Розведення бичків на м`ясо в домашніх умовах

плюси

• Плюси вирощування ВРХ:
• швидкий відгодівлю на підніжних кормах в теплу пору року-
• висока собівартість м`ясної продукції на ринку-
• можливість збуту не тільки м`ясної продукції, а й шкур, нутрощів, рогів-
• хороші перспективи збуту-
• швидка окупність кормів-
• можливість використання племінних самців, як донори сперми.

мінуси

• Мінуси вирощування ВРХ:
• висока енерговитратність - навіть при утриманні одного самця ВРХ забити його в поодинці неможливо-
• необхідність будувати капітальний корівник-
• висока вартість кормів-
• конкуренція на ринку-
• висока вартість породистих телят-
• в період статевого дозрівання бик стає небезпечний для господаря, що вимагає додаткових витрат на обладнання корівника засобами фіксації для тварин.

З чого почати вирощування

В першу чергу складіть план, який буде включати наступні пункти:

• мети вирощування-
• облаштування вигульній території або пошук повноцінного пасовища-
• облаштування корівника-
• покупка телят-
• раціон-
• пошук більш вигідних місць для оптової закупівлі корму-
• організаційні питання: оформлення ПП і набір співробітників (за потребою)-
• методи розмноження великої рогатої худоби, які ви збираєтеся використовувати в подальшому-
• передбачуваний прибуток.

вибір молодняка

Вибираючи теляти, слід орієнтуватися на:

• габарити власної ділянки, т. к. кожному бику згодом буде потрібно окреме стійло-
• кліматичні умови регіону-
• епідеміологічну ситуацію в населеному пункті.

Найбільш підходящі породи

Залежно від цілей вирощування розрізняють ВРХ:

• м`ясного-
• м`ясо-молочного-
• молочного напряму.

При вирощуванні биків на м`ясо однаково добре підходять м`ясні та м`ясо-молочні породи.Найкращі м`ясні породи, пристосовані до виживання в будь-яких широтах:

1. Шаролє.
2. Кавказька білоголова.
3. герефордська.
4. Червона лугова.

Відповідні породи м`ясо-молочного напрямку:

1. симентальська.
2. йоркширська.
3. Червоно-Горбатовська.
4. Сичевський.

Поради щодо вибору

Щоб підібрати продуктивну особина потрібно дотримуватися наступних правил:

• уважно вивчіть родовід-
• порівняйте екстер`єрні дані і вага теляти зі стандартними для породи показниками-
• зверніть увагу на рівень активності - здоровий теля сам підходить до людини, не сидить на одному місці-
• огляньте область пупка - у здорової особини він еластичний, розміром до 18 мм, без пухлин і процедура не викликає ніякої реакції у тварини-
• прислухайтеся до темпу дихання - більше 20 вдихів в хвилину свідчить про відхилення в розвитку дихальної системи або захворюваннях легенів-
• огляньте задню частину тваринного - хвіст, таз здорової особини покриває блискуча красива шерсть, немає слідів забруднення каловими масами.

Облаштування приміщення та території для проживання

Будівництво корівника потрібно спроектувати заздалегідь з урахуванням всіх нюансів:

1. Місцезнаходження - відстань від житлових приміщень повинна становити не менше 30 м, до найближчого шосе не менше 100 м, до колодязя з водою - 15 м.
2. Розмір - на 1 особину припадає 10-12 м².
3. Матеріали - підберіть оптимальний варіант, який відрізняється натуральністю і високими експлуатаційними якостями.
4. Комунікації - враховуйте можливість провести в корівник електрику і водовід.
5. Вентиляційна система - необхідна для регуляції температурного режиму, вологості і усунення аміачних парів.

При будівництві враховуйте перспективу на розширення поголів`я. Пол роблять з невеликим ухилом в бік вигрібної ями. Закладку фундаменту 50-70 см проводять за допомогою бетону. Поверх нього роблять земляний насип і укладають обпалена цегла. Далі йде покриття з дощок, оброблених попередньо антисептиком. З такого ж матеріалу зводять стіни. Висота стін - 2,5-3 м.

Приміщення розділіть на:

• стійлового-
• побутові-
• підсобні відсіки.

Дах краще робити двосхилим з шиферу або руберойду. Це дозволить максимально зберегти корисний простір в корівнику (на горищі можна зберігати сіно) і тепло в зимовий період. Стеля обшивають камишітовимі плитами.

Стійла планують з урахуванням габаритів тварин. Скотина повинна мати можливість вільно повертатися і ходити по приміщенню, діставати до годівниці і поїлки. Кожне стійло відокремлюють металевими поручнями, обладнають кільцями, на які кріплять ланцюг не менше 1 м довжиною.

Годівниці і поїлки роблять навісними і розташовують їх на рівні голови тварини. Годівницю споруджують з водонепроникного матеріалу і ділять на 2 відсіку - для сухого та вологого корму. Оптимальний розмір 70х80 см.

На підлогу укладається тепла підстилка із сіна або соломи з додаванням невеликої кількості торфу. На вході в корівник, укладають дезінфекційні килимки, що дозволить виключити ризик проникнення інфекції.

Відео: приміщення для корів

Додаткове обладнання:

• каміни для обігріву приміщення в зимовий період-
• при вмісті понад 50 голів - автоматизовані годівниці-
• автоматизовані поїлки-
• інструмент для прибирання приміщень - сапи, лопати, вила-
• бензокоса для заготівлі сіна-
• транспорт для перевезення трави, гною-
• міні-млин для перемелювання зернових культур в борошно.

У теплу пору року ВРХ утримується на вільному вигулі. Для цього спеціально підшукують пасовища і споруджують там стійла з навісами для ночівлі та захисту від несприятливих погодних умов. Важливо, щоб поряд з пасовищем знаходилося водоймище з питною водою.

Догляд за бичками

Влітку бички на вільному випасі, взимку - в стійлах на прив`язі. На забій відправляють особин віком 18-20 міс. У бичків, відправлених на забій до 12 міс., М`ясо відрізняється високим відсотком жирності.

При розведенні бичків особливе місце відводиться гігієні приміщень і самих тварин. Верхню підстилку в стійлі змінюють у міру намокання. Раз в 2 тижні тварин миють з використанням спеціальних шампунів і оглядають на наявність травм.Ранковий випас починають тільки після того, як зійде роса. Бичка потрібно забезпечити максимально вільне пересування по території. Це дозволить набрати швидше м`язову масу і знизить ризик ожиріння. У міру дорослішання тварина обов`язково водять на огляд до ветлікаря і роблять планові щеплення.

Племінних биків містять окремо від загального стада. Їх надійно фіксують в стійлах і використовують тільки за призначенням.

годування бичків

До 3-6 міс. бичків тримають на молочному підсосі. З 28-30 дня вводять поступово концентрати. Враховуйте, що на одну особину буде йти 8 л молока в день.

Відгодівлю телят на м`ясо умовно ділять на 3 періоди:

• молочний - 0-6 міс.-
• дорощування - 6-16 міс.-
• інтенсивний відгодівлю - 16-20 міс.

Слідкуйте за якістю надходять в їжу кормів.

раціон

Раціон харчування в літній період складається з:

• свіжої зелені-
• овочів-
• фруктів.

У цей період тварини не потребують докорме.

Взимку раціон включає:

• сіно-
• солому-
• комбікорми-
• вологі мішанки-
• вітамінні добавки.

У харчуванні повинні переважати білки і кальцій. М`ясні породи телят відрізняються інтенсивним зростанням з народження. Занадто швидкий набір ваги збігається з розвитком кісткових тканин. Якщо тварина недоотримує кальцій, його кінцівки не можуть впоратися з власною вагою і ламаються.

технологія відгодівлі

Від народження до 30 днів малюки знаходяться на годуванні молозивом - норма споживання 8-10 л. З 1 міс. вводять предстартерний комбікорм. Трава і грубі корми в цей період протипоказані. У малюків в місячному віці ще не сформований рубець, тому переварити клітковину він нездатний. Корм дають по інструкції. Вводять в ранкові години після годування молоком.

З 1,5 міс. в рідини додають 5 г солі і фосфату. До 20 дня вводять вівсяну або ячмінну муку, розпарюючи її в окропі до стану киселю, підвищують дозування фосфату до 10 м З 1 міс. збільшують кількість каші і додають в неї прощену пшеницю з перетертих сіном. У рідини підмішують 15 г фосфату і 10 г солі.

З 2 міс. в раціоні бичка присутній:

• 500 г сіна-
• 700 г каші-
• 10 л молока.

У цей період додають в мішанку по 200 г відвареної картоплі. Кожен день кількість сіна і каші збільшують на 40 г, вводять силос в кількості 300 м Кашу починають варити на зерні.Молоко з раціону починають прибирати з 3 міс. Роблять це поступово, одночасно збільшуючи в раціоні кількість вологих мешанок. До 6 міс. молоко дають на вимогу не більше 2 л на добу. Малюки до цього моменту вже повноцінно харчуються підніжним кормами і знаходяться на вільному вигулі. У піврічному віці раціон харчування теляти складається з:

• 20 кг трави-
• комбікорми КР-1.

З 6 міс. тактику відгодівлі змінюють. Для цього підбирають одну з 3 методик:

У такому складі раціон залишають до 16 міс., Підвищуючи кількість корму на вимогу. Якщо тварини наїдаються, їх годівниці швидко порожніють. Намагайтеся не допускати цього і вчасно підкладати корм.С 16 міс. починається стадія інтенсивного догодовування.

Бичков переводять в стійло і обмежують їх активність. У цей період в раціон додають більше силосу і цукрового буряка. Якщо поблизу є виноробні заводи, у них можна купити бард і продовжити відгодівлю на ньому. В такому випадку раціон виглядає наступним чином:

• 40 кг барда-
• 6 кг кукурудзи-
• 6 кг сіна-
• 1,5 кг буряка-
• по 90 г фосфату і солі-
• 50 г крейди.

розмноження

Плануючи отримати повноцінне потомство, краще відразу купувати 10 корів, готових до спаровування. Самка виношує теляти 9 міс.При розведенні ВРХ використовують 2 методи запліднення корів:

• природний-
• штучний.

Більш рентабельною методикою є штучне запліднення. Вона дозволяє точно розрахувати, коли народяться телята. У такому випадку з`являється можливість підігнати терміни запліднення так, щоб телята з`явилися в березні. Це дозволяє значно заощадити на харчуванні в літній період, т. К. В травні телята вже будуть самостійно харчуватися пашею.

Використання медикаментів

З метою прискорити нарощування м`язової маси фермери використовують різні медикаментозні засоби:

• антибіотики - Тетрациклін, Пеніцилін, Стрептоміцин-
• Нуклеопептід-
• Елеовіт.

Антибіотики діють по-різному на дорослих особин і телят. До 6 міс. у телят відзначається прискорений набір маси. Приріст при прийомі антибактеріальних препаратів у телят більше на 14%. З 6 міс. ріст припиняється.На тлі прийому антибіотиків відзначається:

• стабілізація лейкоцитарної формули-
• підвищення засвоюваності мінеральних компонентів і білка-
• збільшення ваги серцевого м`яза, печінки, всіх відділів шлунково-кишкового тракту.

Більший ефект дають ін`єкції, ніж додавання в корм. Після забою вміст антибіотиків у м`ясі може в межах норми, якщо прийом був припинений за 1-2 міс. В іншому випадку м`ясну продукцію вибраковують. Крім того, регулярне застосування препаратів антибактеріальної походження знижує імунітет до багатьох хвороб.

Антибактеріальні препарати дають ВРХ з призначення ветеринара, відповідно до віку і стану здоров`я. Антибіотики іноді замінюють биовита-40. Препарат призначений для телят, у яких спостерігається затримка росту. Але, після його прийому собівартість м`яса значно знижується.

Нуклеопептід - препарат для підвищення продуктивності. Сприяє прискореного вироблення інтерферону в організмі, що стимулює імунну систему, покращує стан вовняного покриву.

Елеовіт перешкоджає вимиванню кальцію з крові в період активного розвитку. Являє собою комплекс вітамінів і мінералів. Не має обмежень по реалізації продукції.

До заборонених препаратів відносять анаболіки, що містять андроген. Цей гормон виробляється в організмі тварин при досягненні статевої зрілості. Штучне його введення викликає гігантизм. Після забою в м`ясі зберігається підвищений рівень гормону, що негативно позначається на здоров`ї людини.

Розведення биків як бізнес

Перший крок підприємця - складання бізнес-плану, в якому відображені ключові моменти діяльності:

• організація умов утримання-
• покупка маточного стада-
• покупка кормів-
• пошук точок збуту-
• рентабельність.

Потім варто вирішити організаційні питання.

Чи потрібно оформлення

Обов`язковою умовою цього бізнесу є оформлення. Для цього потрібно:

• довідка про приватної підприємницької діяльності-
• дозвіл на облаштування ферми-
• документи, що підтверджують якість м`ясної і молочної продукції.

набір штату

Для здійснення догляду за 20 биками вам буде потрібно 2-3 помічника і ветеринарний лікар. Для ведення великого бізнесу і оформлення всіх довідок через податкову, краще залучити до роботи досвідченого бухгалтера, юридично підкованого і спеціалізується на веденні подібних справ. Необов`язково наймати бухгалтера окремо на постійну основу, можете скористатися послугами консалтингових компаній.

Витрата і прибуток

Зразкові підрахунки витрат:

• оренда землі зі зведенням будівель - 150 000 р.-
• обладнання - 80 000 р.-
• 10 тварин - 100 000 р.-
• корми - 150 000 р.

Разом: 480 000 р. без урахування оплати послуг найманих працівників, розтрат на ремонт обладнання, дезінфекцію. До 20 міс. бичок буде важити 700-800 кг за умови хорошого змісту. Забійний вихід з бика становить 60-70% - в середньому 500 кг чистого м`яса. З урахуванням середньої ціни в 350 р. на м`ясо виходить 1 750 000 р. за рік з 10 особин.

Розведення бичків на м`ясо - прибутковий бізнес. Навіть з урахуванням всіх підводних каменів за рік на 10 биках можна в середньому отримати 1,5 млн. Р.