Вирощування гливи на соломі

В останні роки все більше росіян захоплюються вирощуванням грибів в домашніх умовах. Субстратів для отримання врожаю існує чимало. Але якщо ви займаєтеся такою справою вперше, то краще за все використовувати солому. Це, по суті, універсальний субстрат для міцелію грибів.

При правильній організації справи з соломою для глив можна отримати близько трьох кілограмів смачних і корисних плодових тел. Про те, як вирощувати гливи на соломі постараємося розповісти докладніше.

Чому обирають гливи

Гриби, вирощені в домашніх умовах, є не тільки корисним продуктом харчування, а й можливістю створити власний бізнес для заробляння грошей.

Гливи вважаються безпечним і делікатесним продуктом, який можна вживати навіть маленьким дітям. У Китаї і Японії вчені займалися дослідженнями плодового тіла і довели корисність глив на практиці.

Яка роль гриба в збереженні здоров`я при регулярному вживанні в їжу:

• нормалізується артеріальний тиск;
• зникають проблеми з нервовою системою;
• знижується ризик розвитку ракових захворювань;
• рівень ліпідів в крові приходить в норму;
• зміцнюється серцево-судинна система;
• завдяки наявності антиоксидантів організм старіє повільніше;
• глива - сорбент, здатний поглинати важкі метали і радіонукліди і виводити їх з організму;
• рівень холестерину при постійному вживанні цього гриба знижується до 30%.

Способи підготовки соломи до вирощування глив

Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням глив на соломі, необхідно знати особливості підготовки цього субстрату. Найкраще підходить пшенична солома.

квашення

Субстрат для гливи перед посівом міцелію необхідно вимочити, або, як кажуть грибні бізнесмени, її потрібно квасити. Справа в тому, що в необробленому субстраті міцелії можуть вразити цвілеві гриби. Щоб цього не сталося, солому закладають в воду для бродіння. Під час цього процесу створюється кисле середовище, в якій хвороботворні мікроорганізми і бактерії не можуть існувати.

процес пастеризації

Солому треба піддати пастеризації, щоб виключити наявність шкідливих бактерій. Для процесу необхідний подрібнений субстрат, не більше 10 см. У дрібних соломинках міцелій швидше утворює грибницю і колонії глив. Крім того, працювати з такою соломою зручніше.

Замочують солому в воді і доводять до кипіння. Ось як проходить пастеризація необхідного субстрату:

1. Наповнюємо велику ємність водою наполовину, кип`ятимо і охолоджуємо до 80 градусів. Надалі така температура повинна зберігатися на етапі пастеризації. Користуйтеся термометром, щоб знати точну температуру.
2. Солому (скільки поміститься в ємності) поміщаємо в сітку, щоб вона не розсипалася по воді, і опускаємо в ємність на 60 хвилин. Основа для вирощування глив повинна бути повністю покрита водою.
3. Потім виймаємо сітку, щоб вода стекла і охолоджуємо до кімнатної температури. Після цього можна заселяти міцелій.

Холодний спосіб інкубації

Дана підготовка субстрату підходить для грибів, які ростуть в холоді. Для глив такий спосіб також підходить.

Отже, як проводиться інкубація:

1. Солому замочуємо на 60 хвилин у холодній воді, потім викладаємо для стікання, але не висушуємо.
2. У великій ємності змішуємо з міцелієм і викладаємо в мішок або інший зручний контейнер. Якщо міцелій пресований, його необхідно перед висаджуванням подрібнити.
3. Зверху накриваємо плівкою і прибираємо в приміщення, де температура повітря варіюється в межах 1-10 градусів.
4. Коли солома покриється білим нальотом, переставляємо «розсадники» в більш тепле приміщення.

За допомогою перекису водню

Незважаючи на те що цей викликає сумнів, її все одно використовують для підготовки соломи при вирощуванні глив. Перекис водню знищує патогенні мікроорганізми, але міцелію не шкодить.

Етапи підготовки:

• солому замочують на годину у воді, потім два рази промивають;
• готують розчин перекису в пропорції 1: 1 і закладають солому: витримувати потрібно кілька годин;
• потім розчин зливають і промивають майбутній субстрат в декількох водах;
• після цього заселяють міцелій.

інші способи

Крім вище перерахованих способів, можна парити солому на водяній бані або використовувати сухе тепло.

З водяною банею сподіваємося все зрозуміло. Зупинимося на методі сухої підготовки:

1. Виставляємо в духовці мінімальну температуру, не більше 70-80 градусів.
2. Солому складаємо в пакет для запікання і залишаємо на одну годину.
3. Після цього замочуємо майбутню основу для заселення міцелію в кип`яченій воді. Після охолодження до кімнатної температури заселяє міцелій гливи.

Ми розповіли про можливі способи підготовки соломи для вирощування глив. Виберіть той, що найкраще підходить для ваших умов.

Що потрібно

Отже, солома готова, можна її заселяти. Але до цього потрібно підготувати все необхідне для успішної роботи:

• солому;
• грибницю;
• товсті мішки з поліетилену, або інші ємності, які заздалегідь оброблені перекисом водню або спиртом;
• вязальную спицю або гостру паличку, якою зручно пробивати отвори;
• резиночку або мотузочку для зав`язування мішка.

У підготовлену тару складаємо перемішаний з соломою міцелій і набиваємо ємність, але нещільно. У верхній частині перед зав`язуванням видавлюємо повітря.

Після цього проколюємо дірочки в мішку з соломою з кроком 10-12 см: це отвори для виходу грибів.

Вирощуємо урожай

Початковий етап

Як вже було сказано вище, на кілька тижнів мішки з засіяної міцелію соломою, виставляють в прохолодне приміщення. Як тільки вони побіліють і з`являться біленькі ниточки, виносимо в тепле приміщення з температурою 18-20 градусів.

Поки гриби ростуть, приміщення не провітрюють, оскільки глива для нормального росту необхідна висока концентрація вуглекислого газу і вологість повітря. У приміщенні потрібно кожен день проводити вологе прибирання з хлорсодержащими препаратами. Через 18-25 днів закінчується інкубація, починається зростання глив.

перші гриби

Мішки з соломою встановлюють вертикально, на деякій відстані один від одного, щоб між ними вільно циркулював повітря. Протягом півтора місяців вологість повинна бути від 85 до 95 відсотків, а температура 10-20 градусів.

Світло не повинно бути інтенсивним, не більше 5 Вт на квадратний метр. Зрошувати солом`яну «тару» потрібно сухим способом, наприклад, за допомогою пульверизатора рази два в день по капелюшках зверху вниз. Провітрювання в цей час - обов`язкова процедура, необхідна для висихання капелюшків.

Перші плодові тіла можна збирати через 1,5 місяці.

У готових до збору грибів капелюшки загортаються догори, а діаметр найбільшої капелюшки не повинен перевищувати п`яти сантиметрів. Але на цьому плодоношення гливи на соломі не припиняється, можна ще двічі збирати урожай. Але за умови, що ніжки видаляють, а блоки перебирають. При правильній організації справи солом`яний субстрат дає урожай протягом 6 місяців.

Замість висновку - корисні поради

Вирощування глив на соломі в домашніх умовах:

Це важливо:

1. Вода в мішках не повинна застоюватися. Помітивши таке явище, зробіть внизу додаткові отвори для стоку. Також шкідливо пересушування соломи.
2. Якщо колір міцелію в соломі замість білого кольору, змінився на синій, чорний або коричневий, це ознака цвілі. Вирощування грибів в такому пакеті неможливо, його потрібно викинути.
3. Поруч з інкубаторами для глив не повинні перебувати сміттєві баки, оскільки бактерії псують міцелій.
4. Якщо ви вперше зайнялися вирощуванням глив на соломі, то не розпочинайте справу в великих масштабах. Нехай це буде один невеликий мішечок. На ньому ви перевірите свої здібності і бажання в подальшому займатися вирощуванням глив.