Рецепти компоту з чорносливу

Компот з чорносливу - напій, збагачений великою кількістю корисних вітамінів і мінералів, без яких організму важко справлятися з вірусними захворюваннями взимку. Перед тим як заготовлювати на зиму цей продукт, потрібно уважно вивчити всі запропоновані рецепти.

Секрети приготування компоту з чорносливу на зиму

Чорнослив - це корисний і смачний продукт, який поліпшує роботу травної системи організму і позитивно впливає на мікрофлору кишечника. Тому існує безліч рецептів різних страв і напоїв з додаванням цього сухофрукти, які можна з легкістю приготувати в домашніх умовах.

Перед тим як приступати до приготування компоту з чорносливу на зиму, необхідно вивчити всі рекомендації досвідчених кулінарів:

1. Перед закриттям обов`язково потрібно стерилізувати банки. Завдяки цьому, напій простоїть не одну зиму.
2. До вибору плодів необхідно поставитися з особливою ретельністю, всі екземпляри з ушкодженнями необхідно прибрати.
3. Компот без цукру буде зберігатися набагато довше, ніж з ним. Тому в процесі приготування потрібно строго дотримуватися пропорції.
4. Починати вживати закрутку найкраще після закінчення 3-4 місяців після приготування. Цього часу вистачить, щоб вона наповнилася смаком і ароматом.
5. Оскільки компот на зиму висококалорійний, багато випивати його не варто, та й зробити це буде дуже важко. Якщо напій видався надто нудотний після відкриття, то можна розбавити його водою.

Знаючи всі нюанси процесу приготування, можна отримати цікавий і корисний напій, який припаде до смаку всім рідним і близьким.

Компот з чорносливу на зиму в 3-літрових банках

Найзручніше зберігати напій саме в 3-літрових банках, особливо якщо він призначений для великої родини. Слідуючи цим рецептом, можна отримати 2 баночки. Розподіляти все компоненти потрібно рівно на дві частини.

Для цього знадобляться наступні продукти:

• 800 г чорносливу;
• 1 груша;
• 6 л води;
• 500 г цукру;
• ¼ ч. Л. лимонної кислоти.

Технологія готування за рецептом:

1. Вимити плоди, в разі потреби вийняти кісточки.
2. Перелити воду в глибоку каструлю і поставити на вогонь, закип`ятити.
3. Засипати підготовлені плоди в трилітрові банки.
4. Порізати грушу на невеликі шматочки і відправити в ті ж ємності.
5. Засипати цукром, лимонною кислотою і залити окропом.
6. Накрити кришкою і закатати.
7. Перевернути банки догори дном і залишити так на добу до повного охолодження в теплому приміщенні.

Компот на зиму з чорносливу без стерилізації

Зварити компот з чорносливу на зиму простіше простого, особливо якщо не потрібно стерилізація. Зрозуміло, що ризик помутніння продукту високий, але процес полегшується до мінімуму. Цей рецепт розрахований на дві 3-літрові банки, тому всі інгредієнти необхідно розподілити порівну на дві частини.

Набір продуктів:

• 2 кг чорносливу;
• 750 г цукру;
• 9 л води.

Поетапний рецепт:

1. закип`ятити воду.
2. Наповнити банки плодами (приблизно 700 г в 1 банку).
3. Залити окропом і залишити настоюватися 20 хвилин.
4. Відлити рідина і внести цукор, після чого закип`ятити.
5. Наповнити банки і закрутити кришку.
6. Залишити на добу остигати.

Простий компот з яблук і чорносливу

Цей простий рецепт компоту з чорносливу на зиму з додаванням 1 яблука обов`язково потрібно записати кожної господині в свою книгу рецептів. Таке ласощі сподобається і дітям, і дорослим, завдяки своїм приємним смаковим якостям і неперевершеному аромату.

Необхідні компоненти:

• 400 г чорносливу;
• 400 г цукру;
• 1 яблуко;
• 2,5 л води.

Рецепт приготування:

1. Промити сухофрукти і викласти в чисту баночку.
2. Зверху викласти нарізане тоненькими шматочками яблуко.
3. Закип`ятити воду і залити в ємності на 15 хвилин.
4. Відлити рідина, з`єднавши з цукром закип`ятити.
5. Надіслати сироп в баночки і закрутити кришкою.

Смачний компот на зиму з чорносливу з кісточкою

Багато хто вважає, що кісточку завжди потрібно видаляти з плодів при приготуванні консервації, оскільки в ній містяться шкідливі речовини, які не дозволяють продукту довго зберігатися. Насправді наявність кісточки ніяк не зашкодить зимової заготівлі, а тільки додасть нотку мигдального смаку і зробить її більш привабливою через цілісності плодів.

Список компонентів:

• 600-800 г чорносливу з кісточками;
• 300 г цукру;
• 6 л води;

Порядок дій відповідно до рецепту:

1. Добре вимити плоди і стерилізувати банки.
2. Наповнити сухофруктами підготовлені ємності.
3. Закип`ятити воду і залити її в банки.
4. Почекати 5 хвилин і злити за допомогою спеціальної кришечки з отворами.
5. Перемішати з цукром і кип`ятити до повного його розчинення.
6. Вилити сироп назад до розпареним плодам і герметично закрити кришками.

Компот з чорносливу без кісточок на зиму

Домашній компот на зиму - відмінна альтернатива магазинної продукції, такої як сік або морс. Він буде набагато смачніше і корисніше, оскільки складається виключно з натуральних продуктів і приготований без використання шкідливих смакових добавок і барвників. Велика кількість мінералів і вітамінів в напої убезпечить всіх членів сім`ї від простудних і вірусних захворювань.

Необхідні інгредієнти:

• 350 г чорносливу;
• 350 г цукру;
• 2,5 л води.

Рецепт передбачає виконання таких дій:

1. Промити плоди, і вийняти кісточки.
2. Закип`ятити воду, внести цукор і варити до повного його розчинення.
3. Засипати сухофрукти і прокип`ятити ще 5 хвилин.
4. Залити в банку і закупорити кришкою.
5. Чекати, поки охолоне, і відправити на зберігання.

Простий рецепт компоту з чорносливу з м`ятою

Завдяки додаванню невеликої кількості гілочок м`яти, можна отримати дуже ароматну заготовку, яка створить по-справжньому літню атмосферу холодними зимовими вечорами. Відразу після відкриття заготовки весь будинок наповниться приємним пряним запахом м`яти.

Список інгредієнтів:

• 300-400 г чорносливу;
• ½ лимона;
• 5 гілок м`яти;
• 150 г цукру;
• 2,5 л води.

Поетапний рецепт:

1. З`єднати воду з сухофруктами і цукром.
2. Довести масу до кипіння і поварити ще 10 хвилин.
3. Додати лимонний сік, тонко нарізану цедру і листки м`яти.
4. Залити в баночки і закупорити.

Компот з груш і чорносливу на зиму

Компот зі свіжого чорносливу на зиму з додаванням груші досить простий. Рецепт розрахований на одну півлітрову банку. Багато вважатимуть, що це мало, але напій настільки насичений, що резонно буде розводити його водою перед вживанням. Але для прихильників нудотних компотів можна збільшити порцію в кілька разів.

Набір компонентів:

• 70 г чорносливу без кісточок;
• 100 г груш без серцевини;
• 80 г цукру;
• ¼ ч. Л. лимонної кислоти;
• 850 мл води.

Рецепт готування:

1. Очистити груші і нарізати їх часточками, чорнослив розділити на дві половинки.
2. Наповнити банки підготовленими фруктами і залити окропом до самих країв.
3. Накрити кришкою і чекати протягом півгодини, поки не настоїться.
4. Відлити всю рідину в каструлю і довести до кипіння, заздалегідь з`єднавши з цукром.
5. Додати лимонну кислоту і відправити назад в банку.
6. Герметично закрити і поставити догори дном до повного охолодження.

Як приготувати компот на зиму з чорносливу з апельсином і корицею

Кориця і чорнослив - дуже вдале поєднання продуктів, яке використовується не тільки для приготування компоту, а й для інших солодких зимових заготовок. А також можна додати трохи апельсина. Головне, не переборщити, оскільки він може перебити смак інших складових і зробити заготовку занадто кислою.

Список компонентів:

• 15 шт. чорносливу;
• 2 невеликі часточки апельсина;
• 250 г цукру;
• 1 паличка кориці;
• 2,5 л води;
• 1 ч. Л. лимонної кислоти.

Покроковий рецепт:

1. Скласти в стерилізовані банки часточки апельсина і сухофрукти, урятовані від кісточок.
2. Відламати від палички кориці невеликий шматочок і відправити в баночку.
3. З`єднати окремо воду з цукром, лимонною кислотою і кип`ятити до повного розчинення продуктів.
4. Влити сироп в банку і закупорити.

Компот з в`яленого чорносливу на зиму

В`ялений продукт, незважаючи на обробку, зберігає всі свої корисні якості, які максимально проявляються і в консервації. Така заготовка придбає абсолютно новий смак і аромат.

Перелік продуктів:

• 350 г чорносливу;
• 350 г цукру;
• 2,5 л води;

Рецепт приготування:

1. Промити плоди, за бажанням видалити кісточки.
2. Закип`ятити воду з цукром, щоб утворився сироп.
3. Відправити туди ж в`ялені сухофрукти і кип`ятити ще 3-4 хвилини.
4. Злити все в стерилізовані банки і закрити кришкою.

Як закатати на зиму компот із чорносливу та кабачків

Поєднання таких продуктів, як чорнослив і кабачок здається неможливим, але, насправді, воно одне з найбільш вдалих. Компот насичується новим незвичайним смаком, який, безсумнівно, варто спробувати.

Необхідні компоненти:

• 400-500 г чорносливу;
• 400-500 г кабачків;
• 600 г цукру;
• 8 л води.

Рецепт виготовлення:

1. Підготувати фрукти і стерилізувати банки.
2. Почистити кабачок і нарізати його на маленькі кубики.
3. Скласти всі продукти по банках.
4. Залити окропом все плоди і чекати протягом 10 хвилин.
5. Відлити рідина і, з`єднавши з цукром, кип`ятити до повного розчинення приблизно 3-4 хвилини.
6. Влити назад і закупорити.
7. Залишити в теплому приміщення на добу, поки не охолоне.

Ароматний компот на зиму з чорносливу і яблук з м`ятою

Зробити такий напій на зиму з додаванням яблук і м`яти досить просто, необхідно всього лише уважно вивчити рецепт. У підсумку виходить в солодкий і ароматний напій з невеликою кислинкою.

Список інгредієнтів:

• 2 яблука;
• 7 шт. чорносливу;
• 200 г цукру;
• 3 гілки м`яти.

Покроковий рецепт:

1. Очистити яблука і витягти серцевину, у сухофруктів вилучити кістки.
2. Порізати всі плоди на часточки і засипати в банку.
3. Залити вміст окропом і залишити на 15-20 хвилин настоюватися.
4. Відлити всю рідину, з`єднати з цукром і поварити до повного його розчинення.
5. Надіслати до фруктової масі і герметично закупорити.

Компот з вишні і чорносливу на зиму

Поєднання вишні і чорносливу вважатимуть цікавим багато гурмани. Обидва продукти наділені своєрідним солодко-кислим смаком, і якщо поєднати їх у вигляді компоту, можна отримати не тільки дуже смачний, але і дуже корисний напій.

Перелік продуктів:

• 500 г вишні;
• 300 г чорносливу;
• 500 г цукру;
• 4 л води.

Поетапний рецепт:

1. Сухофрукти розділити на кілька частин, позбавиться від кісточки.
2. Змішати всі плоди і засипати цукром.
3. Залити все продукти водою і поставити на повільний вогонь, довести до кипіння.
4. Варити не більше 10 хвилин, залити в заздалегідь приготовлені баночки.

Як закрити на зиму компот із чорносливу з прянощами

Багато хто вважає, що в компот прянощі найкраще додавати після відкриття, але насправді, краще це робити під час приготування. Так компот на зиму максимально просочиться їх смаком і ароматом.

Набір продуктів:

• 3 кг чорносливу;
• 3 л води;
• 1 кг цукор;
• 3 л червоного вина;
• 3 гвоздики;
• 1 бадьян;
• 1 паличка кориці.

Покроковий рецепт:

1. Промити сухофрукти, розділити на дві половинки і вилучити кісточку.
2. З`єднати воду, цукор і вино, варити, поки не утвориться сироп.
3. Наповнити банку сухофруктами і внести всі прянощі.
4. Влити сироп і закатати.

Рецепт компоту з чорносливу на зиму з медом

Правильніше за все буде замінити цукор медом. Він зробить зимову заготовку корисніше і більш поживні, а також наситить її новим приємним смаком.

Необхідні інгредієнти:

• 3 кг чорносливу;
• 1 кг меду;
• 1,5 води.

Поетапний рецепт:

1. З`єднати мед з водою і зварити сироп.
2. Залити масою підготовлені заздалегідь плоди і залишити на ніч настоюватися.
3. Закип`ятити солодкість і залити в стерилізовані банки.
4. Закупорити кришкою і залишити остигати.

Правила зберігання компоту з чорносливу

Такий напій на зиму прийнято зберігати в темному прохолодному приміщенні, де температура варіюється від 0 до 20 градусів, а вологість повітря не більше 80%. Максимальний термін зберігання такої закрутки - 18 місяців.

Для збереження продукту підійдуть такі приміщення, як льох, підвал або комора. В крайньому випадку можна тримати в холодильнику або на балконі, в разі відповідних погодних умов на вулиці. Перед вживанням потрібно переконатися, чи не помутнел чи компот. Якщо так, то продукт вже зіпсований, і застосовувати його не рекомендується. Після відкриття в холодильнику може простояти не більше тижня.

висновок

Щоб приготувати компот з чорносливу і порадувати рідних і близьких, не потрібно багато часу стояти біля плити. Виготовлений за представленими рецептами оригінальний напій на зиму не тільки побалує смакові рецептори, а й підніме імунітет.