Перець чилі: користь і шкода для здоров`я, норма споживання в день

Вплив перцю чилі на організм чоловіків і жінок

Розглянемо, яку користь і шкоду можна отримати після вживання чилі.

чим корисний

Постійне вживання гострого перцю є профілактикою багатьох проблем зі здоров`ям.

• Розглянемо докладніше, яка користь можлива від використання гіркого перцю для жіночої та чоловічої половин людства:
• Зміцнення нервової системи і позбавлення від больових відчуттів. Пекучі речовини впливають на слизову, яка подає сигнал мозку, в результаті чого відбувається збільшення частоти пульсу, збільшення потовиділення і виділення гормону ендорфіну.
• Як відомо, він прибирає біль, позбавляє від стресу і покращує настрій. Користь чилі для жінок в цьому контексті дуже важлива, так як саме слабка стать частіше за все піддається стресу і перепадів настрою, що негативно відбивається на здоров`ї.
• Нормалізація роботи серця. Деякі речовини в складі прискорюють кровообіг, що мінімізує ризик появи атеросклерозу і тромбів. Крім цього, відбувається зміцнення судин і збільшення їх еластичності.
• Скорочує кількість споживання солі. Для яскравого смаку будь-якої страви не потрібні інші приправи, навіть сіль, перець і так має досить яскраві смакові якості.

• Корисність прянощі пов`язана з мінімізацією ризику появи діабету другого типу. Вчені Австралії в результаті досліджень встановили, що перець в їжі знижує рівень цукру в крові, що зменшує потребу інсуліну для зниження його показників.
• Зниження ризику розвитку ракового захворювання. Статистичні дослідження показали, що ті, хто вживають перець чилі, скорочують схильність до ризику розвитку онкології на 90%. Однак офіційних наукових даних щодо цього показника поки немає.
• Зниження високого тиску. Гіркий перець розширює судини, що призводить до стабілізації тиску.
• Ефективний при проблемах з травленням і інфекційних ангінах. Такі речовини, як капсаіціноіди, які наділяють пряність пекучими якостями, негативно відбиваються на бактеріях, які від такої взаємодії гинуть.
• Відновлює потенцію у чоловіків.

• Крім цього, у пекучого перчика присутні і такі корисні властивості:
• поліпшення процесу травлення і роботи печінки-
• зміцнення імунітету-
• підвищення апетиту-
• поліпшення перистальтики кишечника-
• стимулювання росту волосся-
• лікування алергічних захворювань.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на користь, при надмірному вживанні перець може завдати організму жінок і чоловіків деяку шкоду.

• Сюди можна віднести наступні моменти:
• поява печії-
• розвиток захворювань шлунково-кишкового тракту-
• кровотеча-
• проблеми з нирками і печінкою.

Щоб не допустити появи цих ситуацій, навіть при незначному вживанні рекомендується знати, в яких ситуаціях вживати чилі протипоказано:

• індивідуальна непереносимість-
• проблеми зі шлунком у вигляді виразки, гастриту-
• холецистит-
• панкреатит-
• геморой.

Як видно з усього вищевикладеного, користь і шкода перцю чилі для чоловіків і жінок практично однакові.

Норми споживання в день

Вживати в їжу щодня допускається не більше 15 г перцю чилі. Перевищення цієї норми може призвести до появи проблем зі здоров`ям.

Сфера застосування

Червоний пекучий перець наділений великою кількістю корисних якостей, які дозволяють його використовувати в кулінарії, народній медицині та навіть у виробництві косметики.

У народній медицині

Гострий перець нерідко використовують в рецептах домашніх препаратів для лікування різних недуг.

• На його основі готують настойки, мазі і масла, які володіють наступними лікувальними властивостями:
• зменшення болю при артриті-
• Рішення проблем зі сном-
• зміцнення ясен-
• відновлення травлення-
• поліпшення роботи печінки-
• позбавлення від глистів-
• посилення потенції-
• тонизирование нервової системи-
• зниження артеріального тиску-
• знищення ракових клітин.

Розглянемо кілька ефективних рецептів.

Від радикуліту, артриту і ревматизму

Для полегшення стану використовують наступний рецепт.

Потрібні інгредієнти:

• чилі - 2 шт.-
• рослинне масло - 300 мл.

Склад готують так:

1. Стручки подрібнюють і заливають маслом.
2. Ємність ставлять в темне місце на 2 тижні.
3. Потім склад проціджують і зберігають у холодильнику.

Втирають засіб у хворі місця.

Від бронхіту, застуди і астми

Подібні проблеми лікують настоянкою, для якої потрібно мати такі інгредієнти:

• листя алое - 10 шт.-
• сік калини - 50 мл-
• мед - 200 мл-
• червоне вино - 200 мл-
• чилі - 1 шт.

Процес приготування наступний:

1. Алое поміщають в холодильник на тиждень. Потім листя подрібнюють і віджимають сік.
2. Змішують з соком калини.
3. До складу додають мед, вино і подрібнений чилі.
4. Все ще раз ретельно перемішують і кладуть в глиняний горщик.
5. Ємність накривають кришкою і ставлять в розігріту до 120 ° С духовку.
6. Після закінчення 3 годин суміш дістають, охолоджують і проціджують.

Вживають склад по 20 мл перед кожним прийомом їжі.

У кулінарії

Використання чилі в кулінарії прямо пов`язане з його смаком. При цьому він підвищує апетит, покращуючи, таким чином, травлення.

Чилі використовують:

• в м`ясних стравах-
• в овочевих салатах і перших стравах-
• в складі пряних сумішей-
• в рисових або яєчних блюдах.

Великою популярністю в Америці користуються такі напої:

• кави або какао з дрібкою чилі-
• шоколад з чилі в вигляді добавки.

У косметології

Мелений чилі часто застосовують в косметології. Крім боротьби з ефектом «апельсинової кірки», який досягається за допомогою препаратів на основі цього продукту, його використовують для зростання і оздоровлення волосся. Різні склади (маски, лосьйони та ін.) Готують на основі спиртової настоянки, яку наполягають на чилі. Її можна приготувати самостійно.

Для цього беруть такі компоненти:

• перець - 5 шт.-
• спирт - 600 мл.

Процес приготування виглядає наступним чином:

1. Подрібнюють свіжий перець з насінням.
2. Отриману сировину кладуть в темну банку і заливають спиртом.
3. Залишають ємність в темному місці на 14 днів.
4. Після закінчення часу склад пропускають через фільтр.
5. Отриманий розчин використовують за призначенням.

Прибрати ламкість і шарування нігтів можна за допомогою маски.

Її готують з таких інгредієнтів:

• крем для рук - 40 г-
• чилі (порошок) - 10 г-
• сік лимона - 20 мл-
• мед - 10 г-
• вітаміни A і E - по 5 крапель.

Процес приготування виглядає наступним чином:

1. Всі компоненти змішують.
2. У суміш додають вітаміни і добре перемішують.
3. Ставлять на водяну баню і тримають 10 хвилин.

Отриманий склад наносять на чисті нігті, зверху кладуть плівку і теплий рушник, тримають 30 хвилин. Після закінчення цього часу залишки складу змивають і покривають руки живильним кремом.

Для схуднення

Ефект гострого перчика під час позбавлення від зайвої ваги пов`язаний зі здатністю прискорювати обмінні процеси в організмі. Любителям незвичайного смаку можна додати трохи чилі і кориці в каву: подібні добавки не тільки допоможуть схуднути, але і додадуть енергії до самого вечора. Крім цього, перець можна додавати в кефір.

Ще одне застосування чилі - обгортання з ним (у вигляді порошку).

Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

• порошок чилі - 10 г-
• оливкова олія - ​​100 мл-
• сіль - 10 г-
• кава мелена - 10 г.

Процес приготування складу:

1. Всі складові змішують.
2. Отриманим складом обробляють проблемні місця.
3. Зверху кладуть плівку і надягають теплий одяг.
4. Додатково рекомендується полежати під теплою ковдрою близько 30 хвилин.
5. Потім все змивають теплою водою.

Подібну процедуру рекомендується проводити кожні 2 дні. Курс становить 8 обгортань. Перерва між курсами - 2 тижні.

Особливості вибору і зберігання перцю чилі

Свіжий перець має яскравий колір, він твердий на дотик, а його кінчик загнутий. Млявий овоч не тільки буде не дуже гострим, але і мати мінімальні показники користі. Щоб правильно вибрати перець, потрібно знати, як перевірити його свіжість:

1. Надломити плодоніжки (поява соку вказує на свіжість овоча).
2. Шкірочка повинна бути пружною, блискучою, без будь-яких пошкоджень.
3. Злегка зігніть плід - на поверхні не повинні з`явитися розломи, але при цьому складатися навпіл він теж не повинен.

Для збереження свіжості важливо знати, як правильно зберігати овоч.

Розглянемо кілька популярних методів:

1. В холодильнику. Плоди миють, висушують паперовим рушником і складають в поліетиленовий пакет. Щоб не виникло конденсату, роблять невеликі отвори. Подібний спосіб використовують для зберігання не більше 2 тижнів.
2. В оцті. Подібне зберігання називається консервуванням. З вимитого перцю видаляють насіння. Стручки укладають в обрану банку, а потім додають спеції за смаком. Оцет доводять до кипіння і заливають в ємність. Після охолодження банку закривають і ставлять в холодильник.
3. У маслі.Овочі миють, сушать і розрізають навпіл. Після видалення насіння розрізають на скибочки. Укладають в суху банку і заливають підігрітим соняшниковою або оливковою олією. Закривають кришку, дають час охолонути і ставлять в холодильник. Так його можна зберігати тривалий час.

Для тривалого зберігання овоч заморожують або висушують. Сушити овоч можна кількома способами.

Розглянемо найбільш популярні:

1. На сонце. Цілі плоди розкладають на мішковині або решітці шаром 10 см. Місце для сушіння вибирають з великою кількістю сонця. Щоб на плоди не сідали комахи, рекомендується зверху на них покласти марлю або будь-яку тонку тканину. Готовим продукт буде приблизно через 10 днів, все залежить від розміру перцю і його товщини.
2. В духовці або спеціальній сушарці. Перчики миють і сушать від зайвої вологи. Розкладають на решітці, яку поміщають в духовку, попередньо нагріту до +50 ° С. Сушити таким чином можна як цілі стручки, так і порізані після видалення насіння. Сушка займає звичайно декілька годин.
3. У підвішеному вигляді. Голкою проколюють плодоніжки і просовують через отвори нитку або волосінь. Такі «гірлянди» розвішують на сонці або в добре провітрюваному місці. Сушка триває 7 днів.

Після сушіння найчастіше овоч перемелюють. Зробити це можна за допомогою кавомолки або кухонного комбайна.

Сподіваємося, що наша стаття максимально повно ознайомила вас з властивостями чилі, і тепер ви не тільки різноманітите свої смакові відчуття, але і оздоровите організм. Головне: дотримуватися норм споживання і стежити за своїми відчуттями, щоб не нашкодити своєму здоров`ю.

Відгуки користувачів мережі

НЕДОЛІКИ: Протипоказання: гастрит, панкреатит, виразка.

Вітаю! Я іноді користуюся червоним пекучим перцем Чилі. Зараз все частіше зустрічаю цікаві публікації про його користь. Виявляється, він багатий біологічно активними корисними речовинами. Містить вітаміни А, В, Е, С. Дуже багато в ньому мікроелементів магнію, заліза, калію, кальцію, фосфора.Содержітся в ньому речовину капсаїцин, який надає перцю Чилі гострий пекучий смак, має антимікробні та антивірусними свойствамі.Красний гострий перець Чилі знижує згортання крові, допомагає від утворення тромбів, від атеросклерозу.

Я використовую цей перець в кулінарії. В їжу додаю перець Чилі за 10 хвилин до готовності. Це надає стравам гостроту і пекучість. Я готую з нього аджику за наступним рецептом: беру 0,5 кг перцю Чилі, 50 г волоських горіхів, 7 зубчиків часнику, 15 грам насіння коріандру, 10 грам насіння фенхелю, 10 грам насіння орегано, пучок зелені кінзи, 200 грам морської солі. З перцю видаляю насіння. Перець, горіх, часник прокручують через м`ясорубку. Насіння подрібнюю. Дрібно ріжу зелень. Все перемішую з сіллю і розкладаю по банках. Виходить смачно і дуже полезно.Острая їжа стимулює підшлункову залозу і покращує піщевареніе.Есть протипоказання до вживання в їжу червоного гострого перцю Чилі, це те що людям з гастритом, панкреатитом, виразкою треба дуже обережно вводити в свій харчовий раціон, так як в цих випадках він може викликати загострення. Всім іншим він принесе тільки користь, при дотриманні заходів конечно.Пріятного Вам апетиту і міцного здоров`я!