Зміст
настоянка на чорній смородині відрізняється насиченим смаком і ні з чим незрівняним ароматом. Приготувавши самостійно домашній алкогольний напій, ви можете бути абсолютно впевнені у відсутності будь-яких шкідливих речовин в його складі. У цій статті можна знайти кращі рецепти і покрокові інструкції приготування ароматних настоянок.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Купівля ягід - перший і важливий крок в приготуванні настойки. Купуйте їх в перевірених місцях, стежте щоб вони були сухими, насиченого чорного кольору, без ознак пошкоджень. Ягода не повинна бути занадто м`якою - це може свідчити про те, що вона переспілі.
Рецепти настоянок на чорній смородині
З приготуванням цього напою впорається кожна господиня. Все, що їй потрібно - дотримуватися викладеної інструкції, а також запастися терпінням, тому що слово «настоянка» походить від дієслова «наполягати», а цей процес часом займає від кількох тижнів до кількох місяців. Як правило, очікування себе виправдовує.
2 кг
20 шт.
10 ч. Л.
4,4 л
2 л
У стерильній ємності змішати спирт і воду. Дати суміші постояти 5-10 хвилин.
Далі потрібно засипати ягоди. Використовувати можна як свіжу смородину, так і плоди в замороженому вигляді. Зверху висипати чисті листки і додати цукор. Все ретельно перемішати.
Ємність зберігати в теплому, затіненому приміщенні протягом 2 тижнів. За цей період кілька разів суміш потрібно перемішати або струсити.
Через зазначений час рідина потрібно профільтрувати, використовуючи марлю або спеціальний мішок для фільтрації ягід. Сік потрібно злити, а що залишилися ягоди ретельно віджати, щоб отримати ще більше рідини.
Влити в сік невелику кількість спирту (за бажанням) і залишити ще на 2 тижні.
Потім отриманий сік потрібно ще раз профільтрувати через 2 ватні диски і дати настоянці відстоятися добу.
Відео-рецепт
Виходить смачний напій з ароматом, в якому абсолютно відсутня запах алкоголю. Фортеця готової настоянки - 40%.
рецепт №2
Горілка на чорній смородині
400 г
250 г
200 мл
0,5 л
Цукор з водою слід розмішати в каструлі і довести до кипіння. Далі потрібно всипати смородину і ретельно перемішати. Суміші дати покипіти 3-5 хвилин.
Ягоди в каструлі слід розім`яти і дати охолонути до кімнатної температури. Влити в каструлю горілку і перемішати.
Вміст перелити в стерильну ємність і щільно закрити. Настоянка має зберігатися 20 днів в темному приміщенні. Час від часу її слід збовтувати.
Через марлю відфільтрувати напій, перелити його в ємність (для подальшого зберігання), закупорити.
Відео-рецепт
Це простий і швидкий рецепт, але «дає» якісний результат.
особливості зберігання
Настоянка може зберігатися більше одного року в умовах холодного і темного приміщення (підвал, холодильник і т.д.). Головне - добре закупорити пляшку і не допускати попадання прямих сонячних променів.
Приготувавши алкогольний напій самостійно, ви забезпечите себе і своїх друзів приємним доповненням до святкової вечері. Однак не забувайте, що надмірне вживання алкоголю шкодить здоров`ю. Смачного!
Смачні рецепти наливки з ожини на горілці
Рецепти настоянки на листках смородини і гілках
Брусничні настоянки
Самогон з смородини: рецепти з ягід, нирок, гілок
Рецепти морошки на горілці
Настоянка з калини на горілці: рецепт
Настоянка самогону на журавлині: рецепт приготування
Настоянка на брусниці на самогоні
Рецепти домашнього вина з брусниці