Червона редька - це цілющий овоч, що забезпечує повноцінне очищення від непотрібних шлаків, насичує поживними речовинами. На Русі завжди вирощували червону редьку, знаючи її користь і шкоду. Цей овоч - різновид чорної редьки, навіть за смаковими якостями схожий з нею, тільки в звичайному гіркому корнеплоде гостроти менше.
калорійність
У 100 г свіжого коренеплоду міститься всього 20 ккал. Цей низькокалорійний продукт є частиною багатьох овочевих дієт. У 100 свіжого продукту міститься 1,2 г білка, 0,1 г жирів, 3,4 г вуглеводів. Червоний коренеплід - це відмінний продукт для схуднення.
склад
Коренеплід відрізняється багатим вмістом речовин, що мають особливу цінність для організму: калій, кальцій, натрій, цінне залізо, фосфор, мідь, магній, важливі вітаміни: А, В, С, Н.
Корисні властивості
Горький овоч цінується садівниками за численні корисні властивості. Гострий продукт приносить користь для нашого здоров`я, завдяки вмісту достатньої кількості грубих волокон робить благотворний вплив на загальне травлення. Овоч здатний покращувати апетит, він виводить накопичені шлаки. Регулярне споживання салатів з вмістом гіркого овоча є відмінним попередженням хронічних закрепів. Коренеплід має ще й антибактеріальними властивостями, відмінно справляється з недугами кишечника.
Сприятливий вплив гіркого овоча обумовлено високим вмістом життєво важливих вітамінів і цінних мікроелементів. Саме цей склад дає можливість застосовувати цілющий овоч в традиційній народній медицині.
Деякі дієтологи радять використовувати свіжий вичавлений сік гострого коренеплоду від виявленого недокрів`я.
Свіжий сік овоча з медом допомагають позбутися від простудних захворювань. Свіжа червона редька позбавляє від радикуліту, хронічного ревматизму, вікових недуг суглобів.
Приготоване засіб наносять на уражені місця, акуратно розтирають по шкірі. Подібним способом лікується свіжим продуктом невралгія. Він усуває прояви сезонного авітамінозу, при різкому зниженні захисних властивостей організму.
Овоч має наступні корисними властивостями, які визнали дієтологи:
- Завдяки виражену антимікробну якостям гіркого коренеплоду споживання рекомендовано для людей, що перебувають на лікуванні захворювань жовчного міхура, печінкових дисфункцій і нирок.
- Аскорбінова кислота спрямована на посилення протиінфекційних, протівобактеріцідних, противірусних, онкологічних захисних властивостей організму.
- Зміст в складі летючих частинок, що володіють протизапальною дією, сприяє очищенню внутрішніх органів від згубної середовища, небезпечних вірусних або грибкових уражень.
- У червоному коренеплоди міститься достатня кількість цілющої клітковини. Споживання гострого овочу в сирому вигляді покращує кишкову перистальтику, засвоєння їжі.
- Амінокислоти і цілющі вітаміни, що містяться в м`якоті плодів натуральної червоної редьки, формують перешкоду подальшому розвитку атеросклерозу, виводять накопичився холестерин з еластичних кровоносних судин.
- Овоч вважається цінним джерелом калію, що має значення для нормального функціонування всього організму. Тому сирої коренеплід настільки корисний при різних формах набряклості. Цей елемент життєво необхідний для додання тонусу серцевого м`яза.
- Присутність в складному складі гіркого овоча цілющих вітамінів групи В дає йому можливість брати участь у загальних омолодження. Ці антиоксиданти перешкоджають згубному впливу вільних радикалів, сприяють поліпшенню клітинного обміну.
- Людям давно відомі желче- і сечогінні якості свіжого продукту, тому його часто радять людям, яким необхідне очищення жовчного міхура і сечостатевої системи.
Найвідоміше засіб на основі свіжого коренеплоду - гострий сік у поєднанні з натуральним медом, що рятує від різних недуг незахищених дихальних шляхів, простудних явищ.
Шкода і протипоказання червоною редьки
Незважаючи на позитивні якості гострого продукту, все ж є частка протипоказань.
Мають місце об`єктивні ситуації, коли споживання свіжого продукту здатне завдати шкоди:
- Дієтологи радять виношують плід і годуючим мамам відмовитися від споживання цього продукту, оскільки містяться в ньому летючі масла підвищують тонус матки. Під час лактації ці речовини викликають згубні реакції у крихти.
- Незважаючи на перераховану користь продукту для кишечника, при виражених запальних процесах шлунково-кишкового тракту споживати редьку не радять.
- Цей продукт здатний підвищувати рівень кислотності виробляється шлункового соку, що небажано при діагностованому гастриті, періодичних кишкових кольках, вираженої виразкової хвороби.
- Споживати коренеплід потрібно з обережністю людям, що страждають від серцевих захворювань, патологій сечостатевої системи, жовчного міхура.