10 Кращих покрокових рецептів компоту з фейхоа на зиму

Стандартними продуктами для приготування компоту вважаються яблука, груші, вишня, черешня, полуниця. Все більшої популярності набирають заготовки з екзотичних фруктів. Приготування компоту з фейхоа на зиму є відмінним рішенням, оскільки фрукт володіє незвичайним смаком і масою корисних речовин.

Поетапна приготування:

• Плоди миють, видаляють хвостики, нарізають шматочками. У стерилізовану тару розміщують порізані фрукти.
• У каструлі кип`ятять воду, виливають її в банку, настоюють протягом двох годин.
• Далі воду знову виливають в каструлю, змішують з цукром, доводять до кипіння, виливають в ємність.

Заготівлю накривають кришкою, герметично закочують ключем для консервації, чекають охолодження і поміщають на постійне місце зберігання.

З журавлиною

Журавлина і фейхоа плодоносять одночасно, що дозволяє поєднувати ці два продукти. Фруктово-ягідний мікс має ніжний аромат, терпкістю і кислинкою.

компоненти:

• 200 г фейхоа;
• 100-150 г журавлини;
• 1 щіпка лимонної кислоти;
• 300 г цукрового піску;
• 2-2,5 л води.

Технологія приготування:

• Після миття плоди сушать, видаляють плодоніжки. Журавлину заливають холодною водою, наполягають 1-1,5 години. Це необхідно для сортування ягід - засохлі екземпляри випливуть наверх.
• Дно стерилізованого бутля встеляється плодами, цукром, лимонною кислотою.
• У каструлі кип`ятять воду, розливають по тарі, накривають кришками, закочують, струшують для розчинення цукру.

Банки слід перевернути верх дном, укутати пледом і залишити на 2 дні.

З яблуками

Краще віддавати перевагу Краснобокая стиглим яблукам, вони зроблять напій свіже та яскравіше.

Необхідні продукти:

• 250 г фейхоа;
• 300 г яблук;
• 2 склянки цукру;
• щіпка лимонної кислоти;
• 2-2,5 л води.

Як готувати:

• фрукти миють, у яблук видаляють плодоніжки і насіннєву коробку, нарізають шматочками;
• в каструлі закип`ятити воду, пробланшировать в ній плоди, витягнути, перекласти в стерилізовані тару;
• сироп змішують з цукром і лимонною кислотою, заливають їм ягоди.

Заготівлю закочують, відправляють остигати.

З мандарином

Цитрусові завжди піднімають настрій, особливо в холодну зимову пору. Такий екзотичний компот припаде до душі кожному домочадці.

Що потрібно:

• 3 мандарина;
• 500 г фейхоа;
• 2,5-3 л води;
• 0,5 ч. Л. лимонної кислоти;
• 2 ст. цукрового піску.

Спосіб готування:

• Мандарини очищають, зелені плоди промивають, розрізають на половинки. Обидва компоненти змішують з цукровим піском.
• У каструлі кип`ятять воду з лимонною кислотою протягом півгодини.
• Готовим розчином заливають вміст пляшок.

Тару герметично закупорюють, перевертають, накривають теплою ковдрою, настоюють кілька днів.

З гранатом

Гранат додасть заготівлі незвичайного, терпко-солодкого присмаку і ніжного аромату.

Що знадобиться:

• 2 склянки цукру;
• 2,5-3 л води;
• 1,5-2 склянки очищеного граната;
• 300 г фейхоа.

Як готувати:

• Ягоди омивають, заливають окропом. Після охолодження вміст миски перекладають в стерилізований посуд, змішують з гранатовими зернятками.
• У банку виливають киплячу воду, наполягають 5-10 хвилин для випускання соку.
• Суміш виливають в каструлю, змішують з цукром, проварюють.

Гарячим сиропом заливають фрукти, закочують, залишають охолоджуватися.

З орегано

Любителям пряних ноток така варіація компоту припаде до душі. Для приготування потрібно:

• 300 г фейхоа;
• 2 склянки цукрового піску;
• 2,5 л води;
• 1-1,5 ст. л. орегано.

Методика готування:

• плоди промивають, бланшують в киплячій воді з цукром, виймають, перекладають в стерилізовану тару;
• в одній склянці киплячого сиропу наполягають спеції протягом півгодини;
• воду, що залишилася кип`ятять, проварюють 5-10 хвилин, викладають в каструлю ягоди.

У стерилізований бутель перекладають фрукти, заливають їх сиропом і трав`яним настоєм, закупорюють.

З лимонним соком

Необхідна продукція:

• 0,5 кг фейхоа;
• 1-2 лимона;
• 0,5 кг цукру;
• 2 л води.

Як робити:

• лимон миють, бланшують, розрізають навпіл, видаляють кісточки, видавлюють сік, фейхоа миють, видаляють хвостики;
• фрукти перекладають в банку, засипають цукром, заливають лимонним соком;
• Закип`ятити воду, її виливають в каструлю, настоюють 5 хвилин, зливають назад, кип`ятять і остаточно переливають в тару.

Компот переливають в графин або закочують на зиму. Для більшого аромату в напій можна додати листя м`яти перцевої або меліси.

З пелюстками шипшини

Що потрібно:

• 300 г фейхоа;
• 100 г пелюсток шипшини;
• 2 склянки цукрового піску;
• 2 л води.

Спосіб приготування:

• всі компоненти миють, поміщають в стерилізований бутель;
• заливають окропом, накривають кришкою;
• після настоювання рідина переливають в каструлю, кип`ятять, змішують з цукром.

Вміст тари заливають киплячим сиропом, щільно закочують кришками.

Без стерилізації з лимонною кислотою

Після стерилізації тари в неї укладають фейхоа, цукор, заливають окропом. Після настоювання рідина переливають в каструлю, проварюють разом з фруктами. Прибравши ємність з плити, в неї додають лимонну кислоту, розмішують, переливають в тару. Заготівлю закочують, відправляють на місце зберігання.

Без цукру

Прихильницям дієтичного харчування і напоїв рекомендований варіант без цукру. Смак при цьому не погіршиться, навіть стане яскравішим. Компот без цукру готується аналогічно вищевказаним рецептами.

подальше зберігання

Для вживання компоту в свіжому вигляді його переливають в пляшку, поміщають в холодильну камеру. В таких умовах він зберігається не більше 2-3 днів. Для довгострокового зберігання напій стерилізують в металевому тазику, після чого закочують поліетиленовими кришками. Заготівлю зберігають в темному прохолодному приміщенні на зразок льоху, підвалу протягом 7 місяців.