Рецепт вина з зелених волоських горіхів

Рецепт вина з зелених волоських горіхів

При роботі з молодими зеленими горіхами обов`язково вдягайте рукавички, щоб руки не забарвилися в складно змивається горіховий сік.

50-60 шт.

1. Взяти молоді зелені волоські горіхи, розрізати їх на чотири частини і пропустити через м`ясорубку.
2. Отриману масу перекласти в бутель, де і буде настоюватися напій.
3. Тим часом, воду підігріту до + 30 ° С, вилити в бутель з горіхами і додати все кількість цукру.
4. Ретельно перемішати до повного розчинення цукрового піску. Паралельно з цим, в ємності з теплою водою розвести винні дріжджі, після чого додати в бутель.
5. Бутель закрити щільною кришкою, на якій є гідрозатвор з газовідвідною трубкою, де один її кінець опустити в ємність з водою.
6. Головна умова гарного і смачного вина - це процес бродіння. Залишити його бродити в приміщенні кімнатної температури на один-півтора місяця. Визначити ступінь бродіння можна по газовідвідної трубці і ступеня інтенсивності бульбашок.
7. Коли бродіння закінчено, процідити напій і розлити по пляшках. Зберігати його в прохолодному темному місці.

Відео-рецепт

Приготоване за всіма правилами вино, візьме в себе всі цілющі властивості цього плоду. Воно має судинорозширювальну, тонізуючим і загальнозміцнюючим властивостями. Вино із зелених горіхів в народі прийнято вважати бальзамом довголіття.