9 Кращих рецептів приготування чорниці з цукром на зиму без варіння

Чорниця - ягода корисна і дуже смачна. На жаль, в сезонний час її не завжди вдається наїстися вдосталь, тому багато господинь готують різні ласощі з цих плодів. На зиму можна зробити чорницю з цукром без варіння, при цьому в десерті збережуться всі корисні властивості. У блюдо допускається додавати різні інгредієнти, які додадуть цікавий смак і додадуть вітамінів.

компоненти:

• чорниця - 1 кг;
• цукор - 1,5 кг.

Хід роботи:

1. В першу чергу ягоди готують - миють, видаляють гілочки, перебирають.
2. Подрібнити плоди можна кількома способами: використовуючи сито, комбайн, блендер.
3. У перетерту чорницю додають цукор, ретельно все змішують, на деякий час залишають.
4. Ще раз перемішують і перекладають в баночки.

Зберігати подібне блюдо потрібно в холодильнику, можна навіть в морозильній камері.

З лимоном

Перекручена чорниця з лимоном виходить з незвичайним смаком і ароматом.

Інгредієнти:

• ягоди - 1 кг;
• цукор - 1,5 кг;
• лимон великий - 1 шт .;
• вода - 0,5 л.

рецепт:

1. Підготувати ягідки звичайним способом.
2. Воду вилити в каструлю і почати підігрівати, після закипання додати плоди і залишити на 5 хвилин, потім виловити ситом і перекласти в ємність.
3. У відвар всипають цукровий пісок, промішувати його треба до повного розчинення.
4. Сироп вилити в ягідки, додати сік лимона, поставити на слабкий вогонь і готувати 10 хвилин.
5. Готову страву закрити в банках.

У власному соку

Приготувати протерту чорницю у власному соку досить просто. знадобляться:

• ягоди - 1 кг;
• цукровий пісок - 2 кг.

рецепт:

1. Підготувати плоди і тару.
2. В баночки насипати чорницю, зверху додати цукор, накрити кришечками.
3. Поставити банки в каструлю з водою і довести до кипіння.
4. Коли ягоди злегка осядуть, додати ще інгредієнтів.
5. Повторити процес кілька разів.

Ласощі у власному соку готове.

З суницею

Додана до рецептом суниця дозволить заготовити на зиму дуже смачне і корисне ласощі.

Його склад:

• ягоди по 0,5 кг;
• цукор - 2 кг;
• цукрова пудра - 0,25 кг.

приготування:

1. Всі ягоди перебрати, викинути неякісні, пом`яті і підгнилі, підсушити.
2. Приготувати з них пюре.
3. Додати в отриману суміш цукор і цукрову пудру, перемішати.
4. Накрити ємність рушником і залишити на 3 години.
5. У підготовлену тару викласти готову суміш і закупорити кришками.

З чорною смородиною без варіння

Чорна смородина додасть ласощів приємні смак і запах. Готувати таке кручене блюдо просто.

компоненти:

• смородина - 1 кг;
• чорниця - 1,5 кг;
• цукор - 1,5 кг.

рецепт:

1. Помити і підготувати свіжі ягоди, подрібнити за допомогою блендера.
2. У суміш додати цукор, все перемішати і на годину залишити.
3. Готову суміш розкладають по банках, зберігають в холодильнику.

З агрусом

Прокручена чорниця з агрусом - неймовірно смачна страва, яке сподобається всім. Щоб його зробити, потрібно:

• ягоди - по 0,5 кг кожного виду;
• цукор - 1 кг;
• вода - 0,2 л.

Як готувати:

1. Підготувати плоди, помити, видалити хвостики і гілочки.
2. Подрібнити все в блендері.
3. У каструлі змішати воду з цукром, довести на вогні до кипіння і варити, поки не з`являться перші бульбашки.
4. Вилити сироп в ємність з ягодами, перешкодити і залишити години на два в холодильнику.
5. Через даний час ще раз перешкодити і розкласти в тару.

З медом і горіхами

Мед і горіхи додадуть смаку страви, а також зроблять його більш корисним.

підготувати:

• чорниця - 0,2 кг;
• вода - 0,1 л;
• мед - 3 ст. ложки;
• цукор - ½ склянки;
• волоські горіхи - ½ склянки.

Хід приготування:

1. Підготувати ягоди і протерти, використовуючи блендер.
2. Мед розтопити на водяній бані, щоб він став рідким, і злегка остудити.
3. Очищені горіхи обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
4. Підігріти воду і розвести в ній цукор, дати охолонути, після чого додати мед.
5. Суміш, що остигнула виливають в перетерті ягоди, до них треба додати горіхи і ретельно перемішати.
6. Залишити ласощі на годину, щоб воно настоялося, розкласти в банки.

З замороженої чорницею

Заморожена чорниця дозволяє зберегти корисні властивості продукту на більш тривалий час.

Інгредієнти:

• ягоди чорниці - 1 кг;
• цукор - за смаком.

Хід роботи:

1. Ягоди подрібнюють блендером.
2. Кладуть цукор і ще раз добре перемішують.
3. Отриману суміш розкладають по невеликих банках і ставлять в морозилку. Потрібно стежити, щоб зацукровані блюдо не досягало обідка ємності.

У блендері

Терта чорниця в блендері нічим не відрізняється від подрібненої іншим способом.

склад:

• чорниця - 1 кг;
• цукор - 1 кг.

рецепт:

1. Чорницю готують, закладають в чашу блендера і подрібнюють.
2. Засипають туди ж цукор і ще кілька разів прокручують в приладі.
3. Засипана і перемішана суміш повинна постояти деякий час, потім її розкладають по банках.

Терміни та умови зберігання

Перетерта чорниця не береться тепловій обробці, тому зберігати ласощі потрібно в холодильнику. При бажанні солодку масу можна заморожувати, корисні властивості вона від цього не втрачає.