Смачні покрокові рецепти заготовок дині в банках на зиму

Слід відмовитися від консервації тиквіна, які переспілі, мають волокнисту структуру.Тиквіну необхідно спочатку розділити на часточки, потім порізати на невеликі шматочки і відокремити м`якоть від шкірки.

Покрокові рецепти заготовок дині в банках без стерилізації в домашніх умовах

Існує безліч рецептів, як виробляти консервацію дині в домашніх умовах. На подив, з цієї баштанної культури можна готувати не тільки варення і компот, але і цікаві десертні страви, а також мариновані.

Більшість таких заготовок повинні проходити стерилізацію. Нижче підібрані більш прості рецепти з фото, в яких стерилізація не потрібна. Запропоновані страви виходять смачними, ароматними, не відрізняються за смаком від стерилізованих. Вони можуть подаватися як десерт або як доповнення до випічки, салатів, курку. сироп використовують для просочення коржів пирогів, тортів, готування желе, морсів, киселів, молочних коктейлів.

0,5 кг

вода

2 л

лимон

½ шт.

цукор

200 г

1. Розділити динну м`якоть на шматочки товщиною 2 см.
2. закип`ятити воду.
3. Помістити в вируючу воду м`якоть.
4. Проварити 3 хвилини.
5. Влити сік половинки лимона.
6. Ввести цукровий пісок.
7. перемішати.
8. Залишити варитися 15 хвилин.
9. Помістити м`якоть в банки.
10. Провести закачування кришками.
11. Перевернути ємності вниз шийками.
12. Укрити пледом або ковдрою.
13. Після охолодження помістити на зберігання.

рецепт №2

шматочками

1 кг

вода

1 л

лимонна кислота

2-3 щіпки

цукор

250 г

1. Стерилізувати ємності і кришки для консервації.
2. Частини динної м`якоті щільно помістити в банки.
3. Підготувати сироп: помістити в воду цукровий пісок, ваніль, закип`ятити, ввести лимонну кислоту, після розчинення прибрати з вогню.
4. Вилити гарячий сироп до м`якоті.
5. Залишити на 10 хвилин.
6. злити рідину.
7. Закип`ятити ще раз.
8. Знову залити рідину в банки.
9. Провести закачування кришками.
10. Перевернути ємності вниз шийкою.
11. Укрити ковдрою або пледом.
12. Після охолодження помістити на зберігання.

рецепт №3

Маринована в медовому сиропі

1 кг

вода

1 ст.

мед

4 ст. л.

оцет виноградний або яблучний

0,5 ст.

сіль

щіпка

1. Укласти шматочки динної м`якоті в сухі простерилізовані баночки.
2. Приготувати маринад: розчинити мед у воді, додати сіль, перемішати, помістити на вогонь, закип`ятити при постійному перемішуванні, ввести оцет.
3. Вилити в диню маринад.
4. Закрити ємності простерилізованих кришками.
5. Помістити в місце з прохолодною температурою, куди не проникають сонячні промені.

способи зберігання

Маринований продукт, який не пройшов консервацію, можна зберігати в закритій тарі в холодильнику протягом 2-3 недель.Консервірованние стерилізовані заготовки слід зберігати в температурних умовах від 0 ° С до + 20 ° С, вологості 75% при відсутності сонячного світла, далеко від опалювальних приладів. Максимальний термін зберігання - протягом 2 років.

Отже, маринувати й консервувати диню легко і просто. Головне - підібрати якісні інгредієнти, крок за кроком дотримуватися інструкції приготування і запропонованих в рецепті пропорцій.