19 Простих рецептів приготування компоту з чорноплідної горобини на зиму

Компоти з поширеною чорноплідної горобини, або аронії, заготовлені на холодну зиму з різними добавками за простими відпрацьованим рецептами, прикрасять святкове застілля і звичайна вечеря. Варіантів незліченне число, кожна господиня зможе знайти ідеальний саме для своєї сім`ї. Кількість цукру можна варіювати в залежності від того, чи люблять домашні послаще чи ні.

З обліпихою

Запасають дивно вітамінний продукт, взявши за основу аронию і обліпиху.

На 3 л потрібні такі компоненти:

• черноплодка - 200 г;
• обліпиха - 300 г;
• цукор - 200 г;
• вода.

Консервують таким чином:

1. Сировина розподіляють по бутлях.
2. Варять сироп, довівши підсолоджену воду до кипіння.
3. Заповнюють тару киплячим розчином.
4. Наповнені ємності стерилізують півгодини і закупорюють.

З чорною смородиною

«Вітамінна бомба» вийде, якщо змішати черноплодки зі смородиною.

На 1 л беруть:

• чорноплідна горобина - 100 г;
• чорна смородина - 120 г;
• цукор - 150 г;
• вода - 800 мл.

Консервують без особливих зусиль так:

1. Вимите сировину кладуть в посуд, додають цукор.
2. Ставлять на слабкий вогонь, легенько помішують, намагаючись не сильно тиснути, поки плоди не дадуть сік.
3. Додають воду, доводять до кипіння і варять 5 хвилин.
4. Забирають суміш в банку, закочують.

З м`ятою

Чудова консервація вийде, якщо основний компонент доповнити пахучої зеленню. Гілочки з листям треба попередньо обполоснути, струсити крапельки.

Такі продукти допоможуть зварити 3 літри:

• чорноплідна горобина - 3 склянки;
• зелень м`яти - 2 гілочки;
• цукор - 2 склянки;
• вода - 2,8 л.

Консервують в наступній послідовності:

1. Плоди, зелень розподіляють по ємностей.
2. Додають окріп на 15 хвилин.
3. Воду видаляють в миску, нагрівають, підсолоджують.
4. Тару заповнюють гарячим розчином, закупорюють.

З грушею

Якщо хочеться домогтися легкого фруктового відтінку, в якості ще одного компонента беруть грушу. Додаткова перевага такого поєднання - забирається терпкість.

Інгредієнти на одну літрову грушево-черноплоднорябіновий баночку:

• ягоди - 100 г;
• груша - 200 г;
• цукор - 100 г;
• вода - 800 мл.

Варити компот слід так:

1. Основний компонент бланшують 3 хвилини.
2. Груші миють, розрізають, прибирають насіння.
3. Сировина розподіляють по банках, їх наповнюють окропом на 2 години.
4. Рідина видаляють в каструлю, вводять цукор, варять 5 хвилин.
5. Розчин розподіляють по банках, закупорюють.

З малиною

Коли в саду встигає урожай малини, можна з легкістю скомбінувати ягоди і отримати чудовий результат.

Будуть потрібні такі компоненти:

• чорноплідна горобина - 400 г;
• малина - 150 г;
• цукор - 120 г;
• вода - 270 мл.

Технологія дана нижче:

1. Малину ретельно промивають.
2. Аронию бланшують 3 хвилини.
3. Продукти розміщують в банки пошарово.
4. Доводять сироп з води і цукру до кипіння, заливають в тару.
5. Банки стерилізують 10-15 хвилин і закочують.

З Ранетками

Ранетки називають по-іншому райськими яблучками. Додані в консервацію, вони приємно урізноманітнюють напій.

Продукти на 3 л вітамінної заготовки:

• черноплодка - 300 г;
• ранетки - півкіло;
• цукор - 3 склянки;
• вода - 2 л.

Консервують за інструкцією:

1. Вимиті продукти кладуть у тару.
2. Заливають заготовку окропом на 10 хвилин.
3. Настій зливають в миску, вводять цукор, нагрівають.
4. Розчином наповнюють банки і закупорюють.

З аличею

Любителі яскравих відтінків оцінять бордовий напій гідно.

компоненти:

• чорноплідна горобина - 400 г;
• алича - 600 г;
• цукор - 300 г;
• вода - 2 л.

Консервуючи, виконують наступні кроки:

1. Вимиті інгредієнти складають в банку, заливають окропом на 10 хвилин.
2. Настій зливають в каструлю, вводять цукор, кип`ятять 3 хвилини.
3. Розчином наповнюють ємність доверху, закупорюють.

З виноградом

Абсолютно будь-який різновид винограду годиться на дивовижний компот.

компоненти:

• чорноплідна горобина - 300 г;
• виноград - півкіло;
• цукор - 1,5 склянки;
• вода - 2 л.

Роблять заготовку наступним чином:

1. Перебрані вимиті плоди поміщають в банку.
2. Варять цукровий сироп 3 хвилини.
3. Розчин заливають в банку, закочують.

З глодом

Основний компонент чудово поєднується з глодом. Урізноманітнити можна улюбленими спеціями.

Для трилітрової міст- кості:

• чорноплідна горобина - 1 стакан;
• глід - 2 склянки;
• вода - 2,5 л;
• цукор - 750 г;
• гвоздика, кардамон, бадьян - за смаком.

Покрокова інструкція представлена ​​нижче:

1. Сировина поміщають в банки.
2. Заливають окропом на півгодини.
3. Настій зливають, вводять цукор, спеції, доводять до кипіння.
4. Розчин заливають в ємності, закупорюють.

З апельсином

Цінителям екзотики підійде рецепт з тропічними плодами.

Для трилітрової заготовки беруть:

• чорноплідна горобина - півкіло;
• 1 апельсин;
• цукор - півкіло;
• лимонна кислота - 1 чайна ложка;
• вода - 2,5 л.

Готують апельсиново-черноплоднорябіновий відвар наступним чином:

1. Розподіляють ягоди і фруктову нарізку по банках.
2. Компоненти заливають окропом на півгодини.
3. Варять сироп з злитої води з додаванням цукру і лимонної кислоти 5 хвилин.
4. Розчин розподіляють по банках, закупорюють.

З лимоном

Жовтий фрукт вносить характерну кислинку, крім того, має консервуючими властивостями, тобто додавання всього декількох часточок плода підвищить безпеку закрутки.

Інгредієнти на 3 л перераховані нижче:

• чорноплідна горобина - 300 г;
• лимон - 2 часточки;
• цукор - 1 склянка;
• вода - 2,5 л.

Готують закрутку за такою технологією:

1. У киплячу воду насипають ягоди.
2. Варять 5 хвилин, вводять цукор.
3. Знову доводять до кипіння і кладуть лимон.
4. Останній раз доводять до кипіння, переливають в банки, закочують.

З терном

Прекрасним доповненням до вечері або обіду стане відвар з додаванням терну.

Для трьох літрів потрібно взяти:

• чорноплідна горобина - 200 г;
• терен - 200 г;
• цукор - 300 г;
• вода - 2,5 л.

Методика представлена ​​нижче:

1. Сировина заливають окропом на півгодини.
2. Воду зливають в каструлю, вводять цукор і нагрівають.
3. Розчин наливають у банки і закупорюють.

Зі сливами «трихвилинці»

Великою перевагою делікатесу є швидкість приготування. Сировина не вимагає особливої ​​підготовки: звільняти сливи від кісточок не потрібно, достатньо прополоскати і прибрати пошкоджені.

На трилітрову банку беруть:

• чорноплідна горобина - 200 г;
• сливи - 300 г;
• цукор - 300 г;
• вода - 2,5 л.

При варінні керуються наступною інструкцією:

1. Компоненти закладають в ємність, заливають окропом на півгодини.
2. Воду зливають в миску, вводять цукор, кип`ятять 3 хвилини.
3. Сироп розливають по банках, закупорюють.

В мультиварці із замороженої аронії

Якщо вдома є морозильна камера, то ягоди можна зберегти в ній практично без втрати корисних властивостей. Для компоту попередньо сировину не розморожують.

На п`ятилітрову чашу мультиварки беруть наступне:

• чорноплідна горобина - 400 г;
• цукор - 350 г;
• лимон - половина;
• вода - 4,5 л.

Варять наступним чином:

1. Компоненти поміщають в мультиварку і готують годину, якщо заливалася холодна вода, зазвичай це відповідає режиму «суп».
2. Якщо використовувати окріп, час приготування скорочується до 20 хвилин.
3. Кришку тримають закритою під час готування.
4. Напою дають настоятися: не знімають кришку до охолодження рідини.

У каструлі з корицею

Кориця додасть компоту чудовий пряний запах.

Для напою потрібні:

• чорноплідна горобина - 300 г;
• цукор - 250 г;
• кориця мелена - пучку;
• вода - 2 л.

Готують наступним чином:

1. Воду кип`ятять, додають інгредієнти.
2. Готують 15 хвилин, щільно накривши.
3. Наполягають від 4 годин, після можна пити.

Правила зберігання компотів з черноплодки

Компот, зварений безпосередньо для подачі, тримають в холодильнику до п`яти діб.

Закочені банки зберігаються в підпіллі або іншому відповідному вимогам місці не більше 2 років. Важливо оберігати заготовки від прямого сонячного світла і не розміщувати їх поблизу нагрівальних приладів.

Компоти з черноплодки - чудовий спосіб зберегти вітаміни і запасти на холодний сезон «шматочок літа».

Складаючи різні комбінації зі звичних продуктів, можна кожен день пробувати різні за смаком, але однаково корисні напої.