Торт з волоськими горіхами: найсмачніший і простий рецепт, спосіб приготування з фото крок за кроком

Зміст

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт торту

Загляньте в будь-яку кулінарну книгу, і ви напевно знайдете там докладний опис і фото смачного горіхового торта. Кожна досвідчена господиня знає хоча б кілька простих рецептів цього чудового домашнього десерту. Про те, як приготувати ласощі під назвою «Бісквітний торт з волоськими горіхами і згущеним молоком», читайте далі в статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування знадобляться грецькі горіхи. Їх краще купувати в шкаралупі. Масла, що містяться в ядрах, вступають в реакцію з киснем, а в результаті псуються і починають гірчити, тому купуйте позбавлені шкаралупи ядра тільки тоді, коли впевнені, що вони очищені не пізніше ніж тиждень тому.

важливо! Обов`язково пробуйте горіхи на смак. Якщо на етапі зберігання під шкірку проникають токсини і цвіль, це позначається і на смак, і на запах.

Завдяки кремовій текстурі, сметану додають в різні хлібобулочні вироби. Додана в глазур нежирна сметана зробить останню більш об`ємною. Буде доречно покласти в неї дрібку ваніліну для аромату.

Перебуваючи в складі бісквіта, сметана зробить його більш ніжним і пишним. Такий торт довше залишається соковитим і не засохне, якщо його потрібно зберігати кілька днів. У бісквіт кладуть жирні види сметани.

Шоколад виробляють з насіння какао-дерева. Вони обсмажуються і подрібнюються для виробництва того продукту, який ми купуємо в магазині. Чорний шоколад не всі люблять їсти сам по собі. Але, для якого створено глазур, він додасть їй більш гладку атласну структуру.

важливо! Якщо вам не вдалося збити вершки, додайте в них желатин. Попередньо розведіть його згідно з інструкцією і влийте у збивати масу.

середньо

Рецепт торту

1 кг 2 години

8 інгредієнтів

Відео-рецепт

цукор

400 г

сметана

1 стакан

волоський горіх (подрібнений)

2 склянки

пшеничне борошно

2 склянки

курячі яйця

5 штук.

сода

1 ч. Ложка

чорний шоколад

120 г

половинки горіхів (для прикраси)

20 шт.

Харчова цінність на 100 г:

калорії

440 ккал

білки

8,02 г

жири

28,0 г

вуглеводи

25,6 г

Приготувати форму діаметром 24 см і застелити її пергаментним папером. Змастити вершковим маслом і посипати борошном.
У глибоку миску розбити яйця. Збити міксером. У міру збивання додати цукор.
У збиту суміш всипати борошно і розмішати.
Погасити соду оцтом і ввести в масу.
Додати подрібнені горіхи.
Готове тісто для бісквіта влити в форму. Розігріти духовку до + 180 ° С і поставити бісквітний корж випікатися на 40-50 хвилин.
Поки випікається бісквіт, можна приготувати крем. Для цього потрібно збити масло міксером протягом 2-3 хвилин. Поступово додати згущене молоко, продовжуючи збивати. Поставити крем в холодильник на 20 хвилин для загустіння.
Перевірити готовність коржа сірником. Якщо вона суха і тісто не липне, то він готовий і пора виймати.
Розрізати готовий корж поперек на 3 частини.
Зібрати бісквітний торт, змащуючи кожен корж охолодженим кремом. Якщо вам подобається велика кількість горіхів, можна посипати їх на крем між шарами в якості начинки.
Затягнути кремом боки. Поставити в холодильник на 20 хвилин.
У сотейнику довести до кипіння вершки, але не кип`ятити.
Всипати в них шматочки шоколаду. За 3-4 хвилини вони розчиняться.
Шоколадну глазур ретельно розмішати до однорідної маси і вилити на торт, створюючи рівномірний покриття.
Бока присипати подрібненими горіхами.
Поверхню прикрасити половинками горіхів.
Потім торт на блюді поставити в холодильник на 6 годин для того, щоб він повністю просочився.

Відео-рецепт

приготувати чудовий торт з горіхами і згущеним молоком можна в будь-який час року. Він прекрасно підходить і для вечірнього чаювання з друзями, і для святкового столу. Крім того, волоські горіхи дуже корисні для організму і їх обов`язково потрібно включати в раціон.

Кури прочитали: 135