Зміст
Смородина - це поширений ягідний чагарник, який можна зустріти на кожній дільниці. Корисними властивостями характеризуються не тільки ягоди, а й листя. Вони мають яскраво виражений смородиновим ароматом, тому їх можна використовувати для приготування настоянок на алкогольних напоях (самогон, горілка, спирт).
Вибір і підготовка інгредієнтів
При виборі інгредієнтів необхідно враховувати їх зовнішні показники.
Листя повинні мати наступні характеристики:
- довжина - 4-6 см-
- відсутність плям на поверхні-
- насичений відтінок.
Самогон потрібно брати фортецею до 45 °. Це забезпечить приготування настоянки середньої міцності.
Підготовка листя полягає в декількох етапах:
- Спочатку необхідно промити їх під проточною водою, щоб прибрати пил і бруд з поверхні.
- Після цього їх просушують на паперовому рушнику, розклавши на сонці. Це дозволить прибрати зайву вологу.
Алкогольний напій, приготований з листя чорної смородини, користується величезною популярністю. Існує кілька рецептів, які допомагають зробити смачну і корисну настоянку. В кінцевому підсумку вона набуває приємний смородиновий аромат. Смак м`який, властивий для ягід цієї культури.
Рецепт настоянки на листках смородини
25 г
0,6 л
Наповніть банку просушеними листям смородини.
Залийте їх самогоном і накрийте ємність кришкою (жерстяної або капронової). 
Настоюйте протягом 10 днів. Для цього помістіть банку в темне місце при кімнатній температурі (від +18 до + 24 ° С). 
Після закінчення зазначеного терміну профільтруйте сировину через вату або марлю. Після фільтрації потрібно наполягати ще 4-5 днів. 
За цей час утворюється невелика кількість осаду, тому необхідно знову пропустити настойку через вату. Перелийте в чисту пляшку або банку. 
Зберігайте в холодильнику для кращого смаку (теплі алкогольні напої мають різкий смак і аромат).
Після першої фільтрації відтінок напою буде блідо-зеленим. Після другого настоювання він придбає світло-коричневий відтінок (схожий з коньяком).
Відео-рецепт
Особливості зберігання заготовок
зберігати настоянки на горілці або самогоні краще в сухому, прохолодному і темному приміщенні. Вибирайте ємності з щільного темного скла. Для зберігання підійде підвал або холодильник.
Отже, приготування настоянки з листя чорної смородини в домашніх умовах нескладне. Процедура займає не більше 30 хвилин (без урахування настоювання). Від вас буде потрібно лише заготовити інгредієнти і вчасно профільтрувати напій.
Настоянки з чорноплідної смородини домашнього приготування
Настоянка з чорносливу і самогону: рецепти приготування
Наливки з чорної смородини
Рецепт настоянки на нирках чорної смородини
Простий рецепт наливки з червоної смородини
Настоянка калини на горілці
Настоянка самогону на журавлині: рецепт приготування
Настоянка на брусниці на самогоні
Рецепт настоянки з меду