Як правильно приготувати сушений гранат в домашніх умовах

Гранат - смачний і корисний для здоров`я фрукт, шкурки якого мають безліч цілющих властивостей. Зазвичай прийнято їх викидати. Шкірка багата на вміст вітамінів і мікроелементів. Її корисні властивості використовують в лікувальних і косметичних цілях. Зробити сушений гранат легко в домашніх умовах якщо знати специфіку і способи його сушіння.

Способи сушки корок

При сушінні корок граната користуються різними способами. Для цього використовують з побутової техніки:

• духовку;
• електросушарка;

Крім приладів, сушать на сонці, на підвіконні і над плитою.

В духовці

Процес приготування сушених гранатових кірок часто проводиться в духовій шафі як електричних, так і газових плит. Це можна зробити наступним способом:

1. Підготувати шкірку для сушки - помити, висушити, очистити і нарізати їх.
2. Нагріти духовку до 60 ° С.
3. Поставити деко з розкладеними корками в духовку на 1-2 години. Іноді перемішувати і стежити, щоб не пересушити.

Висушити в духовці просто і швидко не тільки гранат але і перець, капусту і баклажани. Не потребує витрат часу і уваги.

У сушарці

Висушити шкірку нескладно в електросушарці, найкраще для цього підходить Волтер 1000 Люкс. Маючи в складі цілих 5 піддонів, вона одночасно може висушити значна кількість продукту.

Вимиті, висушені і очищені від пухкої м`якоті і зерен кірки розкладають на решітки електроприладу. Температуру задають на 50 ° С. Для рівномірного прогріву і прискорення сушки решітки періодично міняють місцями один з одним. Висушені шкірки видають хрускіт при натисканні і легко ламаються. Аналогічним чином можна висушити в цій сушарці кабачки і приготувати цукрові цукати з гарбуза.

На сонце

Заготівлю сушених гранатових кірок можна виробляти, використовуючи прямі сонячні промені. Це можна зробити на балконі або на лоджії. Лоточки з розкладеним сировиною необхідно накрити легкою тканиною, найчастіше для цієї мети використовують марлю. Не треба забувати перемішувати періодично. Висихання триває приблизно 5-6 днів, можна залишити на просушку лотки на цілий тиждень.

Непогано використовувати метод влітку в спеку. У сиру дощову погоду лотки заносять в приміщення, щоб шкірка не запліснявіла. Схожим способом можна сушити спаржу і диню.

На підвіконні

Можна висушити шкірку граната і на підвіконні:

1. Попередньо вимиті, висушені і очищені від м`якоті і зерен кірки нарізають.
2. Рівномірно розкладають на серветці і накривають марлею.
3. Сушать протягом тижня.

При відкритій кватирці в літню пору процес прискорюється. Взимку допомагають радіатори опалення. Вони зазвичай розташовані під підвіконнями і дають додаткове тепло, що прискорює процес.

Заготівля гранатових кірок на підвіконні - процес не дуже зручний і не зовсім гігієнічний.

над духовкою

Поверхня кухонної плити при включеній духовці можна використовувати для заготівлі про запас корисних гранатових корок. Тепло працює духовки при приготуванні страв та випічки в ній допомагає висохнути шкірці. Для цього необхідно:

1. Попередньо підготувати кірки граната.
2. Розкласти їх на блюдо або деко в один шар.
3. Поставити на теплу поверхню плити до висихання сировини.
4. Включити витяжку, якщо вона є. Циркуляція повітря і тепло допомагають швидше висохнути сировини.

Висушена шкірка граната не втрачає своїх корисних властивостей протягом 3 років при створенні необхідних умов. Сушені заготовки зберігають в пакеті з щільного паперу в сухому приміщенні, в прохолодному місці з температурою 15-25 ° С. Часто сушене сировину подрібнюють до порошкоподібного стану за допомогою кавомолки або блендера. Можна скористатися ступою. Гранатовий порошок зберігають у скляній банці під щільною кришкою.

Застосування сушеного гранту

Незалежно від обраного способу з сушеної шкірки отримують лікувальний продукт. Застосування грантових корок дуже різноманітно, з них готують цілющий чай для профілактики простудних захворювань, за допомогою настоїв і відварів лікують кишкові інфекції, зміцнюють імунну систему і очищають організм людини. Крім граната цілющими властивостями володіє сушений часник і буряк.