Волоські горіхи для дітей

Властивості для організму дітей

Волоські горіхи містять широкий набір поживних речовин. У плодах містяться амінокислоти, які приносять користь дитячому організму.

чим корисні

• Горіхові плоди містять в своєму складі безліч поживних компонентів, вітамінів і мінеральних речовин, що відповідають за роботу внутрішніх систем організму дитини:
• Деревні продукти багаті жирними кислотами Омега-3. Вони сприяють підтримці нормального кров`яного тиску у дітей, допомагають зберігати здоров`я серцево-судинної системи, підвищують активність клітин мозку.
• Мінеральні речовини, що містяться в горіхових плодах, дуже важливі для швидкого росту кісток дитини.
• Вітаміни (A, C, E і K), що входять до складу плодів горіхового дерева, безпосередньо впливають на зростання, зміцнюють імунну систему, стимулюють метаболічну активність.
• Магній запобігає ризику розвитку цукрового діабету 2 типу.
• Калій (К) і натрій (Na) регулюють електролітний баланс.
• Залізо регулює вироблення гемоглобіну.
• Фосфор покращує травлення, прискорює відновлення клітин і вироблення білка.
• Вітаміни В1 і В6, які містяться в ядрах горіхового дерева. необхідні для розвитку тканин мозку і зміцнення нервової системи дитини.
• Поліненасичені і мононенасичені жири допомагають знизити рівень холестерину і ризик серцевих захворювань.
• Деревне продукт сприяє підтримці здоров`я волосся, тому що містить велику кількість біотину.
• Сильні антиоксидантні властивості плодів горіхового дерева допомагають організму дитини позбутися токсичних речовин і вільних радикалів.

Шкода і протипоказання

Як і будь-яка їжа, волоські горіхи здатні викликати у дітей побічні ефекти. Після введення горіхів в раціон у малюків може спостерігатися екзема або алергічна реакція. Остання варіюється від незначного подразнення до небезпечної для життя анафілаксії.

• Потрібно терміново звернутися до педіатра, якщо після вживання горіхів у дитини з`явилися такі ознаки алергії:
• висип-
• блювота-
• раптовий нежить або хрипить кашель-
• набряк губ і обличчя-
• свербіж очей.

Не слід давати ядра дітям, які схильні до частих мігрені, оскільки тирамін, який входить до складу горішків, здатний викликати напад головного болі.У дітей до двох років дуже часто зустрічаються проблеми з травним трактом. Після вживання горіхів проблема може посилитися: в них міститься велика кількість клітковини, яка перетравлюється в шлунку малюка.

Також не можна давати горіхи дітям, у яких виявлена ​​виразкова хвороба шлунка. або проблеми з нирками. Гіпертонія і психічні розлади також можуть стати причиною заборони на вживання горіхів.Оскільки горіхи відносять до висококалорійної і жирної їжі, дітям із зайвою вагою потрібно давати їх дозовано (не більше 7 штук в день).

З якого віку можна давати

Більшість педіатрів рекомендують відмовитися від вживання горіхових ядер, поки дитина не досягне однорічного віку. Деякі доктора і зовсім радять вводити в раціон дітей горіхи тільки після досягнення ними 3 років, так як це сильний алерген.

Як часто і скільки разів на день давати

Діти у віці від 3 років мають потребу у великій кількості енергії, тому що їх активність постійно збільшується. Волоські горіхи можуть стати відмінним джерелом енергії для малюка, а мелатонін, який входить в їх склад, додатково допоможе відрегулювати сон.

Дітям від 3 до 5 років можна давати не більше 50 г горіхових ядер 1-2 рази на тиждень або по 3-4 плоди кожен день. Дитина у віці прот 5 до 10 років може з`їдати вже по 5 ядер волоського горіха щодня.

Як вибрати горіхи

У волоського горіха тверда шкаралупа і солодке на смак ядро. За зовнішнім виглядом вона схожа на крихітний мозок. Найзручніше купувати вже очищений від шкірки продукт, але потрібно мати на увазі, що в такому вигляді горіхи швидко починають гірчити.

Крім того, деякі компанії обробляють їх газоподібним етиленом, обкурюють метилбромід, опускають в розчин гліцерину і карбонату натрію, а потім промивають в лимонній кислоті, щоб плоди довго зберігали свіжий вигляд.

Варто купувати плоди округлої форми, світлого відтінку і без ознак плісняви. Очищені від шкаралупи плоди повинні легко ламатися і не бути вологими. Горіхи, які росли на сонячній стороні дерева, відрізняються темним кольором і насиченим смаком. Якщо ви потрусили горіх в шкаралупі і почули, що ядро ​​гримить і вільно переміщається всередині, це означає, що плід старий і починає висихати. Від покупки такого продукту краще відмовитися.

Рекомендації по вживанню

Дрібно нарізані горіхи можна додавати в йогурти, салати або десерти. Педіатри рекомендують поєднувати їх з молочними пластівцями, кашею або мюслі на сніданок. Під час тривалої термічної обробки (не має значення, на виробництві або в домашніх умовах) волоські горіхи втрачають свої корисні властивості. Тому дієтологи радять або підсушувати їх при високій температурі протягом 3-5 хвилин, або їсти в сирому вигляді.

Горіхи - це природне джерело поживних речовин, який допомагає дитячому організму нормально рости і розвиватися. Малюки і підлітки, які їдять горіхи, не відхиляючись від норм здорового харчування, не страждатимуть від надмірної ваги або побічних ефектів. Батькам необхідно стежити за дозами споживання плодів, вдало поєднуючи їх в корисних для дитячого організму стравах.