають і починають приносити плоди.

Селекціонерами на сьогоднішній день було виведено безліч сортів яблунь, які можна вирощувати в регіонах, раніше вважалися непридатними для їх зростання.

Яблука літніх видів, як правило, соковиті, солодкі і дуже смачні. Найбільший їх недолік - погана лежкість. Їх вживають в свіжому вигляді, роблять соки і консервують. Розглянемо найкращі з них.

білий налив

Популярний, поширений, старовинний сорт. Плоди білого наливу благородного кольору слонової кістки, звідки і пішла назва. Дерево яблунь білий налив середньої висоти, доросле дерево виростає до 5 метрів височінь, крона пірамідальна.

Білий налив є зимостійким, але сильно вразливий перед деревними шкідниками, тому вимагає регулярних обробок. Мають кисло-солодким смаком. урожай збирають в серпні.

Яблука швидко псуються, особливо при ударах або падінні, тому зберігаються дуже нетривалий час. Тому краще за все відразу вживати їх в їжу або переробляти. Не варто допускати перезрівання плодів, так як в цьому випадку смакові якості помітно погіршуються, м`якоть стає борошнистої і практично позбавленою смаку.

.

Папировка

Ще один відомий сорт, який часто плутають з білим наливом. Але це не зовсім правильно. Будучи родичами, вони все ж мають відмінності. Батьківщиною яблуні Папировка є Прибалтика. Плодоносити починає рано, вже через 5 років після посадки.

Добре переносить морози, але нестійка до парші, сліди якої можна помітити як на листі, так і на самих яблуках. Урожай дозріває на тиждень раніше, ніж білий налив. М`якоть у Папіровка біла, грубозерниста, містить підвищений рівень аскорбінової кислоти, тому смак яблук освіжаюче-кислий. Досить добре чинить опір впливу шкідників і хвороб, але страждає від посухи і морозів.

Плоди Папіровка погано транспортуються і лежать, зберігаються близько трьох тижнів, при пошкодженнях швидко гниють. Якщо ви хочете зберегти їх на якийсь час, знімати урожай потрібно недоспелий. Також добре підходить для переробки та консервації.

цукеркове

Сорт яблук, отриманий мічурінським способом з білого наливу і Коробівка. яблуні цукеркове відрізняються швидким розвитком і ростом, на 5 рік починають плодоносити, володіють потужною розкидистою кроною.

вони невибагливі, зимостійкі, що є безсумнівним плюсом для багатьох російських регіонів. Обрізка дерев сприяє збільшенню врожаю, а також можливості утворити з дерева кущ. Завдяки морозостійкості можливе вирощування навіть в Сибіру.

Плоди дозрівають у середині серпня, з одного дерева можна зібрати урожай до 50 кг. Плоди рівні, що володіють солодким смаком і відмінним товарним виглядом. Яблука відрізняються непоганою лежкостью, можуть зберігатися до двох місяців.

Грушівка Московська

яблуня витримує морози до -50, тому може вирощуватися в багатьох російських регіонах, навіть на Уралі і в Сибіру. Є одним з найбільш морозостійких. Плодоносити починають вже на 5 рік після посадки, урожай дозріває в липні-серпні, але плодоносять не масово. Яблука всередині крони і на верхівці дозрівають в різні терміни, що істотно ускладнює збір врожаю.

М`якоть яблук соковита, але після збору швидко стає борошнистої. Плоди погано переносять транспортування і практично не зберігаються. При дощовій погоді схильні до зараження паршею, а під час посухи дерево може навіть скинути плоди.

Грушівка московська не дуже підходить для консервації, тому як смак у яблук кислий, що потребують великих витрат цукру. Але разом з тим в них багато вітамінів В і С, тому вживати їх краще в свіжому вигляді.

Мантет

Має канадські корені, виведений способом природного запилення грушівки московської. Яблука округло-довгастої форми, злегка ребристі вгорі, яскраві. Смак Мантет дуже солодкий, практично без присутності кислинки, м`якоть біла і ароматна.

дозрівають з кінця липня і до закінчення серпня. Плодоносить рано, але плоди зберігаються не більше двох тижнів. Дерева схильні до парші, не переносять морозів.

літній смугасте

Як видно з назви, забарвлення плодів смугаста, що є його відмінною рисою від інших сортів. Яблуня досить невибаглива в догляді, має імунітет до парші, морозостійка. При вирощуванні практично в будь-яких умовах можна отримати високий урожай смачних, соковитих, запашних яблук з ніжною м`якоттю.

Зберігаються плоди погано, перезрілі і не прибраний вчасно урожай просто осиплеться з дерева. Підходить для вживання в свіжому вигляді, варення і компотів.

Квінті

Квінті виведений близько 30 років тому в Канаді, звідки прийшов до нас. Створювався спеціально для регіонів з відносно низькими середньорічними температурами. Дозрівання плодів відбувається рано, врожаю збирають вже з середини липня.

Плоди яблуні невеликі, зі стійким яскравим ароматом і слідкувати-кислим смаком. Незважаючи на раннє дозрівання врожаю, стійкість до борошнистої роси, посухи та спеки, що є незаперечними перевагами сорти, зберігаються плоди дуже мало часу, всього близько двох тижнів. яблуня Квінті НЕ морозостійка і уражується паршею.

Осінні сорти яблук

Яблука осінні найбільш підходять для всіх видів консервації. Розглянемо кращі і популярні з них.

осіннє смугасте

Сорт вважається одним з кращих в своїй категорії. Високоврожайний, відрізняється середньою зимостійкістю, плодоносити посаджене дерево починає на 7-8 рік. Дозріваючи в другій половині вересня, плоди довго залишаються на дереві, що не опадаючи. Зберігаються до середини грудня.

Плоди середнього розміру, з розмитим рум`янцем, з кремовою м`якоттю приємного смаку.

коричне смугасте

Популярний і давно відомий сорт яблук. Відрізняється тим, що рясні врожаї починає давати досить пізно, через 14-15 років. Високозімойстойкій сорт-довгожитель, переносить тривалі сильні морози.

Плоди з м`якоттю кремового кольору, високими смаковими якостями і ароматом кориці, завдяки чому дали таку назву. Збір врожаю відбувається у вересні, час лежання - до двох місяців. Яблука добре підходять для мочіння та варення. При дощовій погоді сорт схильний до захворювання парші.

Споживча зрілість, тобто час, коли осінні яблука можна їсти, настає через 2-3 тижні лежання.

Боровинка

зимостійкий невибагливий сорт Боровинка з регулярним плодоношенням.

Плоди визрівають на початку вересня, а лежати можуть до листопада. Яблуня починає плодоносити вже з 4 роки після посадки, плоди соковиті, жовтуваті, середніх смакових якостей. Незважаючи на високу переносимість низьких температур, у дерева тендітна деревина, непоказний смак самих яблук. Плоди і листя схильні до парші.

пам`ять Ісаєва

Сорт Пам`ять Ісаєва, що володіє вкрай високою зимостійкістю, високою врожайністю. Збір врожаю відбувається пізньої осені, а зібрані плоди зберігаються аж до січня.

Яблука відрізняються кисло-солодким смаком, мають не яскраво виражений аромат, з щільною, соковитою і ніжною м`якоттю. Стійкий до парші.

слава переможцям

дозріває у вересні-жовтні, зібраний урожай досить великих плодів зберігається до трьох місяців.

яблука слава переможцям солодкого з кислинкою смаку, соковиті і дуже ніжні. Плодоносити починає рано, вже на 4 рік, хороша опірність хворобам і зимостійкість.

Болотовскому

Дающий високі врожаї, добре переносить морози сорт. Великі плоди з приємним кисло-солодким смаком дозрівають на початку вересня.

зимові

Сорти яблук, які мають пізній термін дозрівання, називають зимовими. Зимові яблука цінні тим, що є їх можна протягом цілого року. Такий гарною лежкістю володіють кращі сорти цієї категорії.

Зимові яблука складно вживати в їжу відразу після збору, так як їх дозрівання зазвичай відбувається в процесі зберігання. Урожай збирають з середини осені, а лежать плоди аж до травня-червня.

Витязь

Плоди дозрівають в першій половині жовтня, зберігаються до квітня-травня. Дерева великого розміру, врожаї знімають рясні, до 240 кг. Дерево потужне, парші та морозам пручається середньо. Тому вимагає особливої ​​уваги в зимовий період, а також вимагає регулярного обприскування.

Плоди досить великі, з відмінними смаковими якостями. Зберігаються до травня, придатні як для вживання в сирому вигляді, так і для всіх способів переробки.

Антонівка

Всім відомий і популярний сорт. У нього досить багато видів: біла, ребриста, сіра, смугаста і так далі. Всі вони відрізняються високою, але не регулярною врожайністю. морозостійкі і добре переносять інші кліматичні неприємності.

Плоди Антонівки мають характерний ароматом високої інтенсивності, солодким з кислинкою смаком, соковитою і хрусткою м`якоттю.

урожай знімають в першій декаді жовтня. Залежно від способу зберігання, лежать яблука цього сорту: у холодильнику - до грудня, в підвалі - до грудня. Їдять свіжими, а також переробляють на повидло, мармелад і пастилу, роблять компоти і соки.

Ренет Симиренка

яблуні сорту Ренет Симиренка відрізняються стійкістю до посухи, сильного вітру. Дерева виростають дуже високими зі середніми і великими плодами зеленого кольору різних відтінків. Відмітною знаком є ​​утворення коричневого відтінку на плодах.

мають дуже високою лежкістю, зберігаються до самого літа. Урожай соковитих плодів з пряним, трохи віддає вином, солодким смаком знімають у вересні-жовтні. Підходить в основному для вживання в свіжому вигляді.

Антей

Сорт, здатний перенести найхолодніші зими. високо морозостійкий.

Дозріваючи, плоди стають червоними, мають приємний відчутний аромат, соковиті і солодкі. Не рідко на яблуках присутній восковий наліт, що допомагає збільшити лежкість плодів.

Знімання врожаю доводиться на кінець вересня-початок жовтняя, а зберігаються яблука можуть практично до кінця весни. Є їх можна через 2 місяці лежання, коли вони повністю визрівають.

Сінап (Кандиль) Орловський

Дерева досить великого розміру, з великими практично однаковими за розміром плодами. Яблука зеленого кольору з рум`янцем, солодкі з невеликою кислинкою. урожай збирають в кінці вересня, лежать яблука до весни.

аніс червоний

Виведений в Поволжі, тому переносить як сильні морози, так і посуху. плодоносити аніс червоний починає досить пізно, на 6-7 рік після посадки, приносячи рясні врожаї.

Збір врожаю відбувається в листопаді, лежкість обмежується двома місяцями. Невибаглива яблуня, але при занадто вологій погоді плоди і листя заражаються паршею.

Найсолодші і смачні плоди і їх назви

Дорослі і особливо діти дуже люблять поласувати смачним, солодким яблучком. Найбільш відомим в цій категорії є білий налив і цукеркове, про які ми говорили раніше. Крім них існують ще популярні сорти цієї категорії.

білоруське солодке

зимостійкий скороплідністю типу. Завдяки великим розмірам, дерево здатне витримати досить великі плоди. Яблука солодкі, з дуже ароматною, але не дуже щільною м`якоттю.

урожай знімають на початку жовтня, а лежать плоди до кінця лютого. Володіючи відмінними смаковими даними і товарним виглядом, до того ж стійкий до парші.

солодка млість

Середньоросле дерево скисло-солодкими плодами округлої форми невеликого розміру. Світлі з рум`янцем яблука характеризуються відмінним ароматом, солодким десертним смаком без присутності кислинки.

аркад жовтий

Добре чинить опір несприятливим факторам навколишнього середовища. відрізняється високою морозостійкістю.

Плоди невеликі, схожі на циліндр, жовтого кольору, з дуже солодким смаком і приємним ароматом. врожайність середня.

Медок

літній зимостійкий сорт. Плоди середнього та великого розміру солодкі, з легкою кислинкою і медовим присмаком. дозрівання відбувається в кінці серпня і триває протягом місяця.

Коробівка

Вирощується в середній смузі Росії, білорусі і Прибалтиці. літнього дозрівання, відмінно переносить заморозки.

Урожайність середня, а плодоносити дерево починає досить пізно. Плоди маленького розміру, дуже ароматні, з медово-солодким смаком. Листя і самі яблука стійкі до парші. дозрівають в кінці липня-початку серпня. Однак, лежкість низька, зберігаються протягом місяця.

Медуниця

Сорт з нерівномірним дозріванням, урожай знімають у другій половині серпня. Смак яблук поліпшується після нетривалої лежання, стаючи ще більш солодко-медовим. Смакові якості зберігаються тривалий час без змін.

Кращі зелені

Зелені, з кислуватим смаком, зелені яблука вважаються найбільш корисними для здоров`я і при дієтах. Серед них - найпопулярніший сорт Ренет симиренко, а також папіровка, антонівка і білий налив, описані вище, і інші.

Гренні Сміт

Напевно, самий популярний зараз зимовий сорт зелених яблук, який складно переплутати з іншими завдяки яскравому, блискучому зеленому кольору і жорсткої шкірці. Виведений в Австралії. Смак у плодів дуже соковитий з приємною кислинкою, вважаються дієтичними через малого вмісту цукру.

Пізньостиглий, дозріває до кінця осені. Плоди великі і не мають аромату, що є їх особливістю. Добре переносять транспортування і здатні зберігатися тривалий час. морозостійкий, з регулярним рясним плодоношенням. Однак при нестачі тепла і світла плоди дрібнішають і стають жовтими.

Пепин шафранний

сорт Пепин шафранний не володіє хорошою морозостійкістю і при сильних холодах підмерзає, хоча після ХЗОШ відновлюється. Для регулярного плодоношення вимагає регулярної обрізки, перші врожаї приносить через 5-7 років після посадки.

Яблука солодкі, з цікавим виноградним і пряним присмаком, з яскравим ароматом. Мають гарну лежкістю, з моменту збору у жовтні прекрасно зберігаються до березня, зберігаючи свої смакові якості.

Голден делішес

Незважаючи на жовтуватий окрас, все ж сорт відноситься до цієї категорії. яблуня добре переносить морози, але ось засухойстойчівость низька.

Щільні, дуже соковиті плоди з солодким смаком збирають з вересня, а зберігають до березня. Лежання позитивно позначається на смаку, роблячи його ще більш ніжним.

Кращі червоні

Красиві, яскраві яблука прикрасять будь-який стіл і здаються особливо смачними. Кращими сортами в категорії виділяють наступні.

Флоріна

Французький сорт, має стійкість до парші. Великі, трохи плескатої форми яблука дозрівають у жовтні. Плодоносити починає на 6 рік, але хороші врожаї збирають лише на 8-10.

Якість плодів дуже висока: солодкі, соковиті, з ознаками кислинки, при лежанні стають ще солодше. Добре транспортуються і зберігаються до березня. Морозостійкість і стійкість до посухи середні.

Глостер Йорк

Сорт з великими, яскраво-червоними плодами гарної форми. Відмінні смакові якості, зовнішній вигляд, однак стійкість до парші середнього рівня. Дерево починає плодоносити через 5 років після посадки, але значні врожаї дає лише до 10 років.

ред Делішес

Скороплідний сорт, перші врожаї можна знімати вже через 3-4 роки. Робити це потрібно в кінці вересня, а лежать плоди до кінця зими, при правильному зберіганні до квітня.

Яблука насиченого, яскраво-червоного кольору, з щільною шкіркою, солодкі, з незначним залізним післясмаком, соковиті і хрусткі. Добре транспортуються, стійкі до механічних пошкоджень, але при зберіганні уражаються гіркою плямистістю. До парші стійкості не має, а ось морозостійкість середня.

Джонатан

Пізньозимовий сорт родом з Америки. Відомий садівникам також під іншими назвами: хорошавка зимова, зимовий червоне, осламовское. Вирощувати потрібно на вологих ґрунтах, тільки за цієї умови можна отримувати хороші врожаї. Дерево стійко як до парші, так і до борошнистої роси.

Плоди з приємним, кислим з солодкістю смаком і яскравим ароматом знімають в середині вересня. Добре переносить транспортування і зберігання, лежить до середини весни.

Лобо

Сорт походить від Макінтоша, а тому має його властивості: насичено-червоний колір, чудові смакові якості. Сорт відрізняє щорічне плодоношення з помітним зростанням врожаю, перший можна знімати вже через 3-4 роки.

Добре переносить мороз і стійкий до посухи, а ось до хвороб стійкий середньо.

Кращі сорти яблук для Підмосков`я і середньої смуги

Підмосковний регіон відрізняється нестабільним кліматом, коротким влітку і браком світла. Тому сорти, які найкраще підходять для вирощування, повинні бути витривалими, невибагливими і морозостійкими.

Серед літніх сортів підходять: грушовка московська, медунка, цукеркове, коричне смугасте, про які говорилося вище. А також осінні сорти яблук.

осінні

Жигулівське

перші плоди Жигулівського знімають на 5-6 рік після посадки, урожай виходить рясним, але з роками зменшується.

Характерною рисою сорту є дуже великі плоди. Але висаджувати краще в Південних районах, так як сорт погано переносить морози і слабо пручається парші. дозріває у вересні, а лежать зібрані яблука до двох місяців.

коричне нове

Ще один осінній сорт яблук, відповідний для вирощування в Підмосков`ї. Перший урожай знімають досить пізно після посадки, ближче до 6-7 років. Спочатку дерева плодоносять регулярно, з роками врожайність підвищується, але стає нерегулярною.

Плоди невеликі, соковиті, ароматні, з яскравими плямами збирають в середині вересня, зберігаються вони близько трьох місяців. зимостійкий, стійкий до шкідників сорт.

зірочка

сорт з середньою зимостійкістю, але гарну опірність до парші та різним шкідникам. Плодоносити починає найраніше - через 5 років вирощування, урожай з світлих смугастих плодів збирають восени і зберігають близько півроку.

Московське зимове

хороший, морозостійкий сорт Услід з відмінною опірністю шкідників і різних захворювань.

Через 5-7 років можна знімати хороші урожай, яблука великі, кисло-солодкі, зеленого кольору з яскравим рум`янцем. дозрівають у вересні-жовтні, при правильному зберіганні лежать аж до квітня.

ранні

Услід

Напівкарликовий осінній сорт, добре плодоносить вже з 3 роки зростання. Скороплодная, високоврожайна яблуня з червоними плодами середнього розміру. Унаслідок загущеній крони розмір яблук різний, смак у них кисло-солодкий. Особливо цінний за імунітет до парші та хорошу опірність морозам.

дивовижне

Вже до третього року вирощування можна знімати хороші врожаї кисло-солодких яблук. Стійкий до морозів і парші, любить підгодівлі, але необхідно боротися з тлею.

Дерево карликова, жовті плоди у другій половині серпня, зберігаються протягом місяця.

Описані сорти яблук вважаються кращими, тому вони користуються величезним успіхом і популярністю у багатьох садівників. Саджаючи літні, осінні і зимові сорти разом, можна насолоджуватися смачними плодами цілий рік.