Дощовик ежевідно-колючий (єжов): фото та опис

Дощовик ежевідно-колючий, голчастий, шипастий, Єжов - це назви одного й того ж гриба, який є представником сімейства Шампіньоновие. За зовнішнім виглядом його можна сплутати з невеликою волохатою купиною або їжачком. Офіційна назва - Lycoperdon echinatum.

Як виглядає дощовик ежевідно-колючий

Він, як і більшість його родичі, має назад-грушоподібне плодове тіло, яке звужується біля основи і утворює своєрідний короткий пеньок. Поверхня у молодих екземплярів світла, але в міру дорослішання стає світло-бурою.

Діаметр верхньої частини досягає 5 см. Вона повністю покрита загнутими шипами-голками довжиною 5 мм, які розташовуються кільцями. Спочатку нарости кремового кольору, а потім темніють і стають коричневими. У період дозрівання шипи злазять, оголюючи поверхню і залишаючи сітчастий малюнок. При цьому у верхній частині утворюється отвір, через яке гриб випускає дозрілі спори.

Шипи у дощовика ежевідно-колючого розташовуються кільцями, в центрі знаходиться найдовший, а навколо короткі

М`якоть спочатку білого кольору, але при дозріванні вона стає фіолетовою або коричнево-пурпурової.

У підстави гриба можна побачити міцеліальних тяж білого кольору, завдяки якому він міцно утримується на поверхні грунту.

Спори сферичні з характерними шипами на поверхні. Їх розмір становить 4-6 мкм. Споровий порошок спочатку кремового відтінку, а при дозріванні змінюється на пурпурно-коричневий.

Де і як росте

Цей гриб відноситься до категорії рідкісних. Сезон плодоношення настає в липні і триває до кінця жовтня за наявності сприятливих умов. Зростає поодиноко або невеликими групами. Зустрічається в листяних лісах, а також на вересових пустках в гірській місцевості.

Віддає перевагу вапняну грунт. Поширений в Європі, Африці, Центральній і Північній Америці.

Їстівний гриб чи ні

Дощовик ежевідно-колючий їстівний поки його м`якоть має білий колір. Тому рекомендується проводити збір суто молодих грибів. За харчовою цінністю відносять до четвертої категорії.

Перед вживанням його потрібно відварювати або сушити. Дощовик ежевідно-колючий погано переносить транспортування на далекі відстані, тому його не слід збирати, якщо в планах тривала прогулянка по лісі.

Двійники і їх відмінності

За зовнішніми ознаками і опису дощовик ежевідно-колючий багато в чому схожий з іншими своїми родичами. Тому, щоб визначити двійників, потрібно знати їх характерні відмінності.

Схожі двійники:

1. Дощовик клоччасту. Поверхня плодового тіла покривають ватообразние білі пластівці. Основний колір - світло-кремовий або вохряного. Вважається їстівним. Виростає в Південних регіонах, зустрічається в дубово-грабових лісах. Офіційна назва - Lycoperdon mammiforme.
   
   

   Дощовик клоччасту вважається одним з найкрасивіших представників сімейства Шампіньоновие

1. Дощовик смердючий. Найпоширеніший вид. Відмінною особливістю є темне забарвлення плодового тіла з коричневими загнутими шипами, які утворюють зірчасті скупчення. Молоді екземпляри виділяють неприємний запах, який нагадує світильний газ. Вважається неїстівним. Офіційна назва - Lycoperdon nigrescens.
   
   

   Дощовик смердючий не можна вживати в їжу навіть в ранньому віці, коли м`якуш білий

висновок

Дощовик ежевідно-колючий відрізняється незвичайним зовнішнім виглядом, завдяки якому його важко сплутати з іншими родичами. Але при виникненні сумнівів слід надломити м`якоть. У неї повинен бути приємний аромат і щільна біла текстура. При зборі слід враховувати, що цей вид не можна довго носити в кошику.