Рецепти приготування повидла з яблук в мультиварці і скороварці на зиму

Шляхом селекції виведено безліч сортів яблук. У м`якоті і шкірці плодів присутні харчові волокна, мікроелементи, органічні кислоти, безліч вітамінів. Сорт Антонівка відрізняється стійким ароматом, приємним смаком, плоди довго не втрачають основні властивості. Якщо приготувати з цих яблук повидло в мультиварці на зиму, виходить і смачний і корисний продукт. При його вживанні поліпшується робота шлунка, заспокоюються нерви, зміцнюються кістки. Таке ласощі можна їсти і дітям, і вагітним жінкам.

Інші рецепти приготування в мультиварці і скороварки

Яблука добре поєднуються з грушами, сливами, з абрикосами, червоною смородиною. В такому повидлі буде ще більше вітамінів. Смачні ласощі виходить і в скороварці. Особливий аромат десерту надає мускатний горіх або ваніль.

З апельсинами

Завдяки присутності в яблуках пектину, клітковини і органічних кислот повидло з таких плодів не призводить до збільшення ваги, оскільки містить невелику кількість калорій. Смачне і корисне ласощі виходить, якщо скористатися нескладним рецептом, за яким потрібно взяти:

• 4 апельсина;
• кілограм яблук;
• 500 грам цукру;
• один лимон.

Перед тим, як тим варити повидло, потрібно вимити і підготувати фрукти:

1. З цитрусових плодів очищають шкірку, видаляють кісточки, нарізають скибочками.
2. Яблука без серцевини подрібнюються на шматочки.
3. Фрукти завантажують в чашу мультиварки, зверху висипають цукор.

Включають кнопку «Гасіння», вибирають за таймером 2 години. За цей час масу треба перешкодити не менше 3 разів, щоб вона не пристала до антипригарному покриттю. Якщо апельсини не зварилися, повидло треба пропустити через блендер. Зберігати його до весни можна, засукавши в стерильні банки. У скороварці час приготування ласощів займе всього годину.

З гарбузом

Багато дачники в урожайний рік просто не знають, що робити з фруктами, куди подіти овочі. Чи не кожен пощастить самостійно вирощені плоди на ринок. Щоб продукти не пропали, краще зварити з них повидло. Для цього потрібно взяти:

• по кілограму кислуватих яблук і гарбуза;
• 900 грам цукру;
• лимонний сік.

Для приготування десерту підійдуть плоди пізніх сортів - Антонівка, Симиренка, Папировка, з ранніх яблук виходить не повидло, а каша. Уважно слід прочитати рецепт:

1. З гарбуза видаляють насіння, зрізують кірку, натирають її, скориставшись великої теркою. Масу перекладають в широку ємність, засипають половину цукру.
2. Яблука очищають від шкірки і серединки, нарізають шматочками, додають до них решту солодкого піску.
3. Коли обидва продукти пустять рідина, змішують, вливають лимонний сік і переміщують в чашу мультиварки буквально на 20 хвилин, поставивши режим «Гасіння».

Повидло відправляють в стерильні банки і закочують кришками. У холодильнику воно не зіпсується до наступної весни.

зі сливою

За 2,5 години деякі господині готують смачний десерт, використовуючи фрукти і ягоди. Яблука можна комбінувати з агрусом, але, щоб зберегти садовий аромат, отримати однорідну консистенцію, краще брати сливи. На 1200 грам фруктів знадобиться кілограм цукрового піску. Перед тим, як відправити плоди в мультиварку:

1. Мити та висушувати яблука, нарізають шматочками.
2. З слив видаляють кісточки, роблять пюре.
3. Змішують обидві маси і нагрівають на вогні, всипати 500 г цукру.
4. Через 10 хвилин повидло виливають в чашу мультиварки, натиснувши на кнопку «Випічка».
5. Через чверть години потрібно підняти кришку, додати солодкий пісок і вибрати режим «Гасіння», час - 2,5 години.

Гаряче повидло перекладають в нагріті стерильні банки і закочують. Таке ласощі використовується в якості начинки до пирогів, подається з оладками або млинцями.

Консервація повидла

В радянські часи в шкільних буфетах і їдальнях продавалися пиріжки. Їх смак запам`ятовувався надовго завдяки начинці, яку готували з яблучного повидла, що ні розтікався, мало дуже густою консистенцією. Законсервувати на зиму такі ласощі можна, якщо взяти:

• плоди - 1 кілограм;
• склянка води;
• цукор 800-850 грам.

Спочатку потрібно зробити пюре. Очищені яблука нарізають шматочками, складають у каструлю і варять, налив воду, до м`якого стану. Потім фрукти пропускають через сито. У приготовлену масу насипають цукор і ставлять у духовку з температурою 250 °. Коли пюре закипить, температуру зменшують і млоять, поки воно не набуде червонуватого відтінку. Гаряче повидло треба розфасувати в стерильні банки. Зберігається консервований десерт і без холодильника.