Дуже смачні огірки з гірчицею на зиму - не пошкодуєте

Маринували огірки з гірчицею давно і ніколи не пошкодували про це. Вони виходять тугими і хрусткими, володіють особливим яскравим ароматом. Головне, присутність оцту зовсім не відчувається. А добавки ароматної зелені допомагають створювати шедевральную консервацію.

Мариновані огірки з гірчицею на будь-який смак

Кілька перевірених рецептів огірків з гірчицею меленою і з насінням. Ви оціните смак і аромат овочів і не пошкодуєте.

Огірки з гірчичним насінням

У цьому рецепті на 6 кг огірків збираємо:

• цілісні гірчичні насіння (6 ч. ложок)-
• часник (2 великих головки)-
• зелень у вигляді листя хрону, зонтичного кропу, петрушки-
• сіль велика (10 ст. ложок)-
• цукор (10 ст. ложок)-
• лаврушка-
• оцет.

Закриваємо середні огірочки в літрові банки.

Огірки вимочуємо в чистій воді. Зелень промиваємо і трохи подвяливаются на серветці. У банки укладаємо на дно петрушку, кріп, 3 зубки часнику, шматочки корінця хрону, потім огірки. Зверху обов`язково кладемо листя хрону.

Кожну банку заливаємо окропом на 15 хвилин. Потім воду зливаємо в каструлю і знову кип`ятимо. Другий раз заливаємо ємності з плодами на 10 хвилин.

приготування

1. Воду зливаємо в каструлю і готуємо маринад з додаванням солі і цукру.
2. За банкам розкладаємо по ½ ч. Ложці гірчичного насіння і вливаємо по 1 ч. Ложці оцту. Відразу заливаємо киплячий маринад і закочує.
3. Мариновані огірки з насінням гірчиці дуже смачні й ароматні. Їх можна використовувати і для зимових салатів.

Огірки з сухою гірчицею

У складі інгредієнтів присутній рослинне масло. Воно додасть огірочками жирність і ніжний смак.

Для рецепта огірки з гірчицею на 4 кг овочів потрібні:

• гірчиця мелене суха (2 ст. ложки)-
• масло рослинне краще соняшникова (1 склянка)-
• цукор (1 склянка)-
• сіль (½ склянки)-
• оцет (1 склянка)-
• перець мелений духмяний (1 ст. ложка).

Закриваємо в підлогу літрові банки.

1. Розрізаємо огірочки на 4 частини і укладаємо в каструлю. Додаємо сіль, гірчицю, цукор, масло, оцет, перець. Струшуємо і залишаємо настоюватися на 6 годин.
2. Розкладаємо плоди по ємностей і заливаємо маринадом, який залишився в каструлі. Накриваємо стерильними кришками і стерилізуємо не менше сорока хвилин.

Насіння гірчиці додаємо і в квашені огірки, і готуємо салати з огірків з насінням гірчиці.

Якщо консервуємо огірки на дачі, до гірчичного порошку додаємо базилік, дубове листя, зелень естрагону або селери. Одним словом експериментуємо і підписуємо кожну банку.

А ще, ми закриваємо хрусткі огірки з лимонкою, все ж не з оцтом.

Здивуйте своїх гостей смаженими маринованими огірками з насінням гірчиці. Ви ще не пробували? А даремно.

Рецепт смажених маринованих огірків

Готувати блюдо недовго, не більше 20 хвилин. Головне, щоб всі продукти були під рукою.

1. Збиваємо сире яйце, додаємо 3/4 склянки молока і щіпку кайенского перцю. Це перша суміш.
2. Засипаємо 1/4 чашки кукурудзяного крохмалю в дрібну тарілку. Це другий інгредієнт для обвалювання огірочків.
3. У третій посуді змішуємо по 1/2 склянки крохмалю і кукурудзяної муки з 2 ст. ложками рубленого кропу, 2 ч. ложками паприки, додаємо сіль і перець.
4. Огірки нарізаємо гарними кружечками (30 шт.) Кожен спочатку обвалюють в кукурудзяному крохмалі, потім в яєчної суміші і в кукурудзяній суміші.
5. Обсмажуємо в рослинному маслі до золотистого кольору, близько 3 хвилин. Обсушуємо на паперових рушниках і подаємо з улюбленим соусом. можна часниковим.

з рецептами огірків з гірчицею на зиму для своїх друзів. Урожай збирай, на зиму закривай.