Як зварити компот з кавуна

Вибір і підготовка інгредієнтів

Смак готового кавунового компоту залежить від якості інгредієнтів, обраних для даної заготовки. Щоб приготувати смачний напій на зиму, рекомендується вибирати стиглі, але не перезрілі плоди зі щільною і помірно цукристої м`якоттю - вона краще зберігає форму в процесі термічної обробки. Нарізати смугасту ягоду найкраще шматочками по 3-4 см, щоб вони зручно поміщалися в банку, але не розкисали в процесі варіння.

Покрокові рецепти компотів

Процес приготування компоту з кавуна відрізняється простотою і не вимагає великої кількості часу або наявності спеціальних кулінарних навичок. Крім основного інгредієнта, в даний напій можна додавати інші фрукти і ягоди, а також експериментувати зі смаком заготовки, використовуючи різні спеції. Найпростіші покрокові рецепти приготування смачного кавунового напою на зиму представлені далі в статті.

Відео-рецепт

1,8 кг

вода

2 л

цукор

1,2 кг

1. 

   Вилити воду в невеликий сотейник, закип`ятити її на плиті.

2. Очистити смугасту ягоду від шкірки і насіння. Нарізати м`якоть невеликими шматочками.
3. У ємність з закипілої водою додати цукор, перемішати. Зварювати суміш на повільному вогні до тих пір, поки вона не стане нагадувати рідкий сироп.
4. У сотейник з приготованим цукровим сиропом помістити шматочки кавунової м`якоті, довести суміш до кипіння.
5. Зняти ємність з гарячим напоєм з вогню, накрити її кришкою. Наполягати на протязі 15-20 хвилин. Налити гарячий компот в стерилізовані банки, закатати.

рецепт №2

З яблуком

3 кг

яблука

1 кг

вода

3 л

цукор

0,5 кг

1. Промити кавун і яблука під проточною водою. Розрізати плоди, очистити їх від насіння. Видалити у кавуна зелену шкірку.
2. М`якоть смугастої ягоди нарізати на невеликі шматочки однакового розміру. Кожне яблуко порізати дольками.
3. Налити воду в каструлю і поставити її на плиту, довести до кипіння. Додати в ємність цукор, варити суміш на повільному вогні кілька хвилин, періодично помішуючи її ложкою. Кристали цукру повинні повністю розчинитися.
4. Додати до цукрового сиропу яблука. Варити суміш на невеликому вогні протягом 15 хвилин.
5. Додати в каструлю з компотом шматочки кавуна. Варити напій протягом 5 хвилин, а потім зняти ємність з вогню.
6. Гарячу суміш розлити в підготовлені стерилізовані банки. Закатати ємності металевими кришками.

рецепт №3

З м`ятою

700 г

вода

2,2 л

тростинний цукор

75 г

м`ята

3 гілочки

1. Вимити кавун і м`яту. Очистити смугасту ягоду від шкірки і насіння.
2. Поставити на плиту сотейник з водою, додати цукор. Прокип`ятити сироп, помішуючи його ложкою, щоб цукор добре розчинився.
3. Кавунову м`якоть нарізати невеликими шматочками, скласти в підходить за розмірами каструлю. Додати до шматочках плода подрібнену м`яту.
4. Залити кавун і м`яту гарячим цукровим сиропом, добре перемішати всі інгредієнти. Залишити напій настоюватися протягом 30 хвилин.
5. Готовий компот перелити в стерилізовані банки, закатати металевою кришкою.

рецепт №4

Компот з кавуна і дині

Покроковий рецепт приготування

1 кг

м`якоть дині

1 кг

вода

5 л

цукор

1 кг

лимонна кислота

6 г

1. Очистити плоди від шкірки і насіння, нарізати м`якоть маленькими шматочками однакового розміру.
2. Налити воду в каструлю, поставити її на вогонь. Коли рідина закипить, розчинити в ній цукор. Варити протягом 5 хвилин.
3. Додати в каструлю з цукровим сиропом порізану м`якоть кавуна і дині. Варити компот на повільному вогні протягом 15 хвилин.
4. У гарячу суміш додати лимонну кислоту. Проварити готовий напій протягом 2 хвилин, а потім прибрати його з плити.
5. За допомогою шумівки витягти з каструлі шматочки кавуна і динної м`якоті, розкласти їх по стерилізованих банках. Залити в ємності солодкий сироп, а потім закатати їх кришками.

зберігання компоту

Герметично закупорені банки з гарячим кавуновим компотом перевертають вниз шийкою, загортають теплою ковдрою до повного охолодження, а потім прибирають на зберігання. У такому вигляді цей напій добре зберігається протягом 6-8 місяців. Банки з компотом потрібно тримати в прохолодному місці, далеко від сонячного світла. Найкраще зберігати заготовки в сухому підвалі або льосі.

Смачний компот з кавуна на зиму не тільки добре освіжає, але і збагачує організм людини вітамінами. Готувати такий напій легко, якщо слідувати всім перерахованим в даній статті радам, а використання додаткових інгредієнтів і спецій дозволить отримати різні смакові поєднання і вибрати саме той рецепт заготовки, який найбільше сподобається саме вам.