Коли прибирають капусту з городу на зиму в підмосков`ї?

Терміни збору врожаю в Підмосков`ї

Для середньої смуги РФ, в тому числі і Московської області, притаманний помірно континентальний клімат, тепле літо і відносно холодна зима. Температури, придатні для висаджування на грядки розсади капусти тут встановлюються з кінця квітня-початку травня, а значить, посів насіння проводиться в березні-квітні. Ця культура може переносити невеликі заморозки.

Ранні сорти в Підмосков`ї збирають в червні-липні, середні зрізають в серпні, пізні - в середині жовтня. Розсаду пізніх і середньопізніх сортів, які закладаються на зиму, садять, починаючи з десятих чисел травня і до кінця цього місяця, у віці 30-40 діб.

Оптимальною температурою для вирощування капусти є інтервал в межах +2 ... + 15 ° C

Покрокова інструкція з прибирання

Прибирати урожай капусти, вирощеної на власному городі, потрібно в суху і сонячну погоду. Попередньо потрібно підготувати дощаті щити або дошки, на які поміщають зрізані головки. Необхідно подбати про інструмент для збору даного овоча - ретельно ув`язнити штикову лопату.

Сам процес збирання відбувається наступним чином:

1. Капусту витягають з грядки або викопують з використанням багнетною лопати.
2. Коріння очищають від ґрунту, акуратно струшуючи овоч.
3. Головки розміщують на дошки або щити з дерева, які розміщують біля місця збору врожаю. Це потрібно, щоб земля зсипалася з коренів рослинної культури.
4. Качани перебирають. Пошкоджені механічним шляхом, з наявністю тріщин, уражені комахами-шкідниками та хворобами екземпляри, відбраковують. Дрібні вилки не беруть на зберігання. Їх споживають в свіжому вигляді або використовують для заготовок на зиму.
5. Зібрані овочі переміщують в постійне сховище - підвал, погріб, підвал.
6. Видаляють верхні листки, щоб виключити наявність комах-шкідників під ними.
7. Обрізають Кочережках, залишаючи 3-4 см біля основи. Цей момент залежить від методу зберігання. Деякі городники воліють зберігати овочі з корінням і Кочережках. Слід зазначити, що савойскую капусту краще збирати і зберігати тільки разом з корінням, видаляючи зовнішні зелене листя.

Якщо прибирання була проведена через тільки снігу або після усталеною дощової погоди, то качани для просушування потрібно покласти під навісом на кілька днів

Особливості збирання капусти в регіоні на зиму

У Підмосков`ї перший урожай капусти дозріває в останніх числах червня. На час збору качанів великий вплив мають погодні умови. У Підмосков`ї літо мінливе, може бути спека або похолодання, що супроводжуватиметься дощами. При нежаркій і вологій погоді дана рослинна культура буде швидше рости і розвиватися.

Рясний полив дощами сприяє появі більш міцної кореневої системи, що в свою чергу дозволяє сформувати великі і добрі качани. Суха і спекотна погода негативно відбитися на врожаї. У такий період слід частіше проводити полив.

Час збору даного овоча залежить і від сортовий різновиди - наскільки він швидко дозріває. Для приготування «перших» свіжих салатів садять ранньостиглі сорти, а для зберігання на зиму підійдуть сорти більш пізнього періоду дозрівання.

ранніх сортів

Існують суперранні і ранні сорти. Суперранні можна знімати з грядки вже через 90 діб від дати висадки розсади. Ранні види готові до збору приблизно через 100 діб після появи паростків. Ранньостиглі сорти можна збирати на початку липня (при посадці розсади на початку квітня). Ранню капусту можна зрізати, коли вилки досягли ваги 300-400 гр.

Середніх і пізньостиглих

Даний овоч середньостиглих сортів отримують через 120-130 діб після висадки насіння. Його можна використовувати для зберігання в холодний період.

Пізньостиглі головки овоча готовий до збирання тільки через 150 діб. Така капуста має всі якісні характеристики для тривалого зберігання. Раніше зрізати головки не варто, так як це негативно відбитися на лежкості.

для квашення і засолювання капусту зрізають з кінця жовтня до початку листопада. Для цієї мети садити насіннєвий матеріал треба пізніше - в кінці травня або початку червня.

Оптимальний температурний режим для збору врожаю - + 4 ... + 8 ° C. Середньостиглі сорти можна збирати при температурі + 2 ° C. Для овочів пізньостиглих сортів допустима температура до -3 ° C. А от савойскую капусту можна зрізати пізно, навіть в листопаді, оскільки вона має високу морозостійкість. Її качани, без втрати своїх якостей, можуть перебувати на городі при -7 ° С. Більш того, смак савойської різновиди з настанням низьких температур стає тільки краще.

Таким чином, визначаючи строки збирання врожаю, слід врахувати сортові особливості і час дозрівання капусти. Для споживання в свіжому вигляді протягом літа і осені підходять ранні сорти, а для зберігання на зиму і засолювання краще вибрати пізньостиглі різновиди цього корисного овоча.