Зміст
Крем-мед (мед-суфле) - корисний десерт, що володіє ніжною консистенцією, що не липне до рук і досить довго зберігає свої якості. Сьогодні багато магазинів пропонують своїм покупцям ці ласощі. Своїми корисними властивостями воно мало чим відрізняється від звичної бджолиної продукції. Про те, чим же відрізняються ці дві солодощі, як самостійно зробити кремове суфле і про інші важливі рекомендації читайте в цій статті.
Чим відрізняється мед від крем-меду
Представлений продукт є звичайним медом, обробленим спеціальним способом. Для отримання десерту досить збити продукт бджільництва і настояти його. Класичний кремовий продукт, без будь-яких домішок, відрізняється від звичайного меду лише своєю ніжною структурою і більш світлим відтінком.
оскільки натуральний мед через деякий час після відкачування зацукровується, його посилене перемішування дозволяє зруйнувати великі кристали, знизити їх в`язкість. Бджолина продукція збільшується в об`ємі, перетворюючись в повітряну однорідну кремовідной масу (звідси і назва десерту), приймає більш зручну консистенцію для вживання в їжу. Вдосконалений бджолопродукти складається з дуже дрібних кристалів (не більше 0,04 мм), які візуально складно розрізнити.
Медовий десерт схожий на відтанула вершкове масло або густу сметану, його легко намазувати на хліб. Вид ласощів не змінюється з плином часу.
Десерт має ніжний смак і тонкий аромат. Часто даний продукт використовується в якості просочення для тортів і тістечок. Що стосується кремового суфле з різноманітними інгредієнтами, тут в процесі перемішування просто вноситься відповідна добавка (горіхи, ягоди, спеції та інше).
Користь медового крему для дорослих і дітей
У процесі виробництва в натуральний продукт не додають ніяких хімічних речовин, його не беруть під термообробці (не нагрівається) або будь-якого іншого впливу, крім збивання. Природні якості меду жодним чином не порушуються. Він як і раніше цілюще, корисний і смачний.
До складу цих солодощів входить більше трьох сотень активних компонентів. Тут містяться жирні кислоти, амінокислоти, мікро-, макроелементи. Суфле надає живильний, який знезаражує, цілющий, омолоджуючий і загоює ефекти. Споживання натурального медового десерту позитивно впливає на стан імунітету, серцевого м`яза, травного тракту. З його допомогою лікують захворювання дихальних шляхів і нервової системи.
- Крем рекомендований до вживання при наступних недугах у дорослих і дітей:
- ураження слизової оболонки ротової порожнини-
- запалення порожнини зіву-
- запалення слизової оболонки гортані-
- бронхіт-
- запалення легенів-
- інфекції вірусного походження-
- харчова інтоксикація-
- підвищений кров`яний тиск.
Особливості приготування збитого меду в домашніх умовах
Для перетворення пчеловодческой продукції в крем в домашніх умовах вам знадобляться міксер, миска і насадки з широкими спіральками. Використовуйте рідкий і твердий сорти меду в однакових пропорціях. Встановивши міксер на повільну швидкість, збивайте суміш протягом приблизно 20 хвилин. Отриману масу перенесіть в прохолодне місце на 7-8 днів.
Робити медовий десерт можна і з додаванням фруктів, ягід, горіхів, імбиру, прополісу і інших компонентів. У готову кремову масу просто потрібно додати будь-який з цих інгредієнтів, що сприяють посиленню смаку і аромату. Користі від такого домашнього продукту буде в рази більше.
Відео: приготування крем-меду в блендері
зберігання
Перевагою натурального медового ласощі є той факт, що його можна зберігати досить тривалий час. Готовий продукт тривалий часом не кристалізується, не розшаровується і не бродить.
Кремовий продукт повинен зберігатися аналогічно будь-якому товарному або зрілому меду. Тримайте продукт в щільно закупореній тарі. Необхідною умовою є температурний режим +6 ... + 20 ° С. Тривалість зберігання становить 1 рік.
Підбивши підсумок, варто ще раз відзначити, що медовий десерт - це такий же самий природний продукт, але з удосконаленою консистенцією. Лише при строгому дотриманні температурного режиму і використанні натуральної бджолиної продукції вдасться отримати смачне і корисне суфле білого кольору з ніжною структурою.
Чим корисний мед натщесерце для організму людини
Мед кандик: користь, шкода і протипоказання, особливості застосування
Мед з маточним молочком
Аккураевий мед: склад, корисні властивості і шкода, особливості вживання
Нардек - мед з кавуна
Мед з розторопші: користь і шкода, опис та вживання
Що таке аккураевий мед?
Як називається ложка для меду і для чого вона потрібна?
Мочена морошка