Чай з обліпихи

Обліпиховий чай - це гарячий напій, який можна зварити дуже швидко в будь-який час доби. Для цього підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди, які використовують в чистому вигляді або поєднують з іншими інгредієнтами. Можна готувати чай не з плодів, а з листя і навіть кори. Як це зробити, буде розказано в статті.

Склад і корисні властивості чаю з обліпихи

Готують класичний чай з обліпиховою ягід або листя, гарячої води і цукру. Але існують рецепти з додаванням інших плодів або трав, тому склад продукту буде змінюватися в залежності від компонентів, в нього входять.

Які вітаміни містяться в напої

Обліпиха вважається ягодою, в якій багато вітамінів. І це дійсно так: у її складі - з`єднання групи В:

• тіамін, потрібний для хорошої роботи м`язової та нервової систем і позитивно впливає на процеси обміну речовин;
• рибофлавін, необхідний для повноцінного росту і швидкого відновлення тканин і клітин організму, а також для поліпшення зору;
• фолієва кислота, яка важлива для нормального кровотворення, зниження концентрації холестерину, а також дуже корисна для вагітних.

Також присутні вітаміни Р, С, К, Е і каротин. Перші два - відомі антиоксиданти, що захищають клітини від ушкоджень і подовжують молодість, а вітамін Р розріджує кров і робить еластичнішою і міцніше стінки капілярів. Токоферол впливає на репродуктивну функцію і регенерацію тканин, каротин сприяє поліпшенню зору, а також допомагає боротися з бактеріальними і грибковими захворюваннями. Крім вітамінів, в обліпихових ягодах присутні ненасичені жирні кислоти, які підтримують красу волосся і шкіри, і мінерали, такі як Ca, Mg, Fe, Na. Всі ці речовини після заварювання переходять в напій, тому він так само корисний, як і свіжі ягоди.

Користь обліпихової чаю для організму

Він корисний при різних хворобах: від простудних до захворювань внутрішніх органів і систем: шкірних, шлунково-кишкових, нервових і навіть онкологічних. Обліпиховий чай здатний знижувати тиск, а значить, його з успіхом можна пити гіпертонікам. Він має протизапальну і знеболюючим ефектом, тонізує організм.

Чи можна пити обліпиховий чай при вагітності

У цей важливий і відповідальний період будь-яка жінка намагається внести в свій раціон найбільш корисні продукти і прибрати з нього непотрібні і шкідливі. Обліпиха відноситься до перших. Вона робить позитивний вплив на весь жіночий організм, але перш за все підсилює імунний захист організму, що під час вагітності вкрай важливо, а також допомагає швидше одужати і обійтися без медикаментів, які в цей період небезпечні.

Чим корисний обліпиховий чай при грудному вигодовуванні

Напій буде корисний не тільки при виношуванні малюка, але і при грудному вигодовуванні малюка.

Корисні властивості для годуючих:

• зміцнює імунітет;
• насичує організм матері вітамінами і мінеральними речовинами;
• стабілізує роботу травної системи;
• знімає запалення;
• заспокоює;
• знижує дратівливість;
• допомагає справлятися з депресією;
• підсилює стійкість до стресів;
• підсилює вироблення молока.

Користь обліпихової пиття для дитини полягає в тому, що, потрапляючи в його організм з молоком матері, він позитивно діє на шлунково-кишкового тракту малюка і його нервову систему, тим самим роблячи його більш спокійним.

Чи можна дітям пити чай з обліпихою

Обліпиху і напої з неї можна давати дітям не відразу після народження, а після прикорму.

Але потрібно стежити, щоб у дитини не було алергії, що може трапитися, так як ягода аллергенная. Якщо у дитини з`являться підозрілі ознаки, потрібно припинити давати йому чай.

Дітям не можна пити чай, якщо у них підвищена кислотність соку шлунка, є захворювання органів шлунково-кишкового тракту або запальні процеси в них. У всіх інших випадках пити цей освіжаючий напій можна, але не рекомендується робити це занадто часто, так як це може принести не користь, а, скоріше, шкода.

Секрети чайної церемонії, або як правильно заварювати обліпиховий чай

Готують його зі свіжих і заморожених ягід, а також заливають гарячою водою варення з обліпихи. Можна використовувати і свіжі, щойно зірвані листя цієї рослини.

Скільки потрібно брати ягід або листя, залежить від рецепта. Пити бажано відразу ж після приготування, гарячим або теплим. Зберігається він при кімнатній температурі недовго, тому треба його або весь випити протягом доби, або після охолодження поставити в холодильник, де він зможе зберегтися довше.

Чорний чай з обліпихою

Заварювати з обліпихою можна звичайний чорний чай. Бажано брати класичний, без ароматичних добавок та інших трав. Дозволяється, крім самих ягід, додавати в напій лимон або м`яту.

На 1 л води знадобляться:

• 3 ст. л. чайних листочків;
• 250 г ягід;
• півлимона середньої величини;
• 5 штук. м`ятних гілочок;
• цукор або мед за смаком.

Процес приготування:

1. Ягоди помити і розтовкти.
2. Заварити, як звичайний чорний чай.
3. Додати обліпихова масу, цукор, м`яту і лимон.

пити теплим.

Зелений чай з обліпихою

Готувати такий напій можна за попереднім рецептом, але замість чорного взяти зелений чай. В іншому склад і процес заварювання нічим не відрізняються. Додавати лимон і м`яту чи ні - справа смакових переваг.

Правила приготування чаю з замороженої обліпихи

1. Ягоди, якщо вони були заморожені, розморожувати не обов`язково.
2. Потрібно залити їх невеликою кількістю окропу, залишити на кілька хвилин, поки вони розтануть, і розтовкти їх товкачем.
3. Масу залити рештою гарячої води.

Пити відразу ж.

пропорції:

• 1 л окропу;
• 250-300 г ягід;
• цукор за смаком.

Рецепти чаю з ягід обліпихи

Сполучення можуть бути абсолютно різними. Далі про те, з чим можна готувати обліпиховий чай і як це правильно зробити.

Традиційний рецепт обліпихової чаю з медом

Інгредієнтів для нього, як випливає з назви, знадобиться всього два: обліпиховий ягоди і мед. Співвідношення обліпихи і води повинно бути приблизно 1: 3 або ягід трохи менше. Мед додавати за смаком.

Заварювати його дуже просто.

1. Залити окропом потовчені ягоди.
2. Почекати, поки вода трохи охолоне.
3. Додати в теплу рідину мед.

Гарячий напій особливо стане в нагоді під час хвороби, але пити його можна і здоровим людям.

Як приготувати обліпиховий чай з імбиром

Інгредієнти:

• 1 ч. Л. звичайного чаю, чорного або зеленого;
• 1 ст. л. потовчених до стану пюре обліпиховою ягід;
• невеликий шматочок імбирного кореня, подрібнений ножем або натертий на крупній тертці, або 0,5 ч. л. порошку;
• мед або цукор за смаком.

Спочатку потрібно заварити чайний лист, після чого вже покласти в гарячу воду ягоди, імбир і мед. Розмішати і пити, поки не охолов.

Чай з обліпихи, імбиру і анісу

Обліпихової-імбирний напій з додаванням анісу виходить дуже смачним і оригінальним. Він має специфічний смак і неперевершеним стійким ароматом.

Склад напою на 1 порцію:

• по 0,5 ч. л. насіння анісу і імбирного порошку;
• 2-3 ст. л. ягід;
• цукор або мед за смаком;
• вода - 0,25-0,3 л.

Готувати його необхідно в такій послідовності: спочатку залити окропом аніс і імбир, а потім додати обліпихи пюре і перемішати. пити гарячим.

Рецепт обліпихової-імбирного чаю з розмарином

Обліпиховою ягід потрібно взяти приблизно 2 або 3 ст. л. на 0,2-0,3 л окропу.

Інші компоненти:

• шматочок імбиру або імбирний порошок - 0,5 ч. л .;
• стільки ж розмарину;
• мед або цукор для солодощі.

Заварюється цей чай класичним способом.

Рецепт чаю з обліпихою і журавлиною, як в «Шоколадниці»

знадобиться:

• обліпиховою ягід - 200 г;
• півлимона;
• 1 апельсин;
• 60 г журавлини;
• по 60 г апельсинового соку і цукру;
• 3 кориці;
• 0,6 л води.

Як готувати?

1. порізати апельсин.
2. Змішати шматочки з потовчений обліпихою та журавлиною.
3. Залити все це окропом.
4. Додати сік лимона.
5. Дати напою настоятися.
6. Розлити по чашках і пити.

Обліпиховий чай, як в «Якіторія», з варенням з айви

Цей оригінальний рецепт передбачає заварювання чаю, в який входять наступні інгредієнти:

• обліпиха - 30 г;
• варення з айви - 50 г;
• 1 ст. л. чорного чаю;
• 0,4 л окропу;
• цукор.

Спосіб приготування:

1. Подрібнити ягоди і змішати їх з цукром.
2. Залити киплячою водою чай, пару хвилин настояти, покласти варення і обліпиху.
3. Розмішати, розлити по чашках.

Чай з обліпихою і грушею

компоненти:

• обліпиха - 200 г;
• свіжа стигла груша;
• чорний чай;
• мед - 2 ст. л .;
• окріп - 1 л.

Послідовність приготування:

1. Подрібнити ягоди, фрукт порізати на дрібні шматочки.
2. Приготувати чорний чай.
3. У ще не охолоджений напій покласти обліпиху, грушу, мед.

Пити гарячим або теплим.

Обліпиховий чай з яблучним соком

склад:

• 2 ст. обліпиховою ягід;
• 4-5 шт. яблук середньої величини;
• 1 л окропу;
• цукор або мед за смаком.

Процес приготування:

1. Ягоди помити і перетерти, яблука порізати на невеликі шматочки або вичавити з них сік.
2. Обліпиху змішати з фруктами, залити окропом.
3. Якщо з яблук отримано сік, то підігріти його, залити їм ягідно-фруктову суміш, підсолодити цукром і долити в масу окріп.
4. Розмішати і подавати до столу.

Як зробити чай з обліпихою і м`ятою

• 3 ст. л. обліпиховою ягід;
• рідкий мед - 1 ст. л .;
• вода - 1 л;
• чорний чай - 1 ст. л .;
• 0,5 лимона;
• 2-3 гілочки м`яти.

приготування:

1. Заварити звичайний чай.
2. Додати в нього пюре їх обліпиховою ягід, мед і траву.
3. З лимона вичавити сік і влити його в напій або порізати фрукт на скибочки і подавати їх окремо.

Вживати обліпихової-м`ятний чай можна гарячим або охолодженим.

Приготування чаю з обліпихи і бадьяна

Щоб надати обліпихової напою своєрідний аромат, можна використовувати запашні трави або приправи, наприклад бадьян (зірчастий аніс). У компанії з таким інгредієнтом смак ягід розкривається найбільш повно.

Буде потрібно:

• 3 ст. л. обліпихи, перетертої з 2 ст. л. цукру;
• половинка лимона;
• 2-3 ст. л. меду;
• 3-4 зірочки бадьяна.

Ягоди залити киплячою рідиною і опустити туди ж приправу. Коли трохи охолоне, додати мед і цитрус.

Підбадьорливий напій з обліпихи і Іван-чаю

Іван-чай, або кипрей вузьколистий, вважається лікарської травою, тому чай з них є не тільки смачним напоєм, але і лікувальним засобом.

Готувати його дуже просто:

1. Заварити іван-чай в термосі не менше 30 хв.
2. Вилити настій в окремий посуд і покласти обліпиху, перетерту з цукром.

Співвідношення ягід, води і цукру - за класичним рецептом.

Чай з обліпихою і лимоном

На 1 л чайного настою знадобиться:

• 1 ст. л. чорного або зеленого чаю;
• близько 200 г обліпиховою ягід;
• 1 великий лимон;
• цукор за смаком.

З лимона можна видавити сік і додати його, коли чай вже настоїться, або порізати на шматочки і просто подавати до гарячого напою.

Обліпиховий чай з м`ятою і лаймом

Цей варіант обліпихової напою можна готувати без чорного чаю, тобто тільки з однієї обліпихою.

склад:

• 1 л окропу;
• 0,2 кг ягід;
• цукор (мед) за смаком;
• 1 лайм;
• 2-3 гілочки м`яти.

Спосіб приготування:

1. Обліпиху потовкти в пюре.
2. Залити крутим окропом.
3. Покласти м`яту, цукор.
4. Вичавити з лайма сік.

Пити можна як гарячим, так і теплим, коли небагато настоїться.

Рецепт обліпихової чаю з апельсином

Інгредієнти:

• окріп - 1 л;
• 200 г обліпихи;
• 1 великий апельсин;
• цукор за смаком.

приготування:

1. Подрібнити ягоди, щоб вони краще заварювати.
2. Пересипати їх цукром.
3. Залити окропом і соком, отриманим з апельсина.

Як зробити обліпиховий чай з апельсином, вишнею і корицею

Варити його можна за попереднім рецептом, тільки до обліписі додати ще 100 г вишні і 1 паличку кориці.

Пити після заварювання гарячим або теплим, на свій розсуд.

Рецепт корисного чаю з обліпихою і смородиною

Для приготування обліпихової-смородинового чаю знадобиться:

• 200 г обліпихи;
• 100 г червоної або світлою смородини;
• мед або цукор;
• 1-1,5 л окропу.

Варити його нескладно: насипати в посуд потовчені до стану пюре смородину і обліпиху, всипати цукор і залити все киплячою рідиною.

Обліпиховий чай з прянощами

З обліпихою можна поєднувати досить багато прянощів, наприклад корицю, гвоздику, м`яту, ваніль, імбир, мускатний горіх і кардамон. Кожна з них додасть напою свій неповторний смак і аромат, тому додавати їх в напій бажано окремо і потроху.

Як заварити чай з обліпихою та шипшиною

Щоб приготувати цей чай, потрібні будуть свіжі або заморожені ягоди обліпихи і свіжий або сушений шипшина. Можна додати до них сушені яблука, мелісу, м`яту, календулу або чебрець. Заварювати шипшина потрібно в термосі, щоб зберегти всі вітаміни. Можна робити це разом зі спеціями. У настій шипшини додати обліпиху і цукор.

Джерело вітамінів, або чай з обліпихою та листям суниць, малини та смородини

До обліписі можете додавати не тільки ягоди, а й листя малини, чорної смородини, суниці садової. Цей напій - джерело цінних вітамінів.

Готувати чай дуже просто: змішати всі компоненти і залити окропом в пропорції 100 г сировини на 1 л води. Настояти і пити по 0,5 л в день.

Чай з обліпихою і липовим цвітом

До традиційно завареного чаю з обліпихи хорошою добавкою стануть квіти липи.

Рецепт цієї напою простий: ягоди (200 г) залити окропом (1 л), а потім додати липовий цвіт (1 ст. Л.) І цукор.

Обліпиховий чай з мелісою

Чай готують за попереднім рецептом, але замість липи кладуть мелісу. Лимонна м`ята додасть напою благородний аромат і поліпшить смак.

Чай з листя обліпихи

Крім ягід, для заварювання чаю використовують і листя цієї рослини. У них безліч корисних для організму речовин.

Корисні властивості чаю з листя обліпихи

У обліпихових листі, крім вітамінів і мінеральних сполук, містяться таніни і дубильні речовини, які мають в`язким, протизапальну і дезінфікуючу властивостями.

Чай з них буде корисний:

• при застуді та інших респіраторних захворюваннях:
• при гіпертонії і хворобах судин і серця;
• при проблемах з обміном речовин;
• при захворюваннях суглобів і органів травлення.

Як ферментувати чай з листя обліпихи в домашніх умовах

1. Зібрати листя і розкласти в провітрюваному приміщенні для в`ялення.
   Важливо! Шар листя не повинен бути більшим, щоб вони змогли просушитися.
2. Через добу обліпиховий листя потрібно трохи пом`яти, щоб з них виділився сік.
3. Скласти в каструлю і поставити на 12 ч. В тепле місце, в якому і буде проходити процес ферментації.
4. Після цього листя нарізати на невеликі шматочки і просушити на деку в духовці.

Висушений лист зберігати в сухому і темному місці.

Як приготувати ароматний чай з листя обліпихи, яблуні і вишні

Заварювати цей чай простіше простого: взяти в рівних пропорціях листя перерахованих рослин, залити їх окропом.

Обліпихових листя можна брати більше, щоб вони становили половину від загальної маси.

Готовий настій підсолодити і пити.

Рецепт чаю зі свіжого листя обліпихи

Свіжі обліпиховий листя заварити дуже просто: зірвати їх з дерева, помити, покласти в каструлю і залити окропом. Співвідношення води і листочків повинно бути приблизно 10: 1 або трохи більше. У гарячий настій додати цукор або мед.

Чай з листя обліпихи, смородини і звіробою

Для цього чаю знадобляться листочки чорної смородини, звіробою і обліпихи, взяті в рівних частинах. Їх примушують, залити крутим окропом і підсолодити.

Чи можна заварювати чай з кори обліпихи

Кора обліпихи теж може бути використана для отримання корисного напою. Підійдуть гілочки, які потрібно нарізати в період збору плодів.

Якими корисними властивостями володіє кора обліпихи

У ній є речовини, які корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, розладах шлунка. Також вона рекомендується при випаданні волосся нервових хворобах, в тому числі депресії, і навіть при онкологічних захворюваннях.

Чай з корою обліпихи

• Взяти кілька молодих гілочок, помити і порізати їх на шматочки такої довжини, щоб вони помістилися в каструлі. Співвідношення води і гілок - 1:10.
• Поставити посуд на вогонь і варити 5 хв.
• Дати настоятися, додати цукор.

Протипоказання до застосування чаю з обліпихи

Його не рекомендується вживати при МКБ, захворюваннях жовчного міхура в хронічній формі, загостреннях хвороб шлунка і кишок, сольовому дисбаланс в організмі.

Тим, хто не страждає подібними захворюваннями, обліпиховий чай пити не протипоказане.

висновок

Обліпиховий чай, якщо він правильно приготований, може стати не лише смачним бадьорить напоєм, але і корисним лікарським і профілактичним засобом, який допоможе зберегти здоров`я і уникнути хвороб. Для цього можна використовувати плоди, листя і кору рослини, чергуючи їх або поєднуючи з іншими інгредієнтами.