Корисні властивості і протипоказання горіха кешью для жінок

Листя на деревах мають овальну форму, розмір - 22 см в довжину і 15 см в ширину. Квіти майбутніх горіхів дрібні, зелено-червоного кольору, зібрані в суцвіття. Цвісти дерево може 1-3 рази (в залежності від кліматичних умов). Сам плід майбутнього горіха кешью - це велика, овальна, червона або зелена плодоніжка розміром 6-12 см. У плодоніжки міститься жовта, кисла, в`язка м`якоть, яку називають псевдофрукт. Цей псевдофрукт за зовнішніми даними дуже схожий на яблуко, тому його називають яблуком кешью. З цих плодів виготовляють безалкогольні (компоти, соки) і алкогольні напої, джеми.

Сам горіх росте на кінці плодоніжки, він покритий подвійною оболонкою, шкаралупою. Маса ядра досягає 1,5 м Якщо розглядати зовнішній вигляд, то його можна порівняти з боксерської рукавичкою, також він схожий на кому.

вітамінний склад

Горіхи кешью в складі мають корисні вітаміни (А, В1, В2), білки, жири, корисні елементи (залізо, цинк, фосфор, калій). Селен, що входить до складу горіхів, - відмінний засіб для зміцнення імунітету. Вони дуже поживні і калорійні. У сирому вигляді калорійність становить 643 кКал на 100 г, в смаженому вигляді вона буде менше - 574 кКал на 100 г.

Харчова цінність:

• білки - 18,5 г-
• жири - 48,5 г-
• вуглеводи - 22,5 г-
• вода - 5,5 г-
• зола - 3,2 г-
• клітковина - 2 г-
• крохмаль - 15 г.

Денна норма для дорослої людини становить 30 г (10 шт.). Через високу калорійність людям з надмірною вагою, що страждають ожирінням, щоденне вживання продукту протипоказане дієтологами.

Корисні властивості кешью

У наш час в області науки і медицини інформація про користь горіхів досить добре вивчена. Даний горіх займає гідне місце серед корисних і необхідних для організму продуктів пітанія.Огромную популярність цей продукт має в стоматології, оскільки вчені з Японії довели, що речовини, що містяться в ядрах, мають можливість пригнічувати процес розвитку карієсу в порожнині рота.

Застосування горіхів також рекомендується в дерматології як спосіб боротьби з шкірними проблемами, псоріаз. Екстракт горіхів позитивно впливає на процес обміну речовин. Дуже величезний плюс цього продукту - гіппоалергенна, тому вживати його можуть все. В дієтології горіхи рекомендовані для жінок, які страждають на анорексію (завдяки своїй поживності).

Широко застосовується масло кешью в індустрії косметології. Масло можна знайти в складі засобів по догляду за обличчям, волоссям. З масла кешью, з додаванням лавандового (рожевого) масла, можна приготувати засіб для зняття сонячних опіків в пропорції 1 ст. л. масла кешью і 3 краплі відповідно.

Шкода і протипоказання для жінок

Жіночому організму загрожує шкоду від вживання горіхів тільки в тому випадку, якщо добова норма перевищена, оскільки вони повільно перетравлюються. Головне шкідливий вплив на жінок під час вживання горіхів - це можливість набрати зайву вагу (якщо в день вживати більше ніж 30 г) .Протівопоказано вживати ядра індійського горіха, якщо жінка страждає алергією на білок, протеїн або має захворювання нирок, в тому числі камені в нирках.

Чи можна при вагітності

Додавати в раціон харчування вагітним жінкам кешью рекомендується з наступних причин:

1. Вітаміни, що містять ядра, допоможуть впоратися з неприємними симптомами анемії, яка зустрічається у більшості майбутніх мам.
2. Ріст і розвиток малюка в організмі мами вимагає багато вітамінів, тому їх дефіцит можна заповнити вживанням кешью.
3. Вживання цього продукту допоможе уникнути розвитку у дитини проблем з серцево-судинною системою, попереджає розвиток дистрофії.
4. Горіхи майбутнім мамам необхідні для зміцнення кісток і опорно-рухового апарату, для нормалізації роботи кишечника, щоб зміцнити імунну систему.

Їсти їх потрібно з обережністю, невеликими порціями, між прийомами можна робити перерви в 2-3 дня. Нормою вживання для вагітних вважається 30 г на добу. У другому і третьому триместрі щоденне вживання даного продукту не рекомендується.

Чи можна при ГВ

Користь від вживання горіхів залишається колишньою (як і при вагітності), тому при ГВ потрібно дивитися на реакцію дитини, оскільки кожен маленький організм індивідуально сприймає нові продукти. Припинити вживання слід, якщо помічена алергічна реакція у дитини. Дуже поширеною реакцією немовляти може бути здуття, якщо таке спостерігається, потрібно видалити продукт з раціону годуючої мами.

Застосування в медицині

Як окремий медикамент кешью розглядати не можна, але в комплексі він допомагає усувати різні недуги, боротися з багатьма захворюваннями.Фармакологічні властивості:

• антисептичні-
• тонізуючі-
• антибактеріальні.

Дуже активно горіхи застосовуються в народній медицині:

• як антисептичний засіб (для знезараження порожнини рота)-
• корисні при лікуванні бронхіту, астми-
• профілактика і лікування псоріазу, екземи-
• допоміжний засіб при цукровому діабеті.

Відео: користь кешью

Рецепти з горіха кешью

Перші страви, до складу яких входить індійський горіх, були приготовлені в Бразилії. Кешью називають індійським плодом або індійським горіхом, тому що завдяки клімату в Індії його багато і він дуже широко використовується, в тому числі і в кулінарії. Горішок дуже приємний на смак, добре поєднується з багатьма продуктами, м`ясом, молоком. Ядрами приправляють рибні, м`ясні страви, їх додають до десертів, прикрашають морозиво. Вони є частиною страв з рису, випічки.

Пропонуємо вашій увазі кілька корисних страв з додаванням горіхів.

Курка з кешью

Інгредієнти:

• ядра горіхів - 300 г-
• філе куряче - 500 г-
• капуста брокколі - 200 г-
• соєвий соус - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Горіхи обсмажити на сковороді з додаванням соняшникової олії близько 3 хв. (При бажанні можна додати паприку або улюблені спеції).
2. Вийняти горіхи, в той же посуд опустити курку і прожарити на великому вогні з двох сторін до утворення хрусткої скоринки (скільки знадобиться).
3. Зменшити вогонь і додати ядра і брокколі, соєвий соус, після чого обсмажити все 10 хв.

Ідеальним гарніром до страви буде рис.

Горіховий крем з кешью

Необхідні інгредієнти:

• горіхи - 1-1,5 ст.-
• кленовий сироп - 50 мл-
• вода - 75 мл-
• ванілін - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У чаші блендера подрібнити ядра з додаванням води.
2. Додати кленовий сироп і ванілін і перемішати до однорідності. соус готовий.

Розглянувши та проаналізувавши всі властивості кешью, можна однозначно включати його в список корисних продуктів. Головне завдання - не перевищувати норму вживання.