Грибні місця в марій ел на 2019 рік

Республіка Марій Ел здебільшого знаходиться на Марійській низовині, що значно вплинуло на місцевий клімат - він досить вологий через великої кількості водойм. У поєднанні з лісовим масивом - це сприятлива майданчик для появи великої кількості грибних місць. В цьому відношенні жителям Заволжя крупно повезло. З травня по вересень в лісах можна зібрати багатий урожай грибів. Розглянемо, які ж різновиду можна буде зустріти в 2019 році.

Грибні місця в Марій Ел на 2019 рік

Розклад збору

Сезон «тихого полювання» зазвичай починається в серпні. Місцеві жителі його визначають по густому ранковому туману, який систематично починає з`являтися з початку серпня по вересень.

• Травень (з середини): з`являються перші весняні гриби - сморчки та рядки-
• Червень липень: досить часто трапляються сироежкі- рідше лисички, маслюки, підберезники, свінушкі- дуже рідко зустрічаються білі гриби-
• Серпень: активне зростання грибниці плодових тел- можна знайти вовнянки, білі, часто зустрічаються маслюки, опеньки, рижики-
• вересень: завершення сезону, зустрічаються практично всі різновиди, головне знати вдалі місця для збору.

їстівні гриби

Найбільш поширені їстівні гриби Марій Ел:

• Білий гриб: по праву вважається королем за його смакові якості і корисні властивості. Маленький боровичок має світлу капелюшок і каплевидную ніжку. Дорослий гриб змінює забарвлення капелюшки на більш темний колір, темно-коричневий, а ніжка стає циліндричної. Ростуть по одному і знайти його можна на світлих піщаних трав`янистих галявинах. Мікологи налічують близько двадцяти форм білого гриба, відмінності яких між собою полягають в основному в забарвленні і здатністю утворювати мікоризу з якоїсь певної породою дерев.
• підберезники: Дуже смачні, багаті мікроелементами види, об`єднані в одну групу. Мають опуклу рудувату капелюшок і довгу лускату ніжку. Ці гриби люблять вологість, тому краще їх збирати після дощів в березовому гаю, біля коренів дерев.
• маслюки: Невеликі смачні грибочки. Мають коричневі маслянисті блискучі шапочки у молодих плодових тіл. Внутрішня сторона капелюшка (гіменофор) жовта. У маленьких маслюків вона закрита плівкою, яка з ростом розривається. Ніжка маслянка тонка, біла або кремова. Маслюки ростуть сімейством. Частина видів маслюків формує мікоризу з сосною звичайною, а частина тільки з модриною.
• рижики. Отримали свою назву через яскраво-рудого, сонячного кольору. Капелюшок воронкообразная. Низ її, а точніше гіменофор (місце утворення спор) - пластинчастий. Ніжка тонка, руда. Велика перевага рижію в тому, що він росте сімейством і за раз можна зібрати дуже багато грибів, причому вони досить рідко бувають гнилими. Має відмінні смакові якості і значить, дуже смачний при засолюванні, маринуванні і смаженні.
• сироїжки. Прикраса будь-якого лісу. Мають різні відтінки капелюшків: від ніжно-рожевого до сірого кольору. Низ капелюшків пластинчастий. Ніжка біла. Деякі види сироїжок можна їсти в свіжому вигляді з сіллю. Однак важливо пам`ятати, що зібрані вони повинні бути тільки в екологічно чистих місцях.

Ірина Селютина (Біолог):

Сироїжки зустрічаються в найрізноманітніших типах лісів Росії і все є мікорізообразователей. Більшість видів їстівні і відносяться до 3 і 4 категорії. Однак велика крихкість плодових тіл значно знижує господарське значення представників роду Сироїжка. Досвідчені грибники радять для зменшення ламкості плодових тіл при засоленні, попередньо ошпарити їх окропом і засолити гарячим способом. Кращими вважаються ті, де в капелюшку менше червоного кольору, а більше зеленого, синього і жовтого.

• опеньки. Ростуть купками на одному і тому ж ділянці тривалий час. Тому, якщо пощастить знайти таке місце, можна з упевненістю приходити туди щороку за врожаєм. Капелюшок опенька кремова, низ покритий плівкою, яка в міру зростання розривається і залишається «спідничкою» на ніжці молодого гриба.

отруйні гриби

Грибникам, особливо новачкам, треба побоюватися такого явища в природі, як мімікрія - наслідувальна подібність між рослинами або тваринами, коли менш захищений організм наслідує більш захищеним, щоб вижити. І гриби в цьому випадку не виняток.

• Бліда поганка: дуже схожа на Сироїжку. Найвідоміший отруйний гриб. Інша його назва «зелений мухомор». Капелюшок зеленувато-сіра, низ пластинчастий. Бліда поганка спочатку зростання вся покрита плівковою оболонкою - покривалом, у міру зростання плівка розривається і залишається як ободок навколо ніжки. Симптоми отруєння приховані до 2 днів і не рідко це є причиною летальних випадків.
• Сатанинський гриб: нагадує білий. Капелюшок опуклі сірого або зеленуватого кольору, ніжка жовта або жовто-червона. Якщо його розрізати, то м`якоть спочатку буде рожева, а потім синя. Молодий гриб має слабкий пряний запах, а ось дорослий пахне гнилим цибулею або падлом.
• Помилкові лисички: мають більш яскравий помаранчевий колір, а пластини під капелюшком рідше і більше, ніж у їстівних.
• Несправжні опеньки: їх легко розрізнити за кольором низу капелюшки, він сірий, чи не кремовий. І на ніжці немає спіднички від плівки. Та й запах їх видає, він далеко не грибний.

Опис грибних місць

Ліси республіки багаті грибами

1. Юрінскій район близько Чебоксарского водосховища: через нього протікає річка Ветлуга, це досить волога місцевість, що і впливає на велику кількість грибниць. Сюди люблять з`їжджатися не тільки місцеві жителі, але і з сусідніх областей.
2. Гірномарійському район поруч з Чебоксарським водосховищем: район славиться великою кількістю боровічков. В гарне тепле вологе літо можна зібрати до 50-70 кг врожаю.
3. Звеніговскій район (Знаходиться на Марійській низовині і межує з Чебоксарським і Куйбишевським водосховищами): в цих місцях можна зібрати рекордну кількість маслюків, Обабко, красноголовців.
4. Сернурскій район (північ республіки): тут збирають відрами уздовж Катерининського тракту, підосичники і підберезники навіть не заходячи в ліс. А близько села Лоскутова цього ж району можна знайти галявини з великою кількістю рижиків.

Звичайно ж, вся невелика республіка славиться грибним багатством. І в інших районах можна знайти грибне різноманіття, і як бонус до нього - ягідне достаток.

Правила збору

Всім любителям тихого полювання потрібно дотримуватись рекомендацій:

• Чи не збираєтеся гриби біля трас, промислових підприємств і звалищ, т.к вони, як губки, вбирають в себе всі токсини-
• уважно розглядати збираються гриби і не брати помилкові різновиди-
• щоб не нашкодити грибниці, потрібно акуратно зрізати ножем ніжку гриба-
• потрібно ретельно готувати гриби за всіма правилами: наприклад, сморчки спочатку відварюють, а потім смажать.

Якщо порушити технологію приготування, то можна отруїтися, особливо умовно їстівними грибами.

Запобіжні заходи

Вирушаючи до лісу, потрібно дотримуватися певних правил безпеки.

• Вирушаючи до лісу, повідомте про це рідним або знайомим, скажіть о котрій приблизно ви повернетеся і куди, в яку частину лісу ви прямуєте.
• Медикаменти. Візьміть з собою ті ліки, які ви застосовуєте щодня. Також можна взяти лейкопластир, т. К. Доведеться довго ходити і є ймовірність, що ви натрете ноги.
• Візьміть з собою трохи їжі і води.
• Необхідні предмети: до них відносяться компас, сірники, ніж. Сірники бажано герметично упакувати в поліетиленовий пакет на випадок дощу або інший непередбаченої ситуації з водою.
• Одяг. Одягайте в ліс яскравий одяг, щоб вас було видно здалеку.
• Стільниковий телефон. Ви повинні знати номер екстреного виклику, який працює навіть без SIM - карти: 112. Увечері перевірте рівень зарядки телефону, щоб вранці не мати «блідий вигляд».
• Лісові пожежі. Щоб уникнути виникнення лісової пожежі, акуратно користуйтеся сірниками, не кидайте недопалки, добре тушкуйте багаття.
• Кліщі. Одягайте закритий одяг. Періодично оглядайте себе.
• Якщо ви загубилися, то викликайте рятувальників і залишайтеся на місці.
• У пошуках грибів уважно дивіться під ноги, щоб не зачепитися за корч, сучок або щоб не провалитися в болотисту яму.
• При бажанні розширити свої пошуки і відійти в сторону з уже відомого вам місця, залишайте на деревах прикріплені яскраві стрічки (або щось ще), щоб можна було знайти зворотну дорогу.

Намагайтеся не ходити поодинці!

підводимо підсумок

Марій Ел радує своїм грибним різноманітністю і з нетерпінням чекає грибників в свої ліси.

Грибникам ж слід пам`ятати важливе правило «Не нашкодь!». Це відноситься і до лісу, і до грибів, і до самої людини. Якщо дотримуватися його - то природа вас обдарує своїми багатствами. А ви отримаєте масу задоволення, користі і позитивних емоцій.