Які гриби ростуть в волгоградської області?

На території Волгоградської області є безліч місць, де любителі прогулянок по лісі в пошуках найрізноманітніших грибів знайдуть для себе чимало цікавого. Понад 400 гектарів природних просторів багаті груздями, маслюки, сироїжки та іншими благородними грибами. Але важливо вміти їх відрізняти один від одного і не набрати отруйних примірників.

їстівні гриби

У Волгоградській області росте багато смачних і корисних грибів, зустріти які буде радий кожен грибник. Варто докладніше розглянути їх різноманітність і місця проживання.

зморшки

опис. Це досить відомі гриби, в яких далеко не кожен грибник здатний розпізнати їстівні. Все тому, що на вигляд сморчки малопривабливі, та й форма у них досить особлива для грибного царства: яйцеподібна капелюшок розташовується на короткій конусоподібної ніжці. За розміром капелюшок і ніжка можуть бути різними, відокремити одне від іншого складно.

Де і коли зростає? Ростуть сморчки в лісах, садах, парках. Особливо ці гриби люблять місця, де кілька років тому була пожежа. Навесні сморчки легко знайти в сиру погоду в багатьох листяних та хвойних лісах, на глинистої і вапняної землі.

різновиди. Зустрічається безліч видів зморшків, серед їстівних з них варто відзначити високий, конічний, справжній, напіввільний, степовий, товстоногий сморчки та зморшкові шапочку.

двійники. Зморшки візуально схожі на рядки, які є отруйними.

сироїжка

опис. У молодих сироїжок капелюшок має кулясту форму. Протягом зростання гриба капелюшок розправляється, стає більш плоскою, іноді опуклою. За своїми розмірами вона не перевищує 10 см, палітра кольорів велика. Ніжка гриба такої ж довжини, кольором частіше біла, але зустрічаються і такі ж квітчасті, як капелюшки. Гриб має слабовиражений запах.

Де і коли зростає? Збирають сироїжки влітку і восени в змішаних лісах.

різновиди. Серед даних грибів поширені: сироїжка аметистова, Барлія, Блекфорд, споріднена, приємна, міцна, цільна, болотна, геранієвих-кольорова і сироїжка Веленовского.

двійники. Серед сироїжок зустрічаються не тільки їстівні, але і неїстівні або отруйні гриби, наприклад, сироїжка їдка або березова. Їх досить складно відрізнити від їстівних грибів, лише досвідченим грибникам це під силу.

білий гинув

опис. Білий гриб є одним з найбільш популярних їстівних грибів. За розмірами капелюшки білих грибів великі - вони можуть досягати декількох десятків сантиметрів у діаметрі. Забарвлення капелюшка буває світло- і темно-коричневий, іноді жовтий чи червоний. Ніжка у білого гриба також велика, не перевищує 10 см в ширину. У співвідношенні з капелюшком ніжка менше, але до основи може розширюватися і досягати розмірів капелюшки. М`якоть білого гриба має відповідний назвою колір, рідше спостерігається рожевий відтінок.

Де і коли зростає? У Волгоградській області білий гриб часто зустрічається в Кумилженской, Городищенському, Олексіївському районах. Його улюбленим місцем вважаються соснові, дубові та березові ліси з укриттями з лишайника і моху на землі. Збирати його починають з червня.

різновиди. Найпоширенішими серед білих грибів прийнято вважати ялиновий, сосновий, дубовий, березовий, сітчастий і дубове.

двійники. Білий гриб плутають з жовчним і сатанинським грибами, які є неїстівними.

рижики

опис. Руде забарвлення, що варіюється від світлого жовто-рожевого до насиченого оранжево-червоного кольору. Діаметр капелюшка дорослих грибів доходить до 15 см, краї її злегка загорнуті вниз, а в центрі присутній поглиблення. Ніжка порожня, не більше 10 см в довжину, має циліндричну форму. М`якоть рижію така ж яскрава, як і сам гриб, зеленіє при довгому знаходженні на повітрі. Запах у рижиків досить слабкий.

Де і коли зростає? Дозрівають перші рижики в середині липня, зростання їх триває до заморозків. Шукати потрібно в хвойних лісах на північній стороні від дерев.

різновиди. Серед основних видів рижиків виділяють рижик сосновий, ялиновий, червоний і молочно-червоний.

двійники. До помилковим Рижик відносяться Вовнянка, молочні судини ароматний і груздь сосочковий.

грузді

опис. Грузді мають відмітний від багатьох грибів вид - у них велика масивна капелюшок білого кольору на короткій ніжці. По краях гриба присутній обрамлення у вигляді бахроми. У міру зростання краю груздя починають завертатися всередину, а сам гриб жовтіє. Тому пожовклі гриби, колір яких вже ближче до іржавому, збирати не варто.

Де і коли зростає? Зустріти грузді можна в березових, дубових і осикових лісах з липня по вересень. У Волгоградській області їх часто знаходять в районі станиці Трехостровской, Лебяж`е Поляні і Калача-на-Дону.

різновиди. Є чимало видів груздів в даній місцевості, серед яких особливо виділяють груздь справжній, осиковий, жовтий, дубовий, чорний, сухий.

двійники. До помилковим грузді і двійникам груздів відносяться такі: як груздь перцевий, камфорний, повстяний і золотисто-жовтий.

Валуй

опис. Капелюшок Валуєв кулястої форми на початку росту, з часом перетворюється в плоску, по краю якої явно помітні улоговинки, а в центрі невелика виїмка. Капелюшок рідко перевищує десяток сантиметрів, її поверхня покрита слизом і яскраво блищить, колір жовтий або жовто-бурий.

Ніжка Валуєв має білий колір і форму бочки або циліндра. Товщина її становить близько 3 см, довжина - близько 10 см. М`якоть гриба також білого кольору, під впливом повітря стає бурою. Запах її схожий на зіпсоване масло.

Де і коли зростає? Ростуть валуї в березових, листяних і хвойних лісах.

різновиди. Валуй є єдиним представником свого виду. Збирають дані гриби з середини літа до вересня.

двійники. Схожими на валуй є: сироїжка охриста, мигдальна та Морзе, які можна відрізнити за специфічним запахом і забарвленням. Також є отруйний двійник - валуй помилковий, у якого при зрізі помітний сильний запах, схожий на хрін.

красноголовець

опис. Для красноголовців характерна широка кремезна ніжка, на якій розташовується яскрава капелюшок. На початку росту капелюшок щільно облягає верх ніжки і має кулясту форму, згодом вона розправляється, все більше уплощаясь згодом. Забарвлення капелюшка варіюється від світло-бурого до яскраво-цегляної.

Де і коли зростає? Збирають підосичники з початку літа по осінь. У березових і осикових лісах клетских району їх знаходять найчастіше. Гриби можна знайти під різними деревами: ялина, бук, тополя, береза, верба і осика.

різновиди. Найбільш поширені представники: підосичники червоний, черночешуйчатий, дубовий, жовто-бурий, ялиновий.

двійники. Двійником підосичники можна назвати перцевий гриб (або гірчак). Відмінністю останнього від підосичники є відсутність сітчастого малюнка на ніжці і рожевий відтінок трубчастого шару.

Підберезовик

опис. Підберезовик має невелику капелюшок (в середньому 8 см діаметром) сіро-бурого або коричневого кольору, яка розташовується на тонкій, але довгою (близько 10 см) ніжці біло-сірого кольору. Темно-коричневі пластини покривають поверхню ніжки. М`якоть гриба тверда, білого кольору, на повітрі стає зеленою, рожевою або чорної залежно від виду підберезники.

Де і коли зростає? Ростуть підберезники здебільшого в березових лісах. Збирати ці гриби потрібно в літньо-осінній сезон.

різновиди. Є чимало видів підберезників, з них в Росії найбільш поширені: звичайний і сірий підберезники.

двійники. На подберезовик дуже схожий жовчний гриб. Останній можна відрізнити від їстівного по зеленому відтінку капелюшки і її нижньої рожевої частини.

парасольки

опис. До їстівних грибів цього виду відносяться: гриб парасольку білий, червоніє і строкатий. За формою всі вони схожі, лише трохи відрізняються розмірами. Капелюшки таких грибів на початку їх росту мають кулясту форму, але з часом вони розкриваються, стаючи схожими на парасольку. Колір капелюшка залежить від виду - він може варіюватися від світло-кремового до темно-коричневого. У міру зростання гриба на капелюшку помітні відшаровуються пластини. Ніжка порожня, біло-сіра, має форму циліндра.

Де і коли зростає? Збирають гриби-зонтики з середини червня по жовтень. Зустріти їх можна на різних вільних ділянках лісів - пасовищах, просіках, луках, узліссях і так далее.с

різновиди. Існує кілька їстівних різновидів даного гриба, серед яких варто виділити парасольку польовий, витончений, конрада, соскоподібного, строкатий, червоніє, дівочий.

двійники. До неїстівних або отруйним представникам цього роду відносяться парасолька гребінчастий, каштановий, острочешуйчатий. Також на гриб парасольку схожі вкрай отруйні пантерний мухомор і біла поганка.

гливи

опис. Звичайна глива великих розмірів - діаметр капелюшка декількох десятків сантиметрів (10-30). Краї капелюшки на початку росту підвернути, у міру зростання вони розгортаються і стають хвилястими, так форма верхньої частини гриба з опуклою перетворюється в більш плоску. Колір гливи сірий з різними відтінками, старі гриби виглядають білими, насиченість їх забарвлення з часом втрачається. Ніжка коротка, щільна, в формі циліндра, білого кольору.

Де і коли зростає? Улюблені місця проживання цих грибів - дерева і пні. гливи ростуть на сухостою або сильно ослаблених березах, осика, вербах, дубах і горобинах. Збирати гриб починають з осені, іноді знайти його можна до грудня.

різновиди. В роду глив є три десятка видів, серед яких зустрічаються і їстівні, і неїстівні. Найбільш поширеними їстівними грибами з них прийнято вважати звичайну, рожковідние, дубову, степову, легеневу, рожеву і золоту гливи.

двійники. Помилкові гливи відрізняються від їстівних по їх більш яскравою забарвленням. У Росії з таких помилкових грибів зустрічається глива помаранчева і пілолістнік вовчий.

трутовики

опис. Здебільшого трутовики схожі на великі нарости на корі, можуть бути різних кольорів, з масивної капелюшком і невеликий міцної ніжкою, яка має в своєму розпорядженні збоку і візуально непомітна.

Де і коли зростає? Все трутовики живуть на звичайних або гниючих деревах, іноді зустрічаються на сухий полеглої деревині, гілках, пнях, рідше на землі. Зустріти їх різновиди можна з початку травня до кінця осені.

різновиди. Гриб трутовик має дуже багато різновидів. До їстівних представникам відносять: сірчано-жовтий, лускатий трутовики і печінковий гриб. Також зустрічаються інші трутовики: горбатий, пахучий, променистий, березовий, каштановий, жестковолосістий, рейши і так далі.

двійники. До двійникам трутовиків можна віднести неїстівних представників даного сімейства, таких як трутовик несправжній, лакований і різнобарвний.

моховик

опис. Даний їстівний гриб має коричневого кольору капелюшок напівсферичної форми, розмір не перевищує 10 см. З часом на капелюшку з`являються тріщини. М`якоть гриба жовтувато-червоного кольору, на її зрізі можна помітити відтінок синяви. Ніжка у моховиков стандартного виду, циліндричної форми, у міру зростання її підставу або верх можуть збільшуватися залежно від різновиду гриба.

Де і коли зростає? У Волгоградській області багато моховиков зустрічається в соснових лісах у станиці Клетская. Назва грибів обумовлено їх улюбленим місцем зростання - мохом. Найбільш підходящим часом збору грибів вважається період з початку липня по кінець серпня.

різновиди. До моховики відноситься трохи менше двох десятків видів, з яких близько 7 зустрічається на території Волгоградської області.

двійники. Моховики, як і маслюки, часто плутають з перцевим грибом, який неїстівний. Ще можна назвати такі двійники, як Моховик Паразитний, каштановий і жовчний гриби.

вовнянки

опис. Капелюшок вовнянки має розміри близько 8 см в діаметрі. У молодих грибів вона опукла, у дорослих - плоска, з загорнутими вниз краями і виїмкою в центрі. У неї ворсиста поверхня, колір варіюється від світло-рожевого до яскравого, насиченого цегляно-рожевого, до центру колір темніше. При відсутності вологи гриб починає біліти. Волнушка має тонку, міцну, коротку ніжку рожевого кольору.

Де і коли зростає? ростуть вовнянки в лісах з березами. Збирають дані гриби з червня по жовтень.

різновиди. Найбільш відомими з волнушек є рожева і біла, також зустрічаються сіра, жовта і болотна вовнянки.

двійники. Двійниками волнушек виступають на вигляд схожі на них молочні судини. Капелюшок у останніх також рожевого кольору, буває з червоними кільцями, але без узлісся по краях.

печериця

опис. У печериць характерна біло-сіра округла капелюшок, іноді на ній можуть бути присутніми жовті плями. Ніжка щільна і рівна. Гриб має середні, якщо порівнювати з його побратимами, розміри.

Де і коли зростає? Рости печериці воліють в ялинових лісах, на луках, пасовищах, полях. Збирати їх прийнято під кінець червня.

різновиди. Сьогодні виділяється близько двохсот видів печериць, переважна більшість яких є їстівними грибами.

двійники. Небезпечним поширеним двійником печериці є помилковий печерицю, який можна відрізнити від їстівного по його неприємного запаху. Часом печериці забарвленням капелюшки нагадують мухомори, але на перших не буває Вольво і інший колір пластинок: від рожевого до чорно-бурого.

польський гриб

опис. Капелюшок польського гриба близько 10 см в діаметрі, має округлу форму. На початку росту її краю загорнуті всередину, у міру дорослішання гриба краю розгортаються і можуть загинатися назовні, капелюшок приймає більш плоску форму. За кольором капелюшка бувають світлих і темних відтінків коричневого. Ніжка гриба значна - сягає близько 10 см у висоту і 4 см в діаметрі.

Таку назву грибу привласнили через те, що раніше в Європу його поставляли здебільшого саме з Польщі, де він був популярним продуктом.

Де і коли зростає? Польський гриб можна зустріти в хвойних лісах, рідше - в листяних, з переважанням піщаного ґрунту. Збирати такі гриби можна довгий час - з червня по листопад.

різновиди. У різних класифікаціях польський гриб відноситься до Боровик, моховики або виділяється в окремий вид.

двійники. У польського гриба є такі двійники, як моховик строкатий і моховик зелений, що відрізняються від нього своїм забарвленням і розтріскується капелюшком.

маслюки

опис. Відмітна риса маслюків - клейка легко знімається шкірка капелюшки, що і зумовило їх назва. Гриби мають невеликі розміри, діаметр їх капелюшки рідко перевалює за 10 см. Колірна палітра гриба залежить від його виду і освітленості місця зростання. Ніжка у маслюків також невелика, білого або східного з капелюшком кольору.

Де і коли зростає? Грибники збирають велику кількість маслюків в соснових лісах. Пік збору грибів припадає на червень і липень.

різновиди. У маслюків є безліч видів, серед яких в даній місцевості зростає: Маслюк Білий, зернистий, жовто-бурий, звичайний, рудо-червоний.

двійники. Маслюки, як і багато моховики, часто плутають з перцевим грибом, який неїстівний.

лисички

опис. лисички є поширеними грибами. Розмір їх невеликий - капелюшок рідко перевищує десяток сантиметрів в діаметрі. Колірна палітра капелюшки розтягується від світло-жовтого до яскраво-оранжевого кольору. Краї у неї зазвичай хвилясті або неправильної форми, у дорослих грибів капелюшок часто набуває вигляду воронки. Ніжка у гриба коротка, зрощена з капелюшком, того ж кольору або трохи світліше.

Де і коли зростає? Лисички часто облюбовують листяні, соснові і смерекові ліси. Починати збір можна рано - лисички з`являються вже в травні і ростуть пару місяців.

різновиди. До таких відносять: лисичка звичайна, сіра, киноварно-червона, гранована, жовтіюча, трубчаста.

двійники. Справжні лисички легко сплутати з помилковими, але останніх можна розпізнати по білому соку, що виділяється при надломі гриба.

гнойовики

опис. Капелюшок у гнойовика білого кольору, має колокольчато-опуклу форму і тонку м`якоть. На капелюшку присутні характерні лусочки, які чорніють в міру дозрівання гриба. Ніжка має форму циліндра, вона довга в порівнянні з ніжками безлічі інших грибів. Гнойовики швидко ростуть, а після дозрівання спор відбувається їх самораствореніе, в результаті від гриба залишається лише невелика темна пляма.

Де і коли зростає? Гнойовики ростуть всюди, де грунт багата перегноєм або гноєм. Часто їх можна спостерігати в городах, парках, на сміттєвих купах. Оптимальний час їх збору - травень.

різновиди. Поширеними їстівними грибами даного виду є білий, сірий і звичайний гнойовики.

двійники. Гриби схожі один на одного, а двійників серед інших сімейств їм знайти важко.

рядовками

опис. Капелюшки рядовок близько 10 см в діаметрі, колір залежить від виду. Краї у них волокнисті, іноді присутні лусочки. На початку росту капелюшки, на ній з`являються тріщини. Ніжка щільна, центральна, середньої довжини.

Де і коли зростає? рядовка Тополева поширена в Руднянському, Кумилженской, Ольховському, Светлоярском районах. Пік її зростання припадає на серпень. Зеленушку можна зустріти і в вересні в соснових лісах Калачевського району.

різновиди. У Волгоградській області в основному зустрічаються два види їстівних рядовок: тополевая і золотиста або лимонна, в народі її часто називають зеленушкой. За кольором капелюшка вони помітно відрізняються: у першій капелюшок частіше червоно-коричнева, у другій - зеленувато-жовта.

двійники. Поширених їстівних видів рядовок багато. Іноді можна наштовхнутися на отруйні види: коричневу, білу, леопардового. Відрізнити їх можна по загальному вигляді і часто присутньому різкого запаху, але далеко не завжди небезпечні гриби видно серед більшості схожих.

опеньки

опис. Капелюшки опеньків в діаметрі доходять до 13 см, у молодих грибів вони мають кулясту форму, краї загнуті всередину. У міру зростання форма капелюшки перетворюється в плоско-опуклу, в її центрі з`являється горбок. Забарвлення капелюшка сіро-жовтий, з коричневим відтінком, в центрі більш темний, з дрібними лусочками. Ніжка у опеньків довга, 1-2 см в товщину, колір такий же, як і у капелюшки або трохи темніше. Найчастіше плодові тіла грибів зростаються з основою ніжок.

Де і коли зростає? Ростуть опеньки великими групами з кінця серпня до пізньої осені на пнях, коренях, що впали і живих стовбурах листяних дерев, зазвичай це берези, рідше хвойні, зустрічаються гриби і в заростях кропиви. У Волгоградській області опеньок поширений в Шакінской діброві, селищі Рудня, суровикино, Калачі-на-Дону, хуторі Рябовскій і Чернишковском районі.

різновиди. Існує кілька видів їстівних опеньків, серед них літній, осінній, зимовий, луговий, товстоногий, слизовий, весняний.

двійники. Опеньок осінній плутають з деякими небезпечними видами опеньків. Відрізнити їстівний гриб можна по кільцю на ніжці.

козляк

опис. Даний гриб має опуклу або злегка уплощенную капелюшок, діаметром в середньому 7 см, форма її на початку росту гриба опукла, з часом вона ущільнюється. При нестачі вологи шкірка на капелюшку блищить, при надлишку вологи - покривається шаром слизу. Колір капелюшка варіюється від жовтого до рудо-бурого. Висота ніжки дорівнює діаметру капелюшка, того ж кольору.

Де і коли зростає? Ростуть козляки в соснових лісах найчастіше на кислих, поживних і вологих ґрунтах. Зустрічаються у доріг і на торф`яних болотах. Оптимальним часом для збору даних грибів є період з серпня по вересень.

різновиди. Козляк є єдиним видом, його найближчими родичами виступають маслюки.

двійники. Схожим на козляк грибом вважається неїстівний перцевий гриб - він має менші розміри і м`якоть гострого перцевого смаку.

отруйні

На широких просторах Волгоградської області крім їстівних грибів нерідко можна наштовхнутися і на отруйні, вживання яких в їжу в будь-якому вигляді здатне привести до серйозних наслідків для людського організму. Тому при зборі грибів малознайомі представники даного царства краще залишити без уваги. Найбільш поширені отруйні гриби, що зустрічаються у Волгоградській області, варто розглянути докладніше.

мухомор

опис. мухомори відомі багатьом людям, як вкрай отруйні гриби. Поширеним видом є мухомор червоний. Діаметр його капелюшки може доходити до 20 см. Вона має яскраво-червоний колір, на якому врозкид розташовуються білі плями. Такі гриби помітні здалеку і сплутати їх з іншими складно. У пристарілих грибів білих плям може й не бути. Ніжка у червоного мухомора тонка і довга, має циліндричну форму, повністю біла. Часто на ніжці помітно рівне або злегка надірване кільце.

Де і коли зростає? Зростає червоний мухомор біля беріз і ялин на кислих грунтах. З`являється в серпні, зникає в жовтні.

різновиди. Видів мухоморів багато, деякі з них бувають їстівними. Але експериментувати з такими грибами не варто, отруйні їх види досить поширені в наших лісах. Крім отруйного червоного різновиду виділяють поганковідний мухомор. Його капелюшок трохи менше в діаметрі, забарвлення не такий яскравий - буває сіро-жовтий або брудно-білий. Зустрічається він частіше на піщаних ґрунтах.

двійники. У червоного мухомора двійники знайдуться ледь. Печериці іноді можуть плутати з поганки або мухомором смердючим через їх білого кольору капелюшків і схожою форми.

сатанинський гриб

опис. Відноситься до сімейства болетових. У сатанинського гриба ніжка яскравіше капелюшки. Колір її змінюється від верхівки до низу від жовтувато-червоного до буро-жовтого через оранжево-червоний. На поверхні ніжки присутній сітчастий візерунок. Форма у неї незвичайна: спочатку вона яйцеподібна або куляста, після стає бочкообразной. Капелюшок ж біла, сіра або брудно-біла, може бути з оливковою, жовтим або жовто-коричневим відтінком. За формою як півсфера або подушка. У дозрілого гриба вона розпростерта, шкірка гладка або оксамитова. М`якоть гриба синіє після зрізу.

Де і коли зростає? Зростає гриб в світлих лісах, де є дуб, бук, граб, ліщина, липа. Віддає перевагу вапнякові грунти. Зустрічається з червня по вересень.

різновиди. Різновидами сатанинського гриба можна назвати інші гриби сімейства болетових з синіючої м`якоттю і пофарбованими порами.

двійники. Сатанинський гриб можна за зовнішніми ознаками сплутати з жовчним або білим грибом.

помилковий печериця

опис. Даний гриб дуже схожий на звичайний печериця. Від останнього відрізнити цей отруйний гриб можна по його неприємного запаху. Також є подібний шампіньйонів їх отруйний побратим, який має жовтуватий або рудий окрас. Помилкові гриби добре визначати по їх м`якоті, що не змінює свій колір при натисканні на неї на відміну від м`якоті їстівних грибів.

Де і коли зростає? Помилкові печериці зустрічаються здебільшого в хвойних і змішаних лісах, але іноді знайти їх можна і в саду, на полі, у дворі. Вони ростуть на протязі декількох місяців - з травня по листопад.

різновиди. З отруйних видів найчастіше в наших лісах можна зустріти строкатий і жовтошкірий печериці.

двійники. Звичайні печериці часто плутають з поганками.

ложнодождевик звичайний

опис. Плодове тіло помилкового дощовика має яйцеподібну, кулясту або злегка уплощенную форму близько 5-8 см в діаметрі, ніжки даний гриб не має. До свого повного дозрівання ложнодождевик може бути повністю занурений в землю. За кольором гриби частіше світлих або сіруватих відтінків. На плодовому тілі у міру дозрівання гриба помітні характерні тріщини.

Де і коли зростає? Ложнодождевик звичайні ростуть у хвойних і листяних лісах. Їх знаходять на узліссях і уздовж доріг. Селяться вони на суглинистой і глинистому ґрунті. Плодоносять ці гриби з серпня по вересень. Ложнодождевик плямисті зустрічаються в будь-яких лісах. Основна умова для них - вологий грунт і хороша освітленість.

різновиди. Крім звичайного ложнодождевик зустрічаються ложнодождевик плямистий або пантерний, бородавчастий.

двійники. Як видно із самої назви гриба, він дуже схожий на звичайний дощовик.

жовчний гриб

опис. Жовчний гриб є неїстівним через його гіркого смаку, який посилюється при готуванні. Діаметр капелюшка гриба рідко перевищує 10 см, вона має напівкулясту форму на початку росту, пізніше стає більш уплощенной. За колірною гамою капелюшок часто буває жовто-сірою, рідше - коричневої або темніше. Ніжка середньої довжини і товщини, циліндричної або булавовидний форми, за кольором нагадує капелюшок.

Де і коли зростає? Поширений жовчний гриб в багатьох хвойних і листяних лісах. Можна зустріти один гриб або їх невелике скупчення біля основи дерева, на прогнилому пні. Зростає з червня по жовтень.

різновиди. Іноді зустрічається вид жовчного гриба, м`якоть якого в сирому вигляді має приємний смак, але при готуванні гіркоту все одно виділяється.

двійники. Жовчний гриб на початку росту схожий на білий гриб та інші боровики, іноді його можна сплутати з підберезники. Відмінністю від останніх буде відсутність лусочок на ніжці, від боровиків - наявність темної сіточки.

Бліда поганка

опис. Бліда поганка належить до сімейства мухоморових і багатьма людьми вважається самим отруйним грибом. Середній діаметр капелюшка становить 10 см, спочатку вона має кулясту форму, з часом витягується і розкривається аж до плоскої. Краї капелюшки гладкі, волокнисті, колір її варіюється від білого до зеленувато-сірого. Ніжка гриба довга, близько 12 см, і тонка, близько 2 см. Вона має циліндричну форму і потовщується знизу, кольором схожа з капелюшком.

Де і коли зростає? Часто бліда поганка зустрічається на родючій землі під такими листяними деревами як ліщина, дуб, бук. Даний гриб характерний для хвойних і широколистяних лісів. Пік його зростання припадає на кінець літа і початок осені.

різновиди. Сама бліда поганка є видом мухомора, так що все дане сімейство можна назвати її різновидом.

двійники. Недосвідченими грибниками бліда поганка може бути зібрана замість бажаних їстівних грибів, таких як печериці, зелені сироїжки і поплавки.

Початок грибного сезону

На більшій частині території переважають напівпустелі і степи. Сезон грибів в даному регіоні починається трохи пізніше, ніж у середній смузі Росії.

Перші гриби з`являються на просторах Волгоградської області ще на початку весни, проте найкращим часом для збору прийнято вважати серпня.

Грибні місця краю

Серед найкращих місць збору грибів в даному регіоні, на думку багатьох грибників, варто виділяти такі області:

• Район Цимлянського водосховища, хутора Паньшін і Краснодонський, в напрямку Дону. Масиви листяних і соснових лісів, вологі низини цих місць багаті великою кількістю маслюків, красноголовців і рядовок.
• Острови Грошовий, Голодний і Сарпінскіх. У багатих на вологу землях тут добре ростуть моховики, грузді, польський гриб і багато інших.
• Волго-Ахтубінськ заплава, район Покровки, Голосно, Зубаревкі. Тут можна часто зустріти грузді і рядовки, а ось парасольки вкрай рідкісні через недостатню для них вологості.
• Степова місцевість біля Волгоградського водосховища. На великих степових територіях поблизу вигонів і пасовищ зосереджено чимало лугових печериць.

Як видно з перерахованого різноманіттю, Волгоградська область має особливу цінність для грибників. Тут можна знайти чимало смачних і корисних грибів. Але при кожному зборі потрібно уважно стежити, щоб в корзину не догодили отруйні гриби, інакше це може в підсумку створити серйозні проблеми зі здоров`ям.