Смачний рецепт гречки з печерицями

1. У каструлю з промитої гречкою вилити склянку води і залишити на вогні до кипіння.
2. Після закипання зменшити вогонь. Каструлю накрити кришкою, залишивши невеликий отвір для виходу пари, і варити на невеликому вогні до повного википання води.
3. Поки гречка вариться, нарізати цибулю півкільцями. Щоб очі не сльозилися від цибулевого соку, ніж можна періодично занурювати в стакан з водою.
4. Печериці нарізати великими скибками, приблизно на 6-8 шматочків, так як при смаженні гриби зменшуються.
5. У підігріту сковороду влити олію, додати гриби і цибулю. Консервовані гриби обсмажувати не потрібно. Їх можна додати в готову гречану кашу разом з лушпиння засмажкою.
6. Посолити і залишити обсмажувати на маленькому вогні. Смажити до тих пір, поки гриби не придбають золотистий відтінок. періодично помішувати.
7. Поки засмажкою готується, можна підготувати прикраса для страви. З болгарського перцю зрізати шкірку і нарізати її найтоншої соломкою.
8. Висипати її в ємність з крижаною водою.
9. Що залишився перець нарізати кубиками. Потім додати його в відварену гречку і перемішати.
10. Петрушку і кріп дрібно покришити і теж додати в гречку.
11. У готову зажарку з цибулі і грибів додати спеціі.Далее потрібно оформити блюдо. Для цього в глибоку велику тарілку висипати гречку, зробити в центрі поглиблення і покласти туди гриби з луком.Сверху присипати соломкою з перцю. Потім прикрасити листям петрушки. Обід з гречки і печериць готовий!

рецепт №2

З цибулею і морквою

250 г

1. У каструлю з промитої гречаною крупою вилити дві склянки води і повільно варити до стану готовності. Щоб гречка в процесі приготування добре пропарити, каструлю потрібно накрити кришкою.
2. Потім очищений і промитий цибулю потрібно нарізати маленькими кубиками.
3. Підігріти сковороду, додати масло і висипати цибулю. Готувати протягом п`яти хвилин, періодично помішуючи.
4. Коли цибуля прожариться до золотистого, додати нарізану пластинками морква. Просмажувати також близько п`яти хвилин.
5. Потім сковороду прикрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати зажарку ще близько п`яти хвилин.
6. В овочеву зажарку висипати готову гречку, додати 3 ст. л. вершкового масла і подрібнений часник, прикрити кришкою і тушкувати три хвилини. Блюдо з гречки, цибулі та моркви готово! Можна подавати до столу як гарнір до м`яса або котлет.

Гречану кашу можна готувати як основне блюдо або гарнір. З нею цікаво експериментувати, додаючи елементи прикрас. Спосіб приготування гречаної каші підбирається відповідно до вподобань. Її готують в мультиварці або по-старому - в горщиках.

Цукор не можна поєднувати з гречкою, так як він позбавляє цей злак корисних речовин.

Також можна просто зварити. Вона чудово поєднується з овочами і різними сортами грибів. До гречці підходять абсолютно будь-які види м`яса: свинина, птиця, яловичина. Також її додають в супи. Рецепти ситної і ароматною гречаної каші урізноманітнюють меню, створять затишну атмосферу в домі і порадують близьких.