Як приготувати імбир в цукрі в домашніх умовах

Корисні і шкідливі властивості

З кореня імбиру роблять цукати, в них є багато корисних компонентів.

• Корисні властивості імбирного кореня в цукрі:
• має протизапальну дію. Імбир в цукрі зменшує запалення у пацієнтів з артритом. Ефективний нарівні з протизапальними препаратами, такими як «Ібупрофен» і «Кортизон»-
• зменшує нудоту, викликану хіміотерапією, ранковим нездужанням, морською хворобою або укачиванием-
• підвищує імунітет, захищає організм від вірусів і токсинів-
• має здатність активувати Т-клітини в організмі, які представляють собою групу білих кров`яних клітин, що руйнують пухлинні клітини і віруси-
• зменшує кількість стресових станів, перевтоми, тривожних станів-
• використовується в якості альтернативної медицини. Допоміжний засіб від болів в горлі, кашлі і мігрені-
• покращує кровообіг і зменшує загальна кількість жирів в організмі-
• є джерелом заліза-
• допомагає при лікуванні безсоння.

Зацукрований імбир, як і всі інші види цукатів, можуть чинити негативний вплив на організм при щоденному вживанні у великих кількостях.

• Чим і кому може зашкодити імбир в цукрі:
• людям на дієті - в ньому багато калорій, цукру і вуглеводів-
• людям, що страждають серцево-судинними захворюваннями. Споживання цукатів у великій кількості може призвести до збільшення жирових відкладень в області серця, а це, в свою чергу, може погіршити серцебиття і викликати проблеми з серцем-
• людям, що страждають порушеннями згортання крові, що страждають діабетом, приймають ліки, розріджують кров, матерям, які годують груддю.

Як приготувати імбир в цукрі в домашніх умовах

За відгуками господинь, власними руками не складно приготувати солодкі цукати з імбирного рослини в домашніх умовах. чоловіки і жінки зможуть їх приймати не тільки в їжу, але і додавати в випічку.

250 г

1. Помити, очистити корінь імбиру.
2. Розрізати на круглі шматочки товщиною близько 0,30 см.
3. Поставити на плиту каструлю з водою (приблизно 500 мл), закип`ятити, помістити в неї шматочки рослини і проварити 20 хв.
4. Злити воду. Залити нову - 350 мл, в неї додати 250 г цукру, поставити варитися цукровий сироп. Весь цукор повинен розчинитися.
5. Додати імбир в каструлю.
6. Варити близько 35 хв. на самому повільному вогні, помішуючи. Шматочки повинні стати м`якими і прозорими.
7. Злити рідину в окрему ємність і додавати в чай. Дати можливість стекти рідини з імбиру.
8. Підготувати ємність, в яку насипати 100 г цукру, і в гарячому вигляді вмочити кожен шматочок імбиру в цьому цукрі.
9. Розкласти цукати на решітку або на пергамент. Дати засахариться і висохнути 2 години. Можна відправити на 20 хв. в духовку.
10. Після висихання слід зберігати ласощі в сухому, герметичному контейнері або банку протягом 3 міс.

рецепт №2

З цукром і лимоном

250 г

1. Добре помити і очистити корінь імбирного рослини, тонко знімаючи шкірку.
2. Порізати корінь кубиками або круглими шматочками.
3. Закип`ятити воду (приблизно 400 мл), занурити в неї шматочки імбирного кореня і проварити 15 хв.
4. Злити воду.
5. Залити в каструлю чисту воду для сиропу, в неї додати 100 г цукру, закип`ятити цукровий сироп.
6. Додати імбирні шматочки в каструлю.
7. Варити ще близько 30 хв. на повільному вогні. Часто перемішувати. Шматочки повинні стати м`якими, прозорими, з коричневим відтінком.
8. Відкинути пластики або кубики кореня на друшляк. Рідина можна застосувати для приготування компоту або чаю.
9. У ємність насипати 100 г цукру і натерти на дрібній тертці цедру 1 лимона, все змішати. Ще неостиглого шматочки імбиру, один за одним обваляти в цій суміші.
10. Розкласти цукати на решітку або на пергамент. Дати підсохнути пару годин.
11. Після висихання, цукати з кореня імбирного рослини з лимоном слід зберігати в сухому, герметичному контейнері або банку протягом 3 міс.

Правила вживання

Все, що людина вживає в їжу, повинно приносити користь, а не шкоду, тому важливо знати, в яких пропорціях можна вживати цукати. Часто цукати вживають вприкуску разом з чаєм або просто кладуть часточку в напій. Зацукровані скибочки імбиру використовують як перекушування між прийомами їжі.

З`їсти 2 шматочки в день (4-5 г) можна без нанесення шкоди здоров`ю.

Протипоказання до застосування

Застосовувати сухофрукти в цукрі можна тільки, якщо немає протипоказань.

• Не слід їсти імбирні цукати з такими захворюваннями:
• Порушення згортання крові.
• Жовчнокам`яна хвороба.
• Цукровий діабет.
• Виразка шлунку.
• Будь-які серцеві захворювання.

Вміст цукру в солодких і пряних ласощах може привести до карієсу. Імбир може принести багато користі для підтримки здоров`я, проте кожна людина повинна враховувати свої особливості організму при прийнятті того чи іншого продукту.