Основні породи червоного прибалтійського худоби

Займатися розведенням цього виду великої рогатої худоби почали ще в XIX столітті. При цьому фахівці намагалися, щоб у нових порід виявлялися такі якості «батьків», як:

• витривалість-
• швидка адаптація до більш холодного клімату-
• висока жирність і інші смакові якості молока-
• підвищення лактації і збільшення надоїв.

У червоних видів прибалтійських корівок багато спільного, та й з`явилися вони в цих республіках приблизно в один час, тому зазвичай всі ці породи розглядаються разом.

Причиною появи на світ нових видів молочних корів в Естонії, Латвії та Литві став активний розвиток виробництва вершкового масла в XIX столітті в цих країнах. Молочна продукція, вироблена фермерськими господарствами Прибалтійського регіону, активно експортувалася до багатьох країн Європи (в тому числі і в Росії). Тому власники таких господарств відчули гостру потребу в збільшенні надоїв від своїх корівок. Так почалася епоха активного розведення нових видів прибалтійських молочних видів ВРХ.

Саме тоді в господарствах цього регіону з`явилася нова порода - ангельнская. Саме з бичка цього виду і почали схрещувати місцевих корівок, проте особливого збільшення надоїв господарі не побачили.

В майбутньому з`явилося в результаті такого виведення потомство стали схрещувати з іншими завезеними з європейських країн биками-плідників (зокрема, з бичками червоної датської породи). У Литві використовували для запліднення представників наступних порід:

• шведської червоно-рябої-
• айрширской-
• шортгорнськой.

В Естонії для запліднення використовувалися северошлезвігскіе бики.

Надалі потомство, яке отримали шляхом змішування різних порід великої рогатої худоби, вже схрещувати тільки між собою. При цьому фермери наголошували на високі надої і збільшення жирності молока. Так і з`явилися різні види червоного прибалтійського худоби.

У XX столітті представники цих порід перевозилися в багато республіки Радянського Союзу, де схрещувалися з місцевими корівками. В результаті багато сучасних видів ВРХ, що містяться в фермерських господарствах Росії, мають гени саме порід з Прибалтики.

Основні подібні характеристики будови цих особин:

• молочне будова тулуба яскраво виражено-
• потужна конституція-
• легкі кістки-
• м`язи слабо розвинені-
• висота в холці - до 1,27 м-
• злегка подовжене тіло-
• груди глибока, середньої ширини, розвинена чудово-
• спина не прогнута, крижі підводиться щодо спини-
• голова сухувата, лицьові кістки подовжені-
• шия тонка, в складках-
• вим`я добре розвинене, його форма - правильна чаша, соски циліндричні, правильно розставлені.

Головними недоліками червоного прибалтійського худоби є:

• неправильно розставлені ноги-
• недостатня ширина грудей.

Червона литовська порода

Орієнтовний час появи цих корів на території Литви - кінець XIX століття. Порода пройшла чималий шлях розвитку, в процесі місцеві види схрещувалися з наступними іноземними:

• голландськими-
• швіцким-
• ангельнскімі-
• шортгорнская-
• червоними датськими-
• айширської виробниками.

Крім основних характеристик, притаманних усім видам червоного прибалтійського худоби, можна відзначити наступні параметри:

• середня вага дорослих корівок - близько 500 кг-
• бики важать 700-750 кг-
• бички, яких відгодовують на м`ясо, в рік важать 400-410 кг, в 1,5 - до 500 кг.

В середньому від цих особин на рік отримують до 4000 кг молока, а його жирність становить до 4%.

Червона естонська порода

Ці особини з`явилися в результаті схрещування місцевого ВРХ з ангельнскімі бичками, а отримане потомство змішували вже з червоними датськими виробниками. Подібна селекція проводилася в кінці XIX - початку XX століть.

Бики цієї породи відрізняються великою вагою (до 900 кг), корови важать менше - до 600 кг. Середні річні надої становлять до 4500 кг молока з середньою жирністю 4,0%. Забійний вихід може становити до 52-54%.