Які гриби ростуть в ульяновської області

Гриби Ульяновської області в 2019 році радують багатим урожаєм і різноманітністю.

Гриби в Ульяновської області

Загальний опис

Перед походом до лісу важливо добре підготуватися і дізнатися, біля яких населених пунктів збирають ті чи інші грибочки.

Обов`язково вивчити види їстівних і неїстівних лісових організмів.

Гриби ділять на 4 основні категорії їстівності:

• їстівні;
• умовно-їстівні;
• неїстівні;
• отруйні.

Перші 2 категорії розділені за смаковими якостями. Це визначає їх використання. До першого класу, найсмачнішого і ароматного, відносять білі гриби, грузді, пижики.

Наступними йдуть вовнянки білі і рожеві, дубовики, маслюки, польські та лісові печериці. У них смак дещо гірше, аромат слабкіше.

До 3 класу належать лисички, опеньки, сироїжки, сморчки та моховики. Їх смак середній, аромат ледь вловив.

Четвертий клас - це умовно-їстівні гриби, які вимагають спеціальної попередньої обробки перед основним етапом приготування страв. До нього відносять паутинником, маховики гнойовики, різні види молочних судин т. П.

види

Після перших весняних дощів лісові хащі і хащі просочуються вологою і теплом.

На прілого торішніх листках, під ще не зовсім ожившими після зими стовбурами дерев з`являються перші гриби. До них відносять:

• сморчки та рядки;
• травневі білі;
• тутовік звичайні;
• польові та лугові печериці;
• березові і дубові губки.

Сморчок - це м`ясистий, зморшкуватий і великий гриб. Його висота досягає 20 см. Щасливчик може знайти його вагою до 0,5 кг. Капелюшок буває жовтою, коричневою або темно-бурого.

На березах і дубах виростають оригінальні нарости.

Це губки, їстівні і смачні. Печериці радують з весни і до пізньої осені.

З настанням літа лісу наповнюються іншими видами грибів. До основних відносяться:

• білий;
• подосіоновік;
• подгрузок;
• лисички;
• грузді білі;
• грузді чорні
• Воловики;
• свинушки;
• гливи.

Вони ростуть на різних грунтах і в різних за складом лісах. Одні люблять жити на добре освітлених узліссях, інші вважають за краще півтінь і ховаються в нетрях лісу.

отруйні

Отруйні гриби можуть вбити

Крім корисних і смачних грибів зустрічаються отруйні, які можуть маскуватися під їстівні. Один маленький шматочок такого лісового м`яса здатний зіпсувати ціле блюдо і привести на лікарняне ліжко.

Деякі види загрожують смертю. Так бліду поганку називають лісової вбивцею. Через її вживання в їжу зареєстровано найбільшу кількість смертей.

Щоб похід в ліс закінчився смачним і корисним вечерею, слід вивчити отруйні і неїстівні види. До них відносять:

• лепіота;
• мухомор;
• рижеющій печериця;
• блідий молочні судини;
• Іноцибе.

Мухомори паганковідние і червоніючі небезпечні і отруйні, незважаючи на зовнішню привабливість. Після дощу їх білі плями на капелюшках розмиваються, і вони стають схожими на звичайні сироїжки.

Жовчні вважають двійниками благородних білих. Їх зовнішній вигляд схожий, але смак гіркий, неприємний. Вивести токсичні речовини з цього умовно-їстівного примірника складно без спеціальних знань.

грибні місця

У Ульяновської області грибників порадують різноманітні види лісових їстівних делікатесів. Ці місця славляться багатими врожаями білих грибів, підберезників, білих або чорних груздів, печериць.

Серед звичайних сортів зустрічаються і екзотичні, рідкісні, до яких відносять деякі молочні судини: горькушки, «червоне м`ясо», «синичка» і ін.

В Ульяновську, за парком Перемоги, в його північній частині, добре шукати підберезники і опеньки. По дорозі в кардіодиспансер, по ліву сторону дороги від лижної бази, часто зустрічаються підосичники, підберезники і білі грибочки.

На вирубці близько військової частини щороку зростає велика кількість опеньків. Білявки і грузді краще шукати по дорозі не північне кладовище.

У лісі, біля сел. Поливних, грибні місця недалеко від нового моста.

У 100 м від бази «Улампек» під кронами сосен добре збирати осінні види грибів: Воловик, вовнянки, сморчки, опеньки і печериці.

За селом Кротівка і Арськ в хвойних соснових посадках ростуть популярні вовнянки, лисички і рижики.

Ліс за селом Дворики славиться галявинами з печерицями, а на його повалених деревах повно осінніх опеньків

У Новомаликлінском районі мисливців чекає зустріч з опеньками і груздями.

Різні сорти знаходять в Кузоватовском і Инзенский районах. Це головні грибні місця у всій Ульяновської області. Благородні білі і рижики очікують в лісах біля сіл лісове Матюнина, російська Тімірязєв ​​і в Баєвська заповіднику. За хорошим урожаєм варто прогулятися 2 км в сторону Лисої гори.

В районі Миколаївському є біле озеро. Біля нього розташовані красиві місця, гуляючи по яким, легко зібрати пристойний урожай найрізноманітніших лісових ласощів і цілющих трав.

«Кувайскую Тайгу» Сурского регіону облюбували любителі сироїжок, печериць і подгруздкі. Ці гриби ростуть там протягом усього сезону.

Шанувальники лісового хобі облюбували Тереньгульскій район, поруч з селом Ташла ясашного, Гладчіхой і Федькіна, тому що в цій місцевості найчастіше зустрічаються царі лісу - білі гриби, білявки, опеньки і рижики.

Протипоказання і запобіжні заходи

У Ульяновської області зовсім не обов`язково ходити за улюбленим делікатесом далеко за місто. Гриби знаходять навіть в міських парках, скверах, під деревами на вулицях. Але до такого врожаю краще ставитися з обережністю.

Ці лісові мешканці ведуть себе, як природна губка. Вони вбирають своїми грибниці всі шкідливі елементи з грунту, збирають, як пилососи, токсичні речовини з навколишнього середовища.

Не можна збирати лісове м`ясо поблизу доріг, жвавих стежок, заводів, житлових будинків і смітників.

Гуляючи по лісі, обов`язково дотримуватися правил безпеки: в траві можуть підстерігати кліщі, жалкі комахи і москіти. Якщо кліщ потрапив на одяг, він перебереться на шкіру, тому після прогулянки необхідно будинку сісти і спокійно перевірити весь одяг, складки і шви. Потім встати перед дзеркалом і провести огляд шкіри.

висновок

При дотриманні правил безпеки, ретельного відбору і правильного приготування грибів близьких і друзів вдасться порадувати смачними стравами, які є можливість готувати протягом усього року. Ульяновська область багата грибними місцями.